食品安全培训总结

时间:2024-01-29 16:11:03 夏杰 培训总结 我要投稿

食品安全培训总结(精选12篇)

  总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,他能够提升我们的书面表达能力,为此我们要做好回顾,写好总结。但是却发现不知道该写些什么,以下是小编为大家收集的食品安全培训总结(精选12篇),希望对大家有所帮助。

食品安全培训总结(精选12篇)

  食品安全培训总结 1

  根据《20xx年黎城县食品安全风险监测方案》的要求,认真开展学习宣传贯彻实施〈食品安全法〉培训情况汇报下:

  一、召开食品安全培训会,通过培训,提高全院医护人员意识。

  1、5月9日下午3时,我院召集全体医、技、药、护人员参加培训会。会议王志正书记亲自主持,分管医疗安全的张重宵副院长负责会议主要培训工作,参会人员78人。

  2、培训内容:

  一是围绕《食品安全法》及其实施条例的规定,按照《20xx年黎城县食品安全风险监测方案》的.要求,结合我院情况分别对食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例M异常健康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报告系统等进行了系统培训。

  二是把近一段时间来我市及其周边发生的重大食品安全事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明,食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康,还直接影响到社会稳定、经济发展及祖国在国际间的声誉。

  二、加强思想意识,提高对食品安全工作重要性的认识。

  对来我院就诊的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例M异常健康事件应积极诊治同时做好向上级报告,不能确诊的要通知院领导并组织专家组进行诊断和处置,我院条件有限不能诊治的要做好转诊安全保障工作,做好院内检测工作就运转流程和食源性疾病病例信息报告。

  三、利用我们的专业知识义务做好食品安全教育工作。

  总则,通过这次食品安全风险监测》培训,使大医务人员对食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例M异常健康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报告系统等有了充分的认识和提高。

  食品安全培训总结 2

  新的一学期开始,我校熊文明老师组织全体教师进行一次食品安全知识培训。农村义务教育学生营养改善计划工作面临新的挑战,涉及面广,安全风险高,群众关注度高,社会影响深远,工作任务繁重,党和国家、社会和学校高度重视食品安全问题。为了进一步保障农村义务教育学生营养改善计划工作中的安全问题,我校就有关食品安全方面进行培训,培训内容如下:

  第一、食品安全的概念

  食品是人类赖以生存和发展的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。《中华人民共和国食品安全法》中规定:食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但不包括以治疗为目的的物品。而食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

  第二、宣读《中华人民共和国食品安全法》

  《中华人民共和国食品安全法》共十条,熊文明老师逐条给教师们宣读和介绍,让老师们都对食品安全有了更进一步的认识,知道哪些安全食品,哪些不是安全食品,如何识别安全食品以及如何进行安全事故处置。

  第三、了解云南学校食品安全现状

  总体上看,我省食堂饭菜价格和质量稳定,措施有力,领导对学生食堂共度重视,食堂工作思路清晰。我省因生物性因素引起中毒案例7起,化学性中毒案例2起,营养不足案例1起。从全省来看,核心问题有以下方面:资金、食堂、设施、设备、人员、素质、工资、学生、共餐、机制等。

  农村义务教育学校有些村小没有食堂或有新建食堂规划有食堂,但存在如下问题:规模小,书过渡性小伙房;设施设备不齐,特别缺乏消毒设施、冷藏、冷冻技术;缺少用于食品的存放和加热设施;未执行供餐留样制度并备有48小时留样设备;合格工作人员问题等。针对这些问题,我校将把这些村在的问题进一步改善和解决。

  第四、儿童营养餐问题

  营养餐是政府、教育机构专项拨款旨在增强少年儿童体质,促进少年儿童生长发育,改善记忆。能改善因缺乏相关营养素引起的病症而向学生提供安全卫生,符合营养标准的色、香、味俱佳的配餐。

  让教师们知道标准洗手的程序,知道什么是地沟油及地沟油的`危害,以及食物中毒及其预防。

  第五、食品安全的关键措施

  首先是要保持清洁、生熟分开、加热彻底,其次是使食物保持在安全温度以下,使用安全应用水和圣贤材料,再次是全面落实学校食品安全管理各项规章制度,最后是严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度等。

  通过这次食品安全培训,让我们全体教师对食品安全有了更进一步认识,我们对食品安全的预防及相关措施也有了跟进一步的了解。在以后的工作中,我校会积极给同学们讲授更多关于食品安全的预防知识,我校也会加强校园及周边食品安全的整治,力争那我校的食品安全工作做得更好。

  食品安全培训总结 3

  近年来,随着“瘦肉精”、“染色馒头”等事件先后曝光后,食品安全问题越来越令人堪忧,能否保证餐桌安全,让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事,在此背景下,我对学生开展食品科学及安全专题培训。

  本次培训主要抓好以下工作:

  1、对我校的培训工作高度重视,始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作,持之以恒,扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程,专题研究和安排部署学习计划,明确学习重点和内容,动员所有人员提高认识,努力提高我校食堂食品安全工作综合素质。

  2、抓好食品安全的宣传教育,在师生、食堂从业人员中,广泛开展《食品安全讲座》的学习,通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭,一个家庭带动一个社区,从而带动整个社会,使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性,提高食品安全意识。

  3、学生马上步入社会,在进行食品安全教育的同时,还进行了常吃食品的制作工艺、及简单的家庭制作方法。带领学生实地参观和学习了纯粮酿醋工艺,提高了学生的`社会实践能力。

  4、通过讲授学习常见的豆浆的10种制作方法、常见的食品保鲜方法、常见的食品保存方法。

  民以食为天,食以安为先,我们积极行动,落实“全市食品安全”会议精神,切实抓好学校食品安全管理,保证广大学生健康饮食。

  食品安全培训总结 4

  首先从食品安全和食品添加剂的定义了解,所谓食品安全主要是指食品及其生产经营和消费等活动不存在对人体健康现实的或潜在的损害。而食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。

  其次从食品安全和食品添加剂的现状,随着经济的全球化,食品安全日益成为备受关注的热门话题,食品安全的事件不断发生,新的食品安全问题的不断涌现,严重地危害着人民的健康,民以食为天,食以安为先,食品是人类赖以生存和发展的最基本的.物质条件,食品安全涉及人类最基本权利的保障。可是,近几年,五花八门、千奇百怪的问题食品层出不穷。直到目前,国内食品安全形势依然严峻苏丹红、地沟油的阴影未散,瘦肉精、染色馒头、毒花椒、膨化剂却又紧随其后。以上这些已经严重危害到人们生活健康。

  最后,针对我国食品安全事故频发,给人们身心健康带来了极大的危害。作为政府,应该加大执法力度,制定相关的法律措施,对危害食品安全的企业、个人给予坚决的打击。作为企业,应该严格按照国家的要求加强食品安全管理,严格按照国家的标准使用食品添加剂,通过各种方式宣传食品安全,加强食品安全管理,树立诚信意识。作为个人,应该从自身角度,不断提高认识食品安全问题知识,为食品安全贡献一份力量。

  食品安全培训总结 5

  近年来,食品安全问题越来越令人堪忧,能否保证餐桌安全,让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事,在此背景下,我市率先开展食品安全专题培训,我有幸于20xx年xx月xx日参加了此次培训,通过学习,使我对食品安全有了更深的认识。

  作为学校食品安全,我认为应抓好以下工作:

  1、对我校的培训工作高度重视,始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作,持之以恒,扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程,专题研究和安排部署学习计划,明确学习重点和内容,动员所有人员提高认识,努力提高我校食堂食品安全工作综合素质。

  2、抓好食品安全的宣传教育,在师生、食堂从业人员中,广泛开展《食品安全法》的学习,通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭,一个家庭带动一个社区,从而带动整个社会,使之全民认识食品安全工作的`重要性、迫切性,提高食品安全意识。

  3、抓好食堂饮食安全管理,严把食品采购关,切断食源性污染和疾病的发生,大宗食品定点采购,严格索证,建好台账,严禁采购散装调味品,做好蔬菜农药残留检测,不符合要求的蔬菜,严禁进入校园,加强食用油、禽畜肉等的检查,确保安全;加强从业人员卫生安全教育,规范食品加工销售过程管理,以保证食品卫生安全。

  民以食为天,食以安为先,我们将积极行动,落实“全市食品安全专题培训”会议精神,切实抓好学校食品安全管理,保证广大学生饮食安全。

  食品安全培训总结 6

  国家为了解决食品安全监管体制的一些弊端,积极回应老百姓对食品安全的热切期盼,进行了食品安全监管体制改革。这次改革,在食品安全监管历史上具有里程碑意义,食品生产、流通、餐饮等环节的监管职能进行了调整,实现了对食品安全统一集中的监督管理。我们xx分局就是在这种大背景下成立的。

  今天,召开这次食品安全知识培训会,邀请各位与我局相关科室负责人面对面座谈,主要目的是:一是讲解有关法律法规和相关要求,二是听取大家对做好食品安全工作的意见和建议,解答大家关心和困惑的问题。希望能通过这样的活动,能增进我们之间沟通和了解,凝聚起大家共同保障食品安全的信心和力量。

  一、适应新模式,开创监管新局面

  这次监管模式改革后,安全监管工作的模式将与以往会有很大的不同,大家可能会有感觉不适应、不习惯的地方。我希望大家抛弃过去以习惯当标准、拿传统当标准的思维,尽快适应新的监管模式,配合我们的监管工作。

  二、认清形势,切实增强维护食品安全工作的责任感

  食品安全,直接关系人民群众身体健康和生命安全,直接关系人类的生存繁衍和社会的和谐稳定。食品安全问题社会关注度高,容忍点低。我想也在在座各位所普遍关心的问题,食品安全之所以受到空前广泛的关注和重视,我认为主要有以下原因:

  一是食品安全是人民群众身体健康和生命安全最基本的保障。众所周知,人类繁衍、社会进步时刻离不开食品,离不开安全、卫生、营养的食品。食品安全是人类生存的基本保障之一,是人民群众最关心、最基本、最现实的利益问题,是人民群众的第一诉求。如果连吃饭这个最基本的安全问题都得不到保障,一切都是空谈。“饭”字的繁体字怎么写?是一个“食”+“反”,古人说了,“食不好,就要反”。

  二是食品安全既是企业的生命线,更是企业的高压线。在座的各位应该都有切身体会,经营规模的发展壮大,消费者信心的建立,要经过多年的艰苦努力。但是,因食品安全问题毁掉一个企业,则是一朝一夕的事情。“

  三、敢于担当,切实负起食品安全的主体责任

  作为食品生产、经营的主体,要承担起食品安全的第一责任人重任。

  一要担负首负责任。自己的“孩子”自己抱,你们必须对自己生产、经营的食品负责,这种责任是首负责任,在食品生产、销售全过程中,哪个环节出了问题就由哪个环节的生产经营者负第一责任,出了问题要先行赔偿,要形成严格的追责体系。

  二要恪守自律准则。企业要严格自律,始终保持清醒头脑,加强风险防范意识,严格规范管理,从内部、从自身做起,从小事、从点滴做出,对食品安全事故做到早防治、早发现、早处置。要自觉执行法规规定,严格作业规范,时刻保持对法律的敬畏心理,绝不生产、经营假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品。

  三要做良心企业。“食”字拆开来的意思就是“人要有点良心”。在《左传》中有“易子相食”的典故,但在现实社会中,说的粗俗一点已经演变成了“易粪相食”。所谓“易粪相食”,就是有的食品的生产、经营者清楚自己制作、销售的食品是垃圾、有问题,因此从来不吃。我做的鸡翅有问题,我不吃鸡翅,但是我会喝牛奶;我卖的`牛奶有问题,我不喝牛奶,但是我吃鸡翅。所以说,食品生产、经营者要以诚为本、以信为先,切实肩负起企业的良知和对社会的责任。

  四、做好服务,共同促进食品产业健康发展

  在座的各位,既是我们监管的对象,也是我们服务的主体。作为食品药品监管部门领导,我强调两句话,就是既要讲“不行”,也要讲“怎么行”。对那些达不到安全标准的食品生产、经营行为,我们理直气壮讲“不行”,绝不能拿人民群众生命安全和身体健康作儿戏。同时,我们也要讲“怎么行”,我将在工作中指导大家查找原因,改进措施,达到安全标准。

  一是优化服务流程,积极提供优质便民服务。这次机构改革,按照“精简高效”的原则,一些审批权限下放到了分局,监管职责进行了优化,其目的也是为了方便企业,进一步提高服务水平。今后,我们将进一步优化办事流程,提高工作效率,努力为大家提供优质方便的服务。一会,有关科长还将会做详细的讲解。

  二是强化监管力度,实施严格的安全监管。可以明确告诉大家,食品安全监管,只有加强,没有削弱,抓好食品安全工作要坚持重典治乱,严字当头。今后,我们将进一步改进执法手段,完善制度机制,提高执法效率,加大执法监管和打击力度,保持严打高压态势,从严从快查处食品安全违法违规案件。严厉打击各类食品安全违法犯罪行为,让胆敢以身试法者付出“付不起”的代价。

  同志们,保障人民群众饮食安全,为企业发展提供更好的服务,是我们食品药品监管部门应尽的职责,欢迎企业对我们的工作进行监督,共同做好食品安全工作。

  谢谢大家!

  食品安全培训总结 7

  食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作,事关我校师生的身心健康和生命保障,也关乎社会和家庭的和谐稳定,是办好人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本,预防为主,常抓不懈的方针策略,努力做好我校营养餐食品卫生安全工作。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来,他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序,因此把食品卫生安全工作,当作头等大事来抓,显得尤为重要。

  一、领导重视,责任明确,构建食品卫生安全工作网络。

  为了把食品卫生安全管理工作落到实处,学校成立了以校长冯小建为组长,葛会宁为副组长,具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展,提供了强有力的组织保证。

  二、建立规章制度,重抓落实。

  根据《中华人民共和国食品卫生法》,《学校卫生工作条例》,《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求,我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依,管理工作有章可循。确保落实,监督到位。由于制度健全,职责到位,责任落实,更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。

  三、食品卫生教育情况。

  加强学校食品卫生安全教育。各学校加强健康教育和食品卫生安全教育,增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识,逐步培养学生养成良好个人食品卫生习惯。

  四、严格食堂操作人员的培训

  严把人员教育关,坚持持证上岗,上岗前的个人卫生检查,操作人员的晨检、服装。层层签订食品安全责任书,做到采购、入库、加工、食用各个环节都有人负责,杜绝一切不安全事故的发生。

  五、存在的`问题和困难

  1、聘用人员工资问题。

  2、采购材料的运输费问题。

  3、餐厅、操作间装修急需资金。

  以上困难都是制约学校食堂正常运转的因素。

  总之,通过教育,学生对食品安全意识有了提高;通过教育,学生到流动摊点购买食品的现象没有了,学校周边200米以内也无流动摊点出现,周边环境整洁。

  今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校食品卫生安全工作的精神,按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的要求,为切实加强学校食品卫生安全工作,杜绝学校食品卫生安全事件的发生,保证广大学生的身体和生命安全,进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度,提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。继续与相关部门积极配合,整顿学校周边饮食摊点食品卫生安全,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实,优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

  食品安全培训总结 8

  通过此次培训后,我感到收获很大,并更清楚的认识到餐饮服务食品安全监管的严峻形势和监管工作所面临的困难,同时对做好餐饮服务食品安全有了更深的了解和一些个人的体会。

  应尽快建立完善快捷的产品质量追溯系统。对高风险的食品种类,应该建立相关的产品追溯方法,一旦某种产品出现问题,可及时准确的追溯到源头,也可快速准确的查到问题产品的去向,及时召回,降低经济损失。我们应尽快建立产品质量追溯系统,指导食品生产企业应用,最好统一食品企业的编码体系,从目前情况看,大部分食品企业已申请了在流通领域应用的厂商识别代码,实现可追溯的编码最好建立在该代码基础上,可充分应用条码技术来实现,方便企业操作。

  进一步健全完善的法律体系,明确具体的管理责任。健全完善的法律体系是做好食品安全工作的基础。为食品的生产、检验、添加剂的使用、有害物质的限量以及政府部门的'监管,都提供了完善的法律依据。甚至细化到具体的肉制品、奶品等都有相关的法律法规,从而形成良好的法律基础。从国家农业部到各州(市),各级政府部门人员虽然数量不多,但由于相关法律赋予的职责明确且规定具体,从管理人员岗位到驻厂监管人员岗位,工作人员有条不紊的行使职责。特别是在食品企业监管过程中的一些具体做法值得我们借鉴,实施量化赋分,以确定之后的监管程度。既减少了风险,又可以提高监管效率。

  运用信息化手段建立科学合理的风险预警系统。完善的风险预警机制网络可及时发布相关的信息,将问题食品控制在最小的范围之内。避免出现大的食品质量风险。我认为食品监管牵头部门应加大投入,尽快建立科学合理的风险预警系统,将大大提高各监管部门监管工作的有效性,以保障餐饮服务食品安全。

  采取有效措施,切实加强餐饮服务行业员工培训。培训员工是企业主的责任餐饮服务行业,其员工每年至少要接受一次培训,并在证书上注明所培训的内容。我们可以在今后食品生产企业的监管过程中,督促餐饮服务企业加强对员工的培训。通过培训,可及时了解相关的法律要求和员工的具体做法,以保证食品的生产过程按要求实现,从而保证食品安全。

  餐饮服务食品安全问题,已经成为全世界共同关注的问题。为了防止食品污染,保障消费者的健康权益,许多国家都加强对现代食品的监督管理,同时也可以借鉴各省各州市在这一块做得比较好的地方。我们将以各州市做得较好的经验与我们的实际情况相结合,进一步提高对餐饮服务行业食品安全的监管水平,切实保障餐饮服务行业各类食品的安全可靠。

  食品安全培训总结 9

  我校xx日接到关于署期开展营养计划专项培训的通知后,学校高度重视,校长于当日上午召开行政会议专题进行安排部署,结合xx日县级培训的内容,学校利用各种会议分别对全体教工、营养改善计划伙食管理委员会和从业人员分批进行专题培训,培训具体情况如下:

  1、由校长对全体教工进行《食品卫生法》和教育部、卫生部等关于《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的培训以及xx教体发(20xx)xx号关于营养计划实施办法的通知学习,从而增强教工对食品安全和营养计划实施重要性的认识。

  2、xx日根据分工安排,召开伙食管理委员会和食堂安全卫生管理员会议,由总务处负责人就《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、餐饮服务食品安全知识等地方管理法规进行解读,明确每位监管成员的工作职责和安全责任,努力提高监管水平和能力。

  3、xx日专门对学校招聘的`xx名炊工人员进行为期两天的实施营养计划食品安全培训,由分管安全副校长就营养计划管理制度、营养计划流程、资金管理办法、营养午餐食品安全应急预案等制度进行学习培训。由总务主任就营养计划原料采购、检查验收入库、保管、出库登记、加工过程、卫生消毒、留样、炊工个人卫生以及用餐安全逐项培训,以规范营养计划实施的各个环节,确保营养午餐安全运行。

  培训达到的效果:

  1、通过培训,使学校营养午餐食品安全监管机构、管理制度、食品安全事故应急处置预案更加健全,监管人员和从业人员责任明确,工作到位,各种制度及工作流程图均在食堂醒目位置悬挂,保证了各个环节有检查有记录。

  2、学校食堂食品原料采购索证索票、进货检查验收登记签字台帐健全。作到了定点采购,保证货票齐全分类按月装订保管。

  3、食堂餐厅内外环境、加工场所、原料储藏卫生安全,为杜绝不合格和过期食品原料进入食堂提供了制度保障。开学后我们将加大检查和落实的力度,确保学生每天吃上安全放心的营养午餐。

  食品安全培训总结 10

  安全,一向以来都是一个不容忽视的问题。在学校,教师们强调得最多的是安全问题;在家里,家长们说得最多的也是安全问题。可见,安全问题早已深入人心。人的生命仅有一次,所以,我们仅有加强自身的安全防范意识,才能体现出生命的价值,才能让我们的生活五彩缤纷。

  可是,又有多少人真正拥有这样的防范意识呢?一支未熄灭的烟头便让无数的生命结束了。其实人人都明白吸烟是有害健康的,可为什么我国的“烟民”还是在不断的增多呢?有多少人明白,“烟民”的`增多将意味着什么?意味着发生火灾的频率又增多了。有的人只为争取那一点点的时间,便不遵守交通规则,就那么一点点的时间又让多少年轻的生命死于车祸;就那么一点点的时间让不计其数的富有朝气,活力的生命停止了呼吸,离开了亲人,也永远的离开了这个美丽的世界。在电视上看见这样一则消息:在一所幼稚园里,因一盘檀香引燃了从床上掉下来的棉被,让13名无辜的小生命在睡眠中悄然的离开了这个世界。那么多的小生命都还没来得及过属于他们自我的人生,没来得及向生他们的父母告别一下,便离开了人间,多么让人遗憾啊!他们可是祖国未来的栋梁啊。

  诸如此类的事情经常都在我们身边“上演”,可为什么就不能使活着的人们引起注意呢?难道在他们眼里,生命真的就那么不重要吗?难道非得等到失去以后才明白生命的可贵。

  最近我们都在学习安全知识,通过学习,让我学到了更多的安全知识,比如:在家用电时,应注意安全,家里没人时应关掉所有电源;炒菜时,应注意用气安全,若起火,不能往锅里倒水,应用锅盖盖住,防止火势蔓延;在过马路的时候,应注意交通安全,遵守交通规则;在拨打报警电话时,应按电话里的提示把问题说清楚,说具体,等等。

  其实,只要每个人在生活中都多用一点心,做每件事都多想想会造成什么样的后果。这样,这些事故的发生频率将会大大降低,才能使我们的和谐社会真正的和谐、安宁。多用一点爱心对待任何事,就像这首歌唱的一样“只要人人都献出一点爱,世界将变成完美的人间”。

  食品安全培训总结 11

  根据《xx市食品安全法宣传活动实施方案》的要求,结合x乡实际,认真开展学习宣传贯彻实施〈食品安全法〉培训工作,现将情况汇报如下:

  一、召开食品安全培训会,通过培训,提高食品经营户法制安全消费意识。

  1、5月22日,x乡组织辖区商铺负责人、食品批发经营大户、超市等人员参加培训会。会议由乡人民政府乡长主持,分管食品安全监管的副乡长负责会议主要培训工作,参会人员21人。

  2、采用多元素形式丰富培训的内容。

  一是围绕《食品安全法》《消费者权益保护法》以及国务院出台的《国务院关于对加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规进行了重点解读,达到引领的作用,提升经营者对法律法规的认知与学习的积极性,从而提高法律素质。并为每名参会人员送上了一本新颁布的《食品卫生法》读本及行政指导书1份。

  二是把20xx年来全国、省内、我县发生的重大食品安全事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明,食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康,还直接影响到社会稳定、经济发展及祖国在国际间的声誉。

  三是针对假冒伪劣商品对人民群众生产生活的严重响,分局从食品源头污染、食品加工过程中、食品流通环节安全保障、经营者法律意识及社会公德存等方面存的问题以深入浅出的方式举实例进行了警示教育。

  四是对创建农村食品安全示范店进行宣传。为规范管理,提高食品经营户行业自律意识,分局执法监管人员把工商部门对食品流通邻域的监管方式与手段及创建农村食品安全示范店意义对与会者作了介绍。并指导经营户如何建立食品索证索票按月装档、食品进销货台帐的'建立等规范化管理工作。

  五是开展一次食品安全监管意见建议征求。为依法履职、增强流通领域食品监管的可操作性,取得食品经营户的大力支持,达到长效监管的有效目的。以面对面的交流方式请与会者对如何加强食品安全监管提出宝贵的意见和建议。

  二、加大食品市场监管力度,结合食品安全专项执法检查和日常监管,上门服务,做好宣传工作。

  为规范食品经营户经营行为,使食品质量明显提高,流通环节食品安全状况进一步好转,人民群众食品消费安全感进一步增强,工商分局在开展食品专项执法检查和日常监管的同时,上门服务,做好食品安全宣传工作,共发宣传材料520份。

  三、加大宣传力度,提高对食品安全工作重要性的认识

  各村、乡直有关单位把加强食品安全的监管工作同其它安全生产工作同部署、同安排、同检查,提高到广大人民安居乐业和事关社会稳定的高度来认识,认真安排、布署食品安全保障工作。以各种节假日、安全生产月、中秋国庆期间在x乡镇大门口组织开展了《食品安全法》《、产品质量法》、道路交通、安全生产、禁毒防艾等相关安全法律法规为主的“质量安全月”宣传活动,共发放各种宣传资料10多种,共2500多份,接受群众咨询1000多人次;广泛宣传食品安全法律法规,普及食品安全科普知识,提高公众食品安全意识。通过宣传,增强了公众的食品安全消费信心,提高了广大人民群众的维权意识和自我保护能力,营造了良好的社会氛围。

  食品安全培训总结 12

  秋季正值学校食品安全事故高发季节,为进一步做好我区学校食堂食品安全工作,强化学校依法治理的意识,牢固树立健康第一的指导思想,促进学校改善卫生条件,完善食品安全各项规章制度,防止食品中毒事故的发生,保障师生的身体健康和生命安全,根据市食药监局《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》要求,我区食药监局和教育局于8、9月份联合开展了加强学校食堂食品安全专项工作,坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针,依据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,把日常监管与集中整治、食堂自律与部分监管、全面推进与重点突出有机结合起来,现将工作开展情况总结如下:

  一、认真开展学校食堂食品安全检查

  区食品安全监管部分对我区学校食堂开展了专项检查,共检查中学食堂1家,小学食堂3家,幼儿园食堂22家,检查采取查看资料和现场查验的方式,依据学校食堂食品安全专项监视检查表的内容,仔细检查学校食堂环境、许可情况、从业职员健康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用等环节,检查总体情况良好,各学校、幼儿园负责人高度重视学校食品安全工作,卫生条件符合要求,各项制度落实比较到位,但检查中也发现个别学校食堂的.卫生状况不理想,食品留样不规范,台账登记不全,针对存在的题目,检查组出具卫生监视意见书,责令限期整改。

  二、全面落实学校食品安全责任制度

  各学校都建立健全食品安全责任制度,明确每个环节每个岗位职员的责任,确保治理责任到人,校长(园长)作为第一责任人,总揽全校食品安全工作,分管领导作为直接责任人亲身检查督促,协调解决治理工作中的题目,专职食品卫生治理职员认真履行职责,按照卫生监视部分的要求,狠抓各项卫生安全措施的落实,学校食堂从业职员和广大师生食品安全意识普遍进步。同时我区各学校认真完善食品安全突发事故应急预案和食堂食品安全长效治理制度,积极开展应急演练,确保食品安全工作常抓不懈。

  三、大力开展宣传教育培训

  检查中,大部分学校通过开设健康教育课、专题讲座,利用板报、宣传栏、校园广播、发放宣传单等多种形式宣传普及食品安全知识,进步广大师生的法律知识和维权意识,做到人人知晓,广泛参与。同时我区加大对食堂从业职员培训,9月30日下午,区食药监局对我区30余家幼儿园开展了一次食品安全知识培训,重点讲解了《食品安全法》、学校食堂环境卫生要求和突发食品安全事故的应急处理,有效进步了食堂从业职员的安全意识和业务水平。

  此次学校食品安全工作,针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广,全区学校食堂食品卫生安全工作总体水平有了较大进步,学校食品安全工作步进了制度化、规范化、科学化治理的轨道,有效的消除了食品安全隐患,为预防食品中毒事件的发生打下了良好基础,今后,我局将继续加大对学校食堂的监视检查力度,切实保障广大师生的身体健康和饮食安全。

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