学校食品安全工作总结(15篇)
总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，通过它可以正确认识以往学习和工作中的优缺点，为此要我们写一份总结。总结你想好怎么写了吗？下面是小编收集整理的学校食品安全工作总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校食品安全工作总结1
10月14日，玉溪市市级学校食品安全监管工作会在玉溪农业职业技术学院召开，会议分析了当前我市市级学校食品安全风险状况，安排部署今冬明春学校食品安全监管工作。市食品药品监督管理局、市教育局及市级学校分管食品安全的负责人及食品安全管理员、食堂负责人共100余人参加了会议。
据悉，目前，市食药监局监管的16所学校有50个持证经营的学校食堂。近年来，我市严格按照"地方政府负总则、监管部门各负其责、学校是第一责任人"的要求，加强学校食品安全工作的组织领导和经费投入，积极改善学校食品安全保障条件，及时排查消除食品安全隐患，学校食堂的规范化、标准化建设水平有了明显提升，多年来市级学校未发生一起重大食品安全事故。
会议要求，各学校要进一步落实学校食堂食品安全主体责任，继续加大学校食品安全管理力度，严把食品入口关、食堂内部管理关、食品安全操作规范关、食品添加剂采购使用关、校园商店的'食品安全管理关;制定食物中毒应急处置预案，加强监管定期排查隐患，抓好食品安全风险防控;完善学校食品安全事故应急预案，加强应急演练，提高防控水平和应急能力，为在校师生的生命健康保驾护航。
下一步，市食药监局将加强对学校食堂食品安全主体责任落实情况的监督检查，开展秋季学校食堂食品安全专项检查，加大对学校食品原料的监督抽检力度，并在全市开展创建食品安全示范学校及"六t"管理创建等工作。
学校食品安全工作总结2
县食安办：
为切实加强我乡学校食堂及周边食品安全监管工作，全面提升学校食品安全保障水平，预防、控制食源性疾病和群体性食物中毒事件的发生，维护广大师生的饮食安全和身体健康，根据县食安委（金食安委办发[20xx]1号）精神，我乡及时组织了财政所、教育辅导站、派出所、民政办、农业服务中心、卫生院、安监站等单位，自20xx年2月20日至3月5日，利用近半个月的时间，对学校食堂及学校周边食品开展了一次安全专项检查，重点对太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的'其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。现将开展的具体工作总结如下：
一、加强领导，提高认识
食品安全，事关人民群众的身体健康与生命安全，乡党委、政府高度重视，摆上重要议事日程，专题研究安排。本次对学校食堂及学校周边食品安全的检查工作，由乡食品安全管理委员会办公室牵头，乡属各单位全力配合，分组开展了工作。
乡学校配合乡食安办开展了学校食堂安全检查工作；乡派出所、司法所配合乡食安办对食品安全问题和涉法问题进行侦查、鉴定工作，维护好社会治安；乡畜牧站、农经站、卫生院、民政办、安监站等单位为一组，由乡食安办领导，对学校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。
二、检查情况及结果
本次检查，前后用了近半个月时间，各工作组以为广大人民群众高度负责的态度，认真细致地开展的检查工作，重点检查了学校食堂、平雁煤矿食堂和太平街上餐馆的食品安全问题。在检查的同时，工作组还积极向广大人民群众宣传食品安全知识，提高了人民群众在食品安全方面的自我防范意识和能力。经查，太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等无重大安全隐患问题，全乡食品安全状况良好。
三、总结工作，加强防范
检查工作结束后，乡食安办对本次检查工作情况进行了系统总结，并将检查结果在全乡范围内进行了公布。在总结工作的同时，乡食安办加强了食品安全工作长效机制建设，并对今后全乡的食品安全工作进行了部署和安排，使全乡食品安全工作进然有序地开展。
学校食品安全工作总结3
为了贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的相关要求，强化各校依法管理的意识，牢固树立以人为本的指导思想，加快改善学校卫生条件，完善学校卫生管理规章制度，防止学校食物中毒事故、饮用水安全事故的发生,保障师生的.身体健康和生命安全，县食品药品监督管理局、县卫生局、县教育局组成联合检查组，并于20xx年9月18日至9月29日对全县中小学及幼儿园食堂卫生进行了专项监督检查。
一、辖区内中小学校及幼儿园食堂总体情况。本辖区共有中小学及幼儿园食堂99家，其中中小学食堂49家，幼儿园食堂50家。17所中小学及幼儿园食堂未能出示有效餐饮服务许可证，包括法人变更未更换、原证已过期、未申请办理、达不到办证条件的，其中中小学14所，幼儿园3所。
二、专项检查工作实施情况。此次检查共分二个组，一组组长县食品药品监督管理局餐保化监督股股长XXX，成员XXX、XX；二组组长县教育局后勤办公室主任XXX，成员XXX、XXX；对各个学校、幼儿园的食堂持有餐饮服务许可证、从业人员健康证情况、卫生安全状况，包括食堂环境卫生、原料来源、加工操作间卫生、从业人员个人卫生等方面进行了详细的检查和记录。对检查中发现的问题,检查组当场向被查学校提出书面整改意见。三、本次检查工作具体情况。在这次专项检查行动中我局出动监督执法人员60人次、车辆30车次，检查99所学校及幼儿园，现场与学校校长、幼儿园园长签订《学校食堂安全目标责任书（餐饮服务单位食品安全承诺书）》，确保食堂卫生安全；对检查中发现存在问题的学校食堂，当场写出现场检查笔录69份，监督意见书99份，明确指出存在的问题，提出了限期整改意见。
四、检查中发现的主要问题。
1、无餐饮许可证及从业人员健康证。部分学校及幼儿园因原证过期或者负责人更换而没有及时更换餐饮许可证；从业人员未按卫生要求进行健康体检和卫生知识培训，法律意识淡薄，为某些传染病在学校传播留下重大隐患。
2、食品留样不规范。部分学校食堂留样品种不齐，样品份量不足200克，留样时间没有达到48小时以上，样品没有做到专用冰箱冷藏存放，少数幼儿园还存在有未留样的情况，一旦出现食品安全事故，很难为学校分解责任。
3、食堂基本卫生设施等不符合食品安全要求。一是部分学校缺乏防蝇防尘设施、紫外线消毒设施、洗消保洁设施、冷藏设施等必要的卫生设施；二是各功能间分间布局与操作流程不符合食品安全要求，多数学校食堂无封闭的配餐间，存在较大安全隐患。
4、食品采购、验收台帐建立不全，食品库房摆放零乱。少部分学校库房物品摆放零乱，严重食杂不分，原材料落地堆放未离墙离地。部分学校食品采购台账存在缺项或者记录不及时情况，食品索证索票不完整，特别是幼儿园的食品采购台帐还有未记录的现象，一旦出现食品安全事故，很难查明事故原因。
五、下一步的工作
1、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关法律、法规和规范性文件，紧密围绕学校卫生安全专项整治工作要求，针对薄弱环节加强监管，积极研究与专项整治相关的政策措施，在总结经验基础上完善我县学校卫生监督长效管理制度和工作机制，杜绝监管上的漏洞。尤其是针对上述问题，继续提高日常监督频次，严格落实责任。
2、强化对学校食堂管理人员、从业人员培训，加大法律法规的宣传力度，提高健康意识。
3、与教育行政部门进一步密切协作，建立学校卫生工作协作机制，加强信息沟通。在对学校日常检查中发现的问题要做到相互通报，形成工作合力，增强监管成效。
4、加大对农村学校卫生的监管力度和监督频次，督促完善基础卫生设施，力争使农村学校卫生饮食不安全因素降至最低限度。
5、对各个学校存在的问题，明确要求学校进行整改并落实到位。
学校食品安全工作总结4
为了贯彻落实泸教发71号《关于开展20xx年校园食品安全宣传周活动的通知》的通知精神，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识，保障学生身心健康，全面培养小学生的食品安全意识，按照文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，认真组织开展了食品安全宣传周活动。现将活动情况总结如下:
一、领导机构，落实责任。
为了加强食堂食品卫生安全工作，确保师生身体健康，学校成立了安全领导小组：校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组成员坚持每天对学校食堂食品卫生，及安全工作情况进行检查，发现问题及时整改。
二、成立了食品安全领导小组
组长：xx
副组长：xx
成员：xx
领导小组下设办公室，由总务办公室负责收集整理资料归档工作。
三、学校现状：
我校在学校食堂用餐的学生239人。学校本着为学生服好务的原则，把食品安全做为学校工作的`重中之重，制定了食堂管理的各项规章制度。
四、工作要求：
加强学习，提高安全意识。
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有疑似传染病者立即采取相关措施。
4、保管员及时做好食堂实物帐，保管好食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料)。
5、全面检查水、电、炉具、消毒柜、冰箱等均正常工作。下班要关好水、电闸、总阀门及门、窗等，做好防范工作。
6、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。
7、每餐都及时留有样品。严禁供应剩饭剩菜。及时清扫食堂卫生，保持整洁。
8、学校及时收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期检查饭菜质量及数量。
9、进一步落实监督检查工作，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
10、进一步规范内部管理。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
11、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用班会、对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生不到校外购买“三无”食品。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防知识。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
12、学校食堂校舍房屋条件不符合相关要求，对此学校安全工作领导小组将作为工作重心，加强检查管理。
13、对于检查过程中也发现存在的部分问题。例如：工作人员卫生防护措施不到位，偶有个别不戴帽的现象;学校将加强检查督促，杜绝此类现象的发生。
14、确立人员，从今以后，坚持校长试尝并签名。
15、学校安全工作领导小组已经安排专人坚持对食堂工作人员坚持晨检。
五、开展了主题为“关注食品安全、享受健康生活”的宣传教育活动。
利用黑板报、手抄报等多种途径，以班级为单位，积极开展食品安全知识宣传活动。在校园内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意识。
六、上一堂有关食品安全健康教育课。
班主任老师利用晨会、主题班会等丰富的教育活动反复教育学生不得购买路边小摊贩的不洁食品，告诫学生饭前、便后勤洗手，谨防病从口入。不断增强学生食品安全意识。把食品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中，让学生在愉快的学习、活动中提高了食品安全意识和自我保护意识，从而有效地保障了师生的身心健康。
今后，学校将以这次食品安全教育活动周为契机，进一步加大监管教育工作的力度，不断改善，使学校食品安全工作再上新的台阶。
学校食品安全工作总结5
秋季正值学校食品卫生安全事故和传染病高发季节，为进一步做好我县学校食品卫生安全和传染病防治工作，强化学校依法管理的意识，牢固树立健康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善卫生管理各项规章制度，防止食物中毒事故和传染病的发生,保障师生的身体健康和生命安全，依据《传染病防治法》、《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，按照黔东南食药监办【20xx】106号《转发关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本着“发现问题、落实整改、消除隐患、责任追究”的原则，我局于9月x日--20日对全县中小学学校食堂（幼儿园）的食品卫生、饮水卫生、传染病防治等情况进行了专项检查。现将检查情况总结如下：
一、工作开展情况
此次行动在局领导的高度重视下，我局出动卫生监督员36人次，执法车辆12台次，共检查高级中学3个，初级中学12个，学校食堂15家，中心小学4个，私立幼儿园12个，采取查看资料、现场查验等形式进行。卫生监督员依据学校食堂食品安全专项整治监督检查表的内容，进行了现场检查，部分学校存在食品采购台账登记不规范，少部分从业人员无有效健康证明和卫生知识培训合格证明上岗工作，食品每餐留样未按规定进行留样或留样不规范，1家中学食堂、两家幼儿园消毒设施不能正常工作，针对检查存在的情况共下达卫生监督意见书31份，提出整改意见128条，责令限期整改，此次学校卫生
专项检查，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广。通过检查发现问题提出整改意见、对整改情况进行复查两个阶段的工作，全县学校食品卫生安全工作和传染病防治工作的总体水平有了较大提高，学校卫生工作特别是食品卫生安全工作步入了制度化、规范化、科学化管理的轨道,为预防食物中毒事件的`发生和传染病暴发流行打下了良好基础。
二、主要特点
（一）领导重视程度不断提高
各学校（幼儿园）都成立了由校长负总责的学校卫生安全工作领导小组，学校卫生安全意识普遍提高，大多数学校能够认真贯彻落实学校卫生方面的法律法规，建立健全学校卫生安全工作责任制，确保管理责任到人，为学校卫生安全工作提供组织保障。校长作为第一责任人高度重视食品卫生安全，分管校长作为直接责任人亲自检查督促，协调解决管理工作中的问题，专（兼）职食品卫生管理人员能认真履行职责，按照卫生监督部门的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实。岑巩县高级中学、思旸中学、新兴中学、凯本中学、大有中学等学校根据此次检查内容，逐项落实并进行自查，有针对性地强化各项安全措施，确保广大师生的身心健康。完成的差的学校有思瑞高级中学、平庄中学、天星小学。部分学校加强对校园超市的监管，不定期地对超市商品进行抽查，确保可售商品的安全性。
（二）教育培训工作切实有效。检查中看到部分学校通过开设健康教育课、专题讲座，利用板报、宣传栏、校园广播、发放宣传单等
多种形式宣传普及卫生常识，做到人人知晓，广泛参与。同时加大食堂从业人员培训，提高安全意识和业务水平
（三）卫生设施条件有较大改善
检查中看到各级各类学校（幼儿园）都能通过多渠道积极筹措资金，加大投入，努力改善学校饮食、饮水、卫生室等基础设施条件。除职业中学因用餐学生少食堂停办外，各中学食堂均通过多方筹集资金新建了食堂，基本达到了卫生规范的要求和标准。
（四）管理措施得到较好落实
目前，所有学校都建立卫生安全工作制度，健全卫生管理机构，建立预防食物中毒及传染病流行等突发事件的应急预案和报告制度，食堂各项卫生管理措施得到落实。
通过这专项整治检查，有效的消除了学校存在的食品安全隐患，全县学校食品安全比上半年有了明显改观，在今后的工作中我局将继续加大对学校食堂的执法力度，切实保护广大师生的身体健康和饮食安全。
岑巩县卫生监督局20xx年x月x日
学校食品安全工作总结6
4月12日，铜仁市教育局谋篇布局，奋力前行，持续发力，召开第二季度学校安全工作会议，认真总结第一季学校安全工作取得的阶段性成绩，市、县、校分管领导汇聚一堂，集思广益，共商学校安全持续稳定发展大计。市学生安全教育监督管理办公室主任夏国文主持座谈，市校园及周边治安综合治理专项组常务副组长、市教育局副局长龙宪碧出席座谈会，并作重要讲话。
会上，夏国文同志向在座参会人员传达了全市第二季度安全生产会议、全市防汛抗旱会议精神，通报了第一季度校园及周边治安综合治理量化综合考核排名情况。
龙宪碧指出，第一季度全市学校安全工作呈现四种良好发展态势。一是各区县教育局，各学校勠力同心持续保持一种健康向上的态势。二是从事故分析，与上年同期相比保持持续稳定，可防可控的态势。三是乡镇教育专项组框架搭建、作用发挥取得良好进展态势。四是各区县在创新驱动，探索新模式管理迈出了坚实一步，新格局初步形成态势。
龙宪碧强调，第二季度学校安全工作，重点是要把握问题导向，推进“规范化管理”向“标准化”管理升级转变，采用教育与预防并举、疏堵与治理并重的方式，突出学校矛盾纠纷和问题排查调处工作，结合季节特点突出防汛防溺水防地质灾害工作，针对营养餐实施计划，深入推进学生食堂规范化管理工作，突出食育教育新理念，丰富食品安全内涵文化，培养学生健康营养饮食，教育学生饮水思源学会感恩，学会人人为我，我为人人的'服务意识和努力学习奋力拼博争先精神。突出道路交通社会化管理工作，让交通体验基地成为学生主动参与、自己实践、亲身体验，感受典型交通安全事故案例的入脑、入心教育，切实体会遵守道路交通法律法规的重要性和重要意义，切实养成文明出行行为。深入打造和推进四类平安校园升级提质创建工作，发挥典型示范引领，带动、推动作用，掀起示范学校创建的热潮，立足创新，推出学校安全工作的新亮点，新标杆，将创新融入学校安全工作的始终。
各高校分管领导，保卫处处长、各区县校园及周边治安综合治理专项组常务副组长、区县教育分管局长、市直属公民办中小学分管校长参加了会议。
学校食品安全工作总结7
我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严格按照《天祝藏族自治县食品药品监督管理局和天祝藏族自治县教育局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的精神（天食药监发[20xx]25号）要求，我校食堂卫生工作领导小组在天祝县朵什乡食品药品监督管理所东方平和陈顺科的指导下对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全专项检查整治工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：刘应彪校长为组长，王克金、王明辉为副组长，班主任为成员；校长为学校食堂食品安全第一责任人，王克金老师专管负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的.手中。
二、检查情况
20xx年3月18日天祝藏族自治县食品药品监督管理局东方平和陈顺科在我校食品卫生安全领导小组的陪同下对学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：
(一)、检查中肯定的地方
1、学校食堂《餐饮服务许可证》有证号：，有效期至20xx年5月27日，负责人刘应彪。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。
2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。
3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。
4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。
5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放。
6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。
7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。
(二)、存在的问题：
1、检查时教师灶炊食员未穿工作服，未取得健康证。
2、消毒柜内卫生差，洗菜池内堆放洋芋。
3、操作间灶台抽油烟机有污垢，墙壁有大量灰尘。
4、检查时餐具未及时消毒。
5、操作间未按标准做到防尘防灰。
三、食堂食品检查情况整治工作
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：
1、在20xx年3月21时（星期五）下午对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理（墙壁贴瓷砖）。
通过本次检查指导，加强了全校师生对食品安全意识的提高，同时也对学校食堂的卫生和设备进行了整治。
学校食品安全工作总结8
近年来，我局认真贯彻落实《食品安全法》，以“护佑安康、服务发展”为着力点，始终把校园食堂食品安全作为工作的重中之重,履职尽责保平安，努力构建业主自律、政府监管、社会协同、公众参与的、食品安全社会共治格局,确保在校师生的`饮食安全和生命健康。
目前辖区有学校(含托幼机构)食堂81家(包括高职3家，中学15家，小学8家，幼儿园55家)，学校周边学生托管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以上就餐的学校(含托幼机构)食堂15家。我局需保障学校食堂及学生托管中心30000余师生的饮食安全。主要做法是:
一是规范许可行为，严把准入关口。我们严把市场准入关，对申请从事餐饮服务的学校食堂，指派帮扶人员到现场进行指导帮扶，印发了明白纸和办理流程图，严格按照食品安全许可标准，进行审查审核，对达不到食品安全要求的餐饮单位一律不予许可，确保群众饮食安全。对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施设备、从业人员的健康状况进行了复查，对发现的问题，提出整改措施并限期整改。
二是实施季度检查制度，落实主体责任。采集了学校食堂餐饮安全基本信息，建立了工作档案。实施学校食堂餐饮安全季度监督检查，对辖区学校食堂开展拉网式监督检查，实施网格化监管，排查风险隐患。督导各学校(幼儿园)建立健全校长(园长)、分管校长(园长)、食堂负责人、食堂餐饮安全管理员四级责任体系。与辖区66所学校(幼儿园)签订了学校食堂餐饮服务安全承诺书，进一步明确了学校食堂餐饮服务食品安全主体责任。通过检查，发现隐患，督促整改，确保了全区学校食堂食品安全。今年以来共监督检查学校餐饮单位154家次，下达监督意见书76个，责令整改12个。
三是推动示范创建，提升自我管理水平。为进一步增强校园食堂的自我管理水平，推动业主自律，我们在全区学校食堂中实行餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度，由食品药品监督管理部门应严格按照《山东省餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示管理规定》开展食品安全量化等级评定。目前已完成评定工作，其中A级单位4个、B级单位52个、C级单位25个。联合区教育局扎实推进了学校餐饮服务食品安全示范食堂创建工作，取得了良好效果。经市省两级验收我区实验中学食堂被评定为20xx年度省级餐饮安全示范学校食堂，薛城舜耕中学食堂、薛城奚仲中学为市级餐饮安全示范学校食堂，通过充分发挥示范效应，全面提升了我区学校食堂食品安全水平。
学校食品安全工作总结9
为贯彻落实《关于印发20xx年食品安全宣传周活动方案的通知》文件精神，进一步做好西王庄学校食品卫生安全工作，根据通知要求，学校围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将西王庄学校20xx年食品安全宣传周活动开展情况总结如下：
一、领导重视，精心组织。
我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了活动领导小组，负责组织、指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。
二、制定方案，明确任务。
围绕此次食品安全宣传周活动，按照“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”活动主题的要求，学校制订了食品安全宣传周活动方案，明确了相关任务和要求，并对照方案，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全主题班会、国旗下的演讲等活动，以印发宣传材料等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。
三、突出重点，规范工作
今年的食品安全周宣传活动，我校组织了一系列的活动，目的就是提升全校师生的'食品安全意识，提高“尚德守法”的自觉性。
（一）全校发动，为使食品安全工作落在实处。我们采取周一国旗下讲话的时机，对全校师生进行“食品安全真重要”的全校动员。让大家知道，“尚德守法”的重要性，从我做起，从每个人身边的人做起。
（二）举办了一次食品安全知识专题班会，设立了食品安全知识宣传专栏，广泛地向全体师生宣传和普及了食品安全知识，增强了自我防范意识。
（三）全面铺开，学校食品工作不能只抓点，不抓面。工作做到既抓点也抓面。班级的食品安全知识竞赛。分年级进行的食品安全影片观看。无不显示，学校食品安全工作的全面铺开和教育活动的深入。
（四）全面整治，在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治，着力解决存在的突出问题。先后开展了食品安全专项检查，特别是学校周边摊点、小贩。通过专题班会，有力地规范了学生在学校不能购买有害的、三无食品的新秩序，使我校食品安全工作水平有了进一步的提高。
总之，此次开展的食品安全宣传周活动，食品安全知识在全校师生中得到了广泛的普及，效果是显著的。但同时我们也清醒地看到食品安全教育的重要性和长期性，今后，我校将一如既往地狠抓食品卫生安全工作，确保西王庄学校不发生任何食品卫生安全事件。
学校食品安全工作总结10
一、基本情况
敦煌市现有各级各类学校幼儿园104所，其中高级中学1所，完全中学1所，职业中专1所，初级中学5所，九年一贯制学校8所，小学38所，城市独立幼儿园1所，幼儿园49所。其中有28家学校幼儿园有食堂。
二、高度重视、加强领导
为确保学校幼儿园师生的饮食安全，食品药品监督管理局进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生。
（一）机构健全
督促协调各个有食堂的学校幼儿园成立食品安全领导小组，切实把学校食品安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。各校都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。
（二）制度完善
一是学校把食堂食品安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校食堂都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。学校食堂必须取得《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》，食堂从业人员须持有健康证、上岗证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理；学校食堂的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染性疾病的发生、流行。
二是加大对学校食堂食品、饮水卫生等设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制；监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在2小时内逐级上报，并及时组织人力、物力抢救；做好调查和处理工作。
三是建立了学校幼儿园食堂管理档案，档案内容包括：餐饮服务单位基本情况表、从业人员名单、《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》复印件、单位法定代表人（负责人或业主）身份证复印件、经营场所所有权证明或租房合同复印件、从业人员健康证复印件等。四是建立健全了学校幼儿园食品安全管理人员档案表，要求每个学校幼儿园食堂设立一至两名食品安全管理人员，定期不定期的接受食品药品监督管理局的相关培训。
（三）加大培训
为从根本上提高学校食堂从业人员的责任意识和食品安全意识，市食品药品监督管理局加大了对学校食堂从业人员的教育培训工作。利用暑假空闲时间对辖区内所有学校幼儿园食堂从业人员进行了全面的培训。培训内容包括：《食品安全法》及其实施条例、餐饮具清洗消毒方法、学校食堂设施、设备及工具清洁计划、从业人员洗手消毒方法、常用消毒剂及化学消毒注意事项、学校幼儿园食堂预防食物中毒的基本原则等。
（四）强化监督
食品药品监督管理局十分重视学校食品安全的管理工作。于20xx年x月和9月开展了两次学校幼儿园食品安全专项行动，重点检查学校幼儿园食堂餐具的.清洁消毒，食品原辅料的质量和肉类产品的检验检疫情况，针对检查中发现的问题，一律按照《食品安全法》及其实施条例进行了处理。
（五）部门联合
一是积极联系教育部门，对学校幼儿园内食堂检查整改，且要求学校幼儿园要安排专人经常性地检查；
二是积极主动协调教育、城建、工商、城管等部门对校园周边餐饮和食品摊贩的检查、清理、取缔。
三、存在的问题及今后措施
虽然近年来学校幼儿园食品卫生安全工作总体有所好转，但由于各学校幼儿园工作开展不平衡，致使学校幼儿园食品安全管理工作仍然存在不少问题，如学校食堂卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
一是进一步提高各学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品安全责任制度，包括学校的责任，提高责任意识，落实各项监管责任。
二是研究制定食堂从业人员培训要求，建立食堂从业人员上岗培训制度。制定学校幼儿园食堂从业人员上岗培训要求及组织制定用于培训的学校食堂管理计划，开展学校幼儿园食堂从业人员骨干培训工作，推动和建立学校幼儿园食品卫安全管理人员及从业人员上岗培训制度。
三是坚持每年两次的以学校幼儿园食品安全为重点的专项检查。同时要求学校幼儿园每年组织一次学校卫生防疫与食品卫生安全工作的自查，写出总结材料。
四是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品安全教育，树立食品安全意识，增进自我保护意识和技能。
学校食品安全工作总结11
为进一步加强盐城城南新区学校餐饮服务食品安全监管工作，有效防范餐饮服务食品安全风险，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，3月17日下午，盐城市食品药品监督管理局城南分局召开了全区学校餐饮服务食品安全工作会议，该区域内各高等学校、中小学校分管负责人等参加了会议。会上，餐饮服务单位签订了食品安全工作承诺书，多个学校做了交流发言，现场对76家学校食堂资料台账进行了集中展示。
据了解，20xx年，该区学校食品安全工作总体上是好的，建立健全了组织，落实了工作责任，加强食品安全监管和餐饮食品生产加工过程控制，抓好原料采购、食品留样、应急处理等关键环节。但仍有少数学校食堂从业人员健康管理不到位，工作服较脏，未佩戴工作帽和口罩;食品采购索证索票不齐全，查验记录不规范。还有部分食堂挤占备餐功能间，食品贮存不符合要求、餐具清洗消毒不彻底、食品留样不规范、食品添加剂使用管理不规范等;个别食堂卫生环境不整洁，地面有积水、杂物堆积，操作间油污、积尘严重。
该分局局长安长春在讲话中要求，要认清形势，进一步增强做好学校餐饮服务食品安全工作的紧迫感，规范学校餐饮服务经营行为，加大督促整改和指导力度，切实消除学校餐饮服务无证供餐现象。要强化管理，进一步做好学校餐饮服务食品安全各环节工作，全面排查食品安全风险隐患，禁止社会闲杂人员随便进入，防止投毒等意外事件发生。要加强领导，进一步落实学校餐饮服务食品安全工作各方责任，坚持执法从严、违法必究，严厉查处违法违规行为。要大力宣传，充分利用电子显示屏、宣传栏等宣传安全法律法规和食品安全知识，增强学生鉴别假冒伪劣食品、问题食品的`能力，营造文明城市创建工作的良好氛围。
学校食品安全工作总结12
为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下：
一、组织领导
镇及时召开了由安监办、教育办、各中学校长、各中心校长、各校点负责人参加的会议，会上传达学习了《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知内容，安排部署了学校食堂、周边食品安全的'专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。
二、突出重点，全面开展检查
强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学生营养改善计划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。
三、检查结果及存在的问题
（一）检查结果
此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中，发现一般食品安全隐患8起，现场要求整改8起，没有发现大的食品安全隐患，教育办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。
（二）存在的问题
部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。
1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败；
2、留样还不够规范；
3、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。
四、下一步工作打算
下一步镇食安办将继续做好全镇中小学及幼儿园食堂食品安全工作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。
学校食品安全工作总结13
为进一步加强学校食堂餐饮服务食品安全管理工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，根据《四川省食品药品监督管理局办公室关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求，我局组织监督人员在全县各中小学及幼儿园开展了一次食品安全检查整治行动，现将工作总结如下：
一、领导重视，精心布置
根据省局文件精神，结合我县实际，为确保此次专项检查高效有序开展，我局召开专题会议，对本次专项检查工作做了具体的安排，明确工作任务、范围、重点、要求，会后将全局监督人员分为三个小组，分别由三位局领导带队分片区对全县各中学食堂及托幼机构食堂进行专项检查。
二、专项检查工作开展情况
本次专项检查中，我局监督人员重点对学校食堂以下几点进行了检查：
（一）学校食堂是否持有效的《餐饮服务许可证》；
（二）食堂从业人员是否持有效健康证明；
（三）餐饮服务食品安全管理制度建立情况；
（四）大宗食品是否索证索票；
（五）每餐是否按规定留样；
（六）食品台账建立情况；
（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备；
（八）是否有防蝇、防尘、防鼠的设施；
（九）餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况；
（十）加工、操作过程是否使用不得制作和使用的菜品；
（十一）食堂环境卫生情况等内容。
此次专项检查共出动执法人次113人次；出动执法车辆19台次；检查学校食堂56家，其中中学食堂9家；小学食堂22家；幼儿园食堂25家；其中2家小学食堂未取得《餐饮服务许可证》；食堂从业人员持有效健康证率100%；制作指导性监督意见书43份，对11户学校食堂存在安全隐患的，出具了限期责令整改通知书。
三、检查中发现的问题
在对学校食堂的检查中发现存在的.主要问题是：
（一）部分学校及托幼机构主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，学校对食堂卫生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落实，从业人员缺乏卫生意识，对食品加工流程不熟悉，食品加工操环节不规范。食品原料索证索票制度落实不到位。
学校食品安全工作总结14
学校食品安全卫生工作是学校安全工作的重要内容之一，食堂是学校安全事故的易发场所。为防止食物中毒、传染病和流行病等安全事故的发生，我校坚持预防为主、防控结合、标本兼治、着力治本的原则，根据《云县食品安全工作目标考核办法》和《云县食品安全事故应急预案》要求，同时结合上级主管部门关于开展食品安全工作自检自查文件精神，我校安全工作领导组对学校食堂进行了全面检查和整改，现将检查情况总结如下。
一、组织领导。
随着20xx年8份学校食堂的成立，我校就建立了以校长李仕龙为第一责任人，分管安全副校长罗文明为直接责任人并具体抓食品卫生工作，各班班主任为具体责任人抓日常工作的领导机制。
二、制度建设。
为加强学校对食堂的'管理和监督，我校与食堂承包人签订了合同和安全责任状，制定了《后箐中学食堂安全卫生管理制度》、《后箐中学食品安全卫生应急预案》和监督措施，我校食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。
三、监督管理。
1、学校由具体负责人每天早晚两次对食堂安全卫生进行监督检查，检查内容有从业人员是否穿戴工作服、工作帽和个人卫生情况，食物是否安全卫生，有没有腐烂食物和长芽豆类，食堂卫生是否干净清洁，食具是否经过消毒处理，物品摆放是否安全稳妥，有无安全隐患等，及时纠正违法违规操作行为。
2、学校积极开展和参与、配合有关部门对校园内部及周边食品安全的专项整治活动。
3、学校加大对食堂、小卖部负责人及从业人员的教育培训力度，强化业主食品安全第一责任人意识，20xx年和20xx年，我校食堂业主两次参加了云县举办食品安全卫生培训。
4、我校逐步推行大宗食品对外定点采购，采购索要票据，食物样品保留24小时等措施。
5、认真落实领导批示，对群众或学生举报的食品安全事件逐一落实，及时反馈。
6、学校采取校会、通知和班会等多种形式，禁止学生采食不知名野果，不采食野生菌、不随便采食蜂蜜，讲究卫生、预防传染病等知识教育，防止食物中毒，切实保障师生食品安全。
四、保障措施。
为加强对学校食品的安全管理，我校安排分管安全领导、值周领导和值周教师加强学校食堂日常管理。其次，学校加大对食堂卫生基础设施建设力度，逐步改善食堂卫生条件。20xx年3月份，我校新建了学生食堂，面积达500多平米，同时改善了一些硬件设施，大大改善了食堂条件。
五、技术指标。
我校认真贯彻《云南省学校安全条例》、《学校集体用餐食品卫生监督办法》、《临沧市中小学食品安全管理办法》，加强管理，严格控制学校食品安全事故的发生，目前，我校尚未发生过食品安全。同时，学校加大对食品安全工作检查力度，加强食品卫生安全知识宣传教育工作，开展食品安全知识进校园、进课堂活动，提高学生的自我保护意识和能力。
食品安全卫生工作是学校安全工作的重中之重，稍一疏忽就可能导致一起严重的安全事故，多检查、多监督、多整改、多改善、多留心是杜绝食堂安全卫生事故的重要方法，发现安全隐患及时解决，不留任何死角。杜绝学校安全事故的发生，确保广大师生的生命财产安全是学校安全工作者的重任。
学校食品安全工作总结15
为进一步增强学校食堂、校园周边及学生"小饭桌"畜产品安全意识，促进学校食堂及"小饭桌"规范化管理，严防群体性食品安全事件发生，我所通过健全制度、督促指导、强化执法等综合有效措施，加大了对学校食堂、校园周边及学生"小饭桌"饮食摊点采购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度，消除了畜产品安全隐患，确保了广大师生食肉安全。现将专项整治工作总结如下。
一、加强领导，明确责任
我所深刻认识到学校食堂及学生"小饭桌"畜产品安全工作是全区校园综合整治工作的一项重要内容，领导高度重视，切实加强了组织领导，明确责任，划片包干，以对广大师生高度负责的态度，切实加大了对学校食堂及学生"小饭桌"的监督检查力度。
二、整治措施
1、强化肉品市场日常监管，确保上市肉品安全。一是对市场经营的肉品持证情况进行监督检查。我所执法人员按照工作分工，对校园周边农贸市场、肉品门店、超市等肉品经营场所进行了监督检查，查验肉品经营户的检疫证明和购销台账，并与肉品经营户签订《肉品经营人员肉品卫生质量安全监管责任书》，切实提高了经营人员守法经营意识；二是加大了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。我所展开了索票索证、购销台账的可追溯机制的建立和执行情况的检查，切实加强了对各个畜产品市场、销售摊点及动物产品流通环节的监督检查，严厉打击逃避检疫、出售白条肉和病害肉的违法行为。
3、强化奶站监管，确保生鲜乳质量安全。为确保全区生鲜乳质量安全，保障广大师生和全区群众喝到"放心奶"，我所对生鲜乳质量安全监管始终高度重视，无丝毫放松，并将工作落到实处，对收奶点和挤奶站，到场、到站，逐一检查，全面监控、不留死角，对运输鲜奶的车辆逐一进行备案登记，强化车辆管理制度，依法规范生鲜乳生产和运输行为，并严格生鲜乳收购站市场准入制，对无两证的奶牛散养户进行督促办证。
4、加大宣传力度，营造良好氛围。我所充分发挥新闻、网络、报刊等媒体的优势，通过悬挂宣传标语、发放宣传材料及张贴公告等多种形式开展了预防畜产品安全事故知识的宣传，提高了师生预防食源性疾病的能力，加大了对广大师生畜产品安全知识的宣传力度，增强了广大师生的自我保护意识和防范意识。
5、规范监督执法，不断强化监管力度。我所执法人员在监督检查过程中，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等相关法律法规，做到依法办事、依法行政，在处理案件的过程中严格遵守了《行政处罚法》规定的执法程序，做到亮证执法、秉公执法、文明执法、依法执法、准确执法。同时，高度重视群众举报案件的查处，做到有案必接、有报必查，通过规范行政自由裁量权，保障了法律、法规、规章的正确实施，维护公民、法人和其他组织的.合法权益。
三、存在的问题
1、执法难度较大。主要表现在行政执法手段匮乏、执法面大、情况复杂，执法对象法制意识淡薄和文化知识差，对相关法律法规掌握不全面等情况。
2、综合执法队伍不健全。目前，全区没有建成一支专职农业综合执法机构，多层次执法、多头执法，执法分散，执法力量薄弱，执法人员缺乏，仍然是目前存在的主要问题。
四、今后的工作思路及安排
1、继续加大对畜产品市场的监管力度。加强对全区畜产品质量安全的监督检查，保障"放心肉"工程顺利实施。一是加大对肉食品市场的监督检查力度；二是加强对定点屠宰场的监管；三是严把畜产品安全质量关，实施执法人员责任追究制，坚决杜绝不合格肉食品上市。
2、加强部门联系，增加执法合力。一是加强与相关执法部门的联系，加大执法力度；二是加强与群众的联系，充分利用群众的监督职能，建立畅通便捷的举报投诉渠道，将举报电话向社会公开，提高群众监督执法的积极性，形成社会执法的强大合力。
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