幼儿园幼儿安全制度15篇
在当今社会生活中，各种制度频频出现，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是小编精心整理的幼儿园幼儿安全制度，希望对大家有所帮助。
幼儿园幼儿安全制度1
1、保证班级房屋、场地、家具、玩具、生活用品以及体育器械的使用安全，定期由专人检修，避免摔伤、烫伤、走失、触电、中毒等事故的发生。
2、定期向家长及职工进行安全教育，定期检查班内安全措施的落实情况。对幼儿进行安全教育要经常化，要将安全教育渗透到教育活动中去。
3、药物必须妥善保管，放在幼儿摸不到的`地方。吃药时必须认真核对，并放置在幼儿不易接触的地方。药物一定要由保育老师负责。
4、稀粥、菜汤、开水等要放在安全的地方进行降温处理后方能给幼儿饮用。
5、幼儿厕所、盥洗间地面保持清洁干燥，洗手水或洗涤水用前先放冷水，再放热水，防止出现烫伤。
6、掌握灭火器的使用方法，并且要放在成人知道的地方。灭火器要定期检查、更换。
7、放园后应有专人检查门窗、水管、电灯、电视、影碟机，拉电闸。要锁门，防止意外事故。
8、不准私自带幼儿去锅炉房，伙房，水房等不安全的地方。
9、带班教师要把好大门，工作时间不能脱岗或干其它事务。
10、对班内出现的事故，要进行分析研究，做好记录，追究当事人的责任，根据情节大小进行相应处罚。
11、工作人员要保证幼儿的行为安全，出现情况应及时汇报，不得延误。
12、如果出现重大责任事故，视情节轻重按相关制度处理。
幼儿园幼儿安全制度2
1、幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。
2、 积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及时整改。
3、 检查食堂有关证照是否齐全，工作是否持证上岗，若有无证上岗者，立即劝退。
4、 检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。
5、 检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。如发现有腐烂变质食品，必须立即销毁。
6、 检查食堂的卫生环境是否整洁。
7、 检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无保洁设施。
8、 检查食堂的`食品是否做到生熟分开。
9、 检查食堂是否有留取当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。若没有按规定要求做，必须立即整改。
10、 幼儿园的食品卫生安全，杨芳（园长）为第一责任人。
幼儿园幼儿安全制度3
一、幼儿园实验室应以符合配备标准的食品设备和科学规范的管理，为教师演示实验、幼儿分组实验以及课外科技活动的开展，提供有力的保证。
二、每学期开学后两周内，应编制好仪器设备补充计划，幼儿园审批购置，应根据任课教师实验计划安排编制好各班（小、中、大）的实验教学计划。
三、实验室的仪器设备应做到帐目清楚，帐、物相符。必须具有i型昂扬那个的管理帐册。在帐务管理中，应做到“记帐及时、流程规范、准确无误”。
四、仪器设备的存放应分门别类，科学有序，排列整齐，定橱定位。橱有编号，橱窗设卡(橱窗卡)，物卡一致，帐卡相符。
五、仪器设备的保管应注意防火、防潮、防霉、防腐蚀、防变形、防碎裂等。加强幼儿在实验室中的'安全教育，不得随意接触室内物品，防止幼儿受伤。
六、仪器设备借出或使用归还后，要及时清点、检测、擦净、归位，发现短缺、损坏，要按有关赔偿规定处理。
七、仪器设备借用、使用、损坏、维修必须及时记录。仪器设备应经常处于随时可使用状态。实验室应设有《借物登记簿》、《实验教学情况记录薄》、《实验教学情况统计簿》、《仪器设备损坏维修登记簿》等薄册。
八、严格执行报废规定，凡损坏而又不能维修或失去维修价值的仪器设备，应予报废。单价在20xx元以下的，由园长审批；单价在20xx元以上物品，或单价在20xx元以下但同一物品一次报废批量价值超过20xx元的，报镇、市教育行政主管部门审批。所有报废物品，均须记入《仪器设备报废帐》。
九、加强档案资料的管理。实验室应做好财产帐务、教学业务、技术资料(说明书等)、文件资料(计划、总结 、报表、申购报告、上级文件等)各类档案资料的管理工作，年末按档案管理模式，分类装订，装盒存放。
十、做好净化、美化、防火、防盗工作。实验室应保持科学、文明的环境，积极营造良好的实验氛围。消防设备、电器线路应定期检查，保证幼儿人身安全。
幼儿园幼儿安全制度4
1、严格执行外出活动前的申报制度，幼儿园组织的春（秋）游社会实践活动，事先必须经行教育局有关部门申请，经过批准后方可组织进行，班级组织的幼儿户外活动事先向园长报告，获得批准后方可进行。
2、组织者应有高度的.安全意识，对活动地点、活动安全、认真安排，消除事故隐患，做好安全措施。
3、每次幼儿园和班组组织的外出活动要落实领导亲自组织带队，带队领导外出前必须召开相关带队老师会议，做好分工，提出要求，明确带队教师的职责。
4、活动前，带队领导须对各车辆号码进行校对，保证车况良好。
5、外出活动中如遇突发情况，带队领导必须及时启动应急预案，采取有效措施及时处理，同时向有关领导汇报，以便控制事态的扩展。
6、在活动中实行责任追究制，如遇安全事故，追究相关责任人的责任。
幼儿园幼儿安全制度5
一、坚持每天在幼儿入园、离园时在园内外值班，加强对幼儿安全工作的监管力度。
二、每天全园巡视两次，做好检查记录，发现安全隐患，及时排除。对园内活动场地进行检查及时督促后勤人员清理活动场地上的不安全隐患（石头、玻璃、树枝等）。
三、检查教师到岗情况，并督促教师做好来园接待工作，协同帮助教师处理应急情况。
四、负责管理好每日幼儿来园活动，要求教师认真组织好幼儿活动，不让幼儿放任自流。
五、注意随时督促、提醒教职工要做到人到心到，不擅离岗位，严防意外事故的.发生。
六、大风雨雪天气，注意提醒教师关好门窗，照顾好幼儿。并组织保育员及时清扫楼梯、走廊和路面的积水。
七、注意预防园内防水、防电、防盗。
八、每天负责督促半托值班教师到岗。
幼儿园幼儿安全制度6
幼儿园应高度重视交通安全管理工作。交通安全涉及千家万户，要从维护社会稳定的高度出发，以对全园师生高度负责的精神，各司其职，各负其责，认真做好本园交通安全管理。
一、所用车辆应取得准运证件，幼儿接送车辆的'驾驶员必须取得由市公安局车辆管理部门发放的《机动车辆驾驶资格证》且3年以上，否则一律不得从事接送业务。
二、严禁接送专用车超载，严格按照车辆的核定人数载客。不得搭载本园幼儿以外的其他乘客。严禁将车辆转交他人驾驶。
三、加强接送专用车管理。要严格坚持接送专用车定期检查保养，驾驶员定期安全教育。坚持接送专用车“专人负责制”、“驾驶员安全责任制”等制度，确保各项制度落实到位。
四、完善校门口道路交通安全设施。设置警示标志、人行横道线、减速带、振荡减速标线、移动式警示牌等交通安全设施。加强幼儿上学、放学时段的交通管理，维持学校门口的交通秩序。
五、加强对幼儿的交通安全教育，不断提高幼儿的安全意识和遵守交通法规的自觉性。教育幼儿在车上不得将头、手等伸出车窗外，过马路，要做到一停、二看、三通过，不乱坐无照车辆、非法车辆。
六、劝告接送司机及时维修车辆，不允许酒后驾车，开快车，要做到“宁停三分，不抢一秒”绝不允许发生上下班途中的安全责任事故。一经发现将上级主管部门进行举报 。
幼儿园幼儿安全制度7
为了加强保卫消防管理、保护公共财产和人民生命财产的安全，根据《中华人民共和国治安条例》、《中华人民共和国消防条例》并综合本单位的'实际情况制定本制度：
1、保卫消防工作实行“预防为主，谁主管，谁负责的方针”。
2、行政主管领导、法人代表对安全保卫工作全面负责。各室主要负责人对各室安全保卫消防工作全面负责。
3、各室经常进行自我安全检查。
4、各室须明确一名同志协助负责保卫消防方面的工作。
5、定期对消防器材进行检验，并参加上级部门组织的有关学习、培训。
6、对各办公室的降温、取暖用电、照明用电、设备用电等电器实行专人负责管理。
7、不乱拉、乱接电源，严格控制大功率用电设备，电源设备由专人负责。
8、在走道上严禁堆放易燃易爆物品。
9、下班前要检查办公室门、窗是否关牢、电源是否切断。
苏州工业园区东港实验幼儿园
二〇〇五年九月
幼儿园幼儿安全制度8
一、入园环节的安全：
1、晨检人员检查幼儿健康状况，并填写《晨检记录》
2、检查幼儿指甲，检查幼儿是否带有危险物品来园。
3、检查幼儿着装是否存在安全隐患。
4、家长所带药品当面交给保健老师并填写《服药记录》，班级教师不允许代收药。
5、要求家长务必把幼儿送到本班教师手中。
7、教师要做好二次晨检，看幼儿有无异常情况。
8、疑有疾病或传染病迹象，保教人员和保健老师应立即让幼儿离园。
二、进餐环节的安全
1、保育老师饭前按标准化擦桌子及餐车，热稀饭等要放到安全地方，以免烫伤幼儿。
2、保教人员打饭菜时禁止从幼儿头顶、身体上方传饭。
3、教会幼儿尝试饭菜温度的方法。
4、教会幼儿去除骨头、鱼刺的方法，防止扎伤咽部。
5、添饭不能过满。
6、关注食物过敏幼儿，把过敏幼儿名单张贴本班，进餐前对照调整。
7、教育幼儿安静进餐，不讲话、不打闹、不玩勺、筷子等用具，更不能置于口中走动和打闹。
8、提醒幼儿进餐走动时要注意安全，不要跌倒。
9、幼儿饭前饭后半小时不做剧烈运动。
10、保教人员提前检查幼儿的食品有无变质问题。
11、中大班幼儿可以自己端饭，但不能端汤，小班幼儿必须有保教人员打好、端好。
10、餐后不能组织幼儿攀爬大型玩具及做剧烈运动。
三、午睡、起床环节的安全
1、睡前，应对寝室进行安全检查，确保无安全隐患。
2、每天对幼儿进行午检，以免带危险物品进入寝室。
3、教育幼儿不在床上打闹，以防从床上摔下。
4、教育幼儿不用嘴咬被角，不蒙头睡觉、不趴着睡。
5、值班人员不得离开寝室，20分钟巡视检查一遍，及时发现问题并快速应对突发事件。
6、注意服药幼儿的状况，入睡前对服药幼儿试体温并做好记录。
7、把有抽风史、心脏病史等的孩子安置在容易看到的地方，密切关注其身体状况。
8、起床时教育幼儿穿好衣服、系好鞋带前不能跑动。
9、起床后老师要看护好穿好衣服离开教室的幼儿。
四、入厕、盥洗环节的安全
1、叮嘱幼儿不要拥挤、争抢、打闹，防止滑倒。
2、检查幼儿衣着情况，防止绊倒。
3、教育洗脸时闭紧双眼，防止皂液、污水进入眼睛。
4、盥洗室地面时刻保持干燥，无积水，防止幼儿滑倒摔伤。
5、在组织幼儿小便、洗手时，主班教师要站在盥洗室门口，既能看到盥洗室内的幼儿，也能看到活动室的幼儿。
6、将洗洁精、消毒液放置在幼儿拿不到的地方，以防损伤幼儿皮肤或误食中毒。
五、喝水环节的安全
1、教会幼儿判断饮用水温度的方法，先接凉水，再接热水。
2、教育幼儿喝水时不打闹、不跑动，以防呛水。
六、室内活动的`安全
1、教育幼儿不能将小物品、小积木等置于口、鼻、耳中。
2、教育幼儿不登、爬桌椅，不从高处向下跳，不做危险的动作。
3、管理好电源、热水等以免对幼儿造成伤害。
4、区域活动时，老师要分区域看护幼儿，特别是在走廊游戏的幼儿。
七、户外活动的安全
1、活动前检查场地、器械是否安全。
2、进行安全防范意识的教育。
3、及时帮助幼儿解决活动中出现的不安全因素。
4、根据气温随时帮助孩子添、减衣服。
5、教育幼儿不拉拽对方的胳膊，不乱投石块，不多人牵手跑动。
6、让幼儿掌握正确的运动技巧和方法，遵守活动规则。
7、保教人员要让所有幼儿在自己视野中，防止走失等。
8、保教人员切忌远离幼儿、聊天、议事，避免孩子出现事故。
9、外出集体活动，必须上报本园和教育部门，批准后方可外出。要交代清楚安全要求，活动过程中要照顾好全体幼儿，随时清点人数，确保幼儿的安全。
八、离园环节的安全
1、离园前检查幼儿身体情况，及时与家长沟通。
2、一位教师组织幼儿活动，一位教师接待家长。
3、教育幼儿耐心等待家长，不跟陌生人离园。
4、查验接送卡，异常人员来接孩子必须征得幼儿父母同意方可放行。其他人长期代接的要有幼儿家长的书面资料。
5、密切关注每一个幼儿，防止幼儿自行离园、走失
6、离园时，幼儿和家长过于密集，尽可能带幼儿立即刻离园。
7、上下楼教育幼儿靠右行，不从楼梯扶手上往下滑。保教人员要一前一后看护好幼儿。
8、与家长约谈要有计划，接孩子高峰不与家长约谈。
9、对家长和幼儿做好接送安全教育。
九、其他
1、教育幼儿不在楼梯、栏杆等比较危险的地方逗留。
幼儿园幼儿安全制度9
为及时掌握幼儿园安全管理工作方面的.信息，及时上报有关信息，加强对幼儿园安全工作的监管和指导，及时应对安全事故；根据相关法规、制度制订如下信息报送条例：
1、班级学生发生安全事故，班主任负责组织救护，并立即上幼儿园，同时告诉学生家长，幼儿园视情节轻重上报上级部门领导。
2、职工发生事故，由幼儿园主要领导负责解决，重大事故上报主管部门。
3、幼儿园发生重大安全事故，要第一时间按程序向上级教育主管部门报告事故情况，做到报告及时，信息畅通。
4、幼儿园各职能机构，要注意安全宣传、教育、实践活动中的信息收集，及时、准确报告幼儿园。
5、幼儿园安全工作领导小组对安全信息要及时搜集、整理登记，认真分析情报信息的内容，提高情报信息的质量和价值。
6、治安类情报应逐级上报，信息上报材料要做到准确、及时、不漏报。
7、各项大型活动必须向上级机关申请，结束后应将活动开展情况及时向上级审批机关汇报。
XX幼儿园
20xx年x月x日
幼儿园幼儿安全制度10
一、总则
(一)、为预防火灾和减少火灾危害，加强幼儿园消防安全管理，确保幼儿园保教事业发展，根据《中华人民共和国消防法》的有关规定，结合幼儿园实际情况，特制定消防安全管理规定。
(二)、幼儿园的消防工作贯彻预防为主，防消结合的方针，坚持谁主管，谁负责的原则，园内每位教职工都必须遵守国家消防法规和本规定。
(三)、消防工作实行逐级防火和岗位防火责任制，层层落实责任制，实行消防安全目标化管理。
二、消防组织
(一)、园长为全园的防火总负责人;幼儿园设立防火领导小组，对幼儿园消防工作中的重大问题进行研究、讨论，并做出决策。
(二)、园长为本单位防火责任人，全面负责本园的消防工作，各班班主任负责本园具体的消防工作。
防火领导小组职责：
1、落实安全防火责任制。防火领导小组定期检查，不断完善防火设施，保证绿色通道标志明显，保证各安全通道畅通无阻。
2、对幼儿园教职工、幼儿进行防火安全教育，普及防火安全常识，使所有教职工均会使用灭火器，结合教育内容，各班进行防火演习，使其掌握紧急情况下的逃生技能。
3、支持、配合幼儿园防火安全，履行消防安全检查、监督职责，认真、及时整改本园存在的消防安全隐患。
4、发生火灾及时报警并组织扑救，协助疏散人员、物品、保护火灾现场。
5、协助有关部门查明火灾事故的原因，认真做好善后工作。
防火负责人主要职责：
1、认真贯彻执行国家法规和幼儿园消防制度。
2、组织实施逐级防火责任制和岗位防火责任制。
3、建立健全本单位防火制度和安全操作制度。
4、把消防工作列入日常工作的重要议事日程中，做到有计划、有布置、有检查、有总结。
5、组织开展经常性消防宣传教育，普及消防知识，提高防火意识。
防火管理员主要职责：
1、认真负责做好本园消防器材的管理和保养工作
2、明确岗位职责，每天进行一次防火检查。内容包括：
(1)火灾隐患的整改情况及防范措施的落实情况;
(2)安全疏散通道、疏散标志、安全出口情况;
(3)消防车通道、消防水源情况;
(4)灭火器材配置及有效情况;
(5)用火、用电、用气有无违章情况;
(6)消防安全重点部位的管理情况;
(7)消防安全标志的设置情况和完好、有效情况;防火检查应当填写检查记录。检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。
三、火灾预防措施
(一)幼儿园根据有关规定，确定园内消防重点部位。幼儿园在消防器材和设备配备上给予重点保证。
(二)凡新建、扩建、改建工程，应严格执行国家消防有关规定和《建筑设计防火规范》，并在开工前逐级向主管部门和公安消防部门审批，不得擅自动工;竣工后需经消防监督部门验收合格后方可投入使用，不得未经验收即投入使用。
(三)园内道路、走廊、楼梯等安全出入口必须保持通畅，不得堆放任何材料、杂物。
(四)园内电器设备和线路的安装应符合消防规定。对电器设备、线路经常进行检查，发现老化、破损、绝缘不良等不安全情况，要及时维修，严禁超负荷运行使用。禁止不通过电工，私自乱拉电线;禁止违章使用电器设备;禁止非电焊工动火作业。因教学、活动需要使用电炉及其他电热器具，应实安全措施，指定专人负责安全。禁止在园内私用电炉及其他电热器具。
(五)园内禁止任何人吸烟、使用明火。
(六)幼儿园应安排专人夜间值班、巡查。
(七)在园内举行大型集会和活动，在地点选择、人数额定、临时电器线路架设、疏散通道等方面，应符合消防规定，保证安全。
(八)法定节日和寒暑假期间，应安排值班人员，要害部门和消防重点地点应加强值班,值班人员要有高度的责任心，发现问题及时处置并汇报，不得擅离职守。
四、火灾现场紧急预案
(一) 任何人发现火灾都有义务迅速报警(119)，讲清起火地点、单位。任何人必须给报警人员提供方便，并派人接应消防车。
(二) 发生火灾时防火领导小组人员要迅速组织力量扑救， 使用灭火器等方式。
(三) 各班教师按指定楼道迅速组织幼儿疏散到楼下安全地带。
(四) 任何人都有义务保护火灾现场，协助调查起火原因。
五、奖励与处罚
(一)、在消防工作中有下列先进事迹之一的个人，给予表彰或奖励。
1、 消防安全措施落实，火险隐患及时消除，消防器材、设备完好，无火灾事故，工作成绩突出。
2、 模范遵守消防法规，制止违反消防法规的`行为，事迹突出。
3、 及时发现和消除重大火险隐患，避免火灾事故发生，事迹突出。
4、 积极扑救火灾，对抢救师生生命、财产、避免人员伤亡和财产重大损失有显著贡献者。
5、 对查明火灾原因有突出贡献的。
6、 消防工作其他方面做出显著贡献的。
(二)、对违反消防法规的，根据情节轻重和火灾事故的损失情况，给予警告或罚款处罚，并由有关部门给予行政处分的扣发奖金;造成财产损失的，责令其赔偿，由幼儿园协助执行罚款处罚和扣发奖金。造成人员伤亡的、单位财产重大损失的，依据国家有关法律法规追究责任。
幼儿园幼儿安全制度11
一、防止食物污染措施
1、严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。
2、彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
3、严格把好食品原料进货关，严禁采购和加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。
4、易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
5、凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病的厨房工作人员，应禁止从事食品加工和食品供应工作。
6、把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。
7、厨房中的非食用或非直接食用品如：碱、小苏打、明矾、去污粉、清洁剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。
8、剧毒品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。
9、一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。
二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施
1、食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。
2、加强火源管理，燃气炉灶、电热设备及电源控制柜应有专人负责，下班前，应将所有的电源切断，并关闭天燃汽开关及门窗。
3、随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。
4、必须对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。
5、禁止一切非厨房人员进入操作场所。
三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施
1、所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。
2、加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。
3、炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。
4、员工如受到伤害，应立即送医院治疗，并通知其家属，在伤口未愈之前，伤员不应与食品再有接触。
四、食堂、食品卫生管理制度
1、定期组织食堂员工学习有关食品卫生安全法律、法规及各级政府、机关对有关食品卫生安全文件精神，组织员工参加卫生部门组织的卫生知识培训，不断提高食堂工作人员的卫生意识和法律意识。
2、根据卫生部门的规定要求，结合幼儿园食堂实际情况，备齐各功能用房，配全相关设施，并将设施的管理、使用分工到人，落实责任，切实发挥其作用。
3、食堂工作人员须戴工作帽、穿工作服、佩戴上岗证上岗，并做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手链，不面对食品打喷嚏、咳嗽，不在食品加工场所吸烟。
4、各卫生区域、各库房、各加工操作间、各硬件设施等的卫生责任人及时组织相关人员打扫、擦抹，及时清理杂物等。
5、严把采购、储存食品卫生关。杜绝采购腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、蔬菜等，杜绝用腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、原料加工食品。规范采买肉品渠道，查验肉品的动物产品检疫合格证，同时做好必要记载，做到货证相符。
6、用专用水池洗刷餐具；用专用消毒柜对餐具进行消毒；用专用保洁柜存放餐具。
7、规范备餐间设施，充分发挥备餐间功能。库房、设施、环境卫生区域的打扫、检查责任落实到人，确保及时打扫，不留污物、灰尘。
8、食物粗加工、精加工，分场所进行；荤、素食物清洗分池进行；生、熟食物分开存放；冷藏、冷冻设施正常运转。冷藏柜的.霜不得超过5毫米。确保库房加工间通风、无鼠蝇、无灰尘。
9、供应的熟食特别是荤菜须充分加热。
10、食堂伙委会定期检查食堂卫生，发现问题现场处理，并做好记录。
五、幼儿园食品留样管理制度
食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的.重要依据。
为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样制度。
1、每餐坚持饭菜留样。
配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样，每样不少于100克。
分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。
及时储存于专用冰箱，温度保持在5摄氏度左右。
2、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。
3、留样前，必须对用于饭菜留样的容器进行清洗、消毒杀菌。
4、食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。
六、食品原料采购索证制度
1、采购员要认真按照学习，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。
3、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
4、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
5、不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。
6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证。
7、验收员在验收食品时，要检查所购食品有无检验合格证明，并做好记录。
七、库房管理制度
1、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。
3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无食品流通许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。
4、做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。
5、食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识，结霜不得超过5毫米。
7、任何生、熟食物都不得用非食品袋包装。
8、任何冷藏食品都必须加盖。
幼儿园幼儿安全制度12
1、全园教职工应高度负责，严守岗位，确保幼儿人身安全，严防各类事故的发生。
2、加强对幼儿的常规教育，培养幼儿良好的行为习惯，随时检查幼儿鞋带是否系好，身上有无异物，发现隐患，及时处理和解决。对幼儿进行安全教育，增强幼儿自我保护意识，提高幼儿自我保护能力，让幼儿知道幼儿园的名称、父母姓名、家庭住址等。
3、带幼儿外出活动，必须在幼儿园的统一安排下，选好安全场地，配足保教人员，有组织有秩序地进行。教工要随时清点人数。教育幼儿走路时不离队，不掉队，处处注意安全。
4、建立健全幼儿接送制度，传达室门卫人员要有很强的'责任心，工作时间不能离岗。
5、外人不得随意入园，不得进班，有事可在传达室等候接待。
6、认真贯彻有关食品卫生制度，严防食物中毒。粥、菜汤、开水等要降温后才能进入幼儿的活动区，要放在安全的地方。
7、药物一定要有专人管理，放在幼儿摸不到的地方。吃药时必须认真核对。消毒药品，有毒物品要专人管理，并放在幼儿不能接触的地方。
8、灭火器要放在显眼的地点，教会职工正确掌握灭火器的使用方法。灭火器要定期检查、更换，确保能正确使用。离园时，应关闭门窗、水管、电灯、电扇、录音机、电视机、电脑等，防止意外事故的发生。
9、保证幼儿园房屋、场地、煤气、电器、电线线路、家具、玩具、生活用品以及体育器械的使用安全，定期由专人检修。避免幼儿摔伤、砸伤、烫伤、走失、触电、失火、逆水、中毒等事故发生。
10、工作人员要保证幼儿的安全生活，园内出现各种事故，要进行分析，作好记录，追究责任，根据情节大小进行相应的处罚。对于重大事故，要及时上报，不得延误。
幼儿园幼儿安全制度13
为了避免幼儿园食堂发生伤害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。
一、防止食物污染措施
（一）严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。
（二）彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
（三）严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。
（四）易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
（五）凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。
（六）把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。
（七）厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。
（八）剧毒品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。
（九）一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。
二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施
（一）食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。
（二）加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应
有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。
（三）随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。
（四）必须对所有的'员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。
（五）禁止一切非厨房人员进入操作场所。
三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施
（一）所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。
（二）加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。
（三）炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤
灼伤。
幼儿园幼儿安全制度14
一、认真做好幼儿园安全消防工作，加强宣传教育。
二、明确门卫职责，认真做好幼儿园的安全保卫工作，节假日和夜晚来访要登记，做好防盗工作。
三、非本单位工作人员不得随意入园住宿，如有亲朋好友来探亲，必须经领导同意，并办理好登记手续。
四、注意保护幼儿，加强安全教育和增强幼儿自我保护意识，每天做好值班工作。
五、药物必须妥善保管，吃药时要仔细核对。药物保管和服用由保健医生负责。
六、经常检查幼儿园房屋及各种活动器械，发现有破损不安全因素，及时修理和排除危害因素，保证幼儿安全。
七、易燃、易爆、易腐、化学药等必须按危险药品、物品管理规定，按其性质，单位设柜加锁存放。
八、认真做好消防工作，配足必要的.灭火器，并由经消防培训的专业人员负责消防工作。
九、厨房工作人员下班处理好余火。
幼儿园幼儿安全制度15
一、入园、离园的安全要求
1.入园时家长务必把幼儿送交本班老师，办理交送幼儿手续（如登记、使用接送卡、刷电子卡等。
2.幼儿每天由家长来接，如有特殊情况请家长与班上教师及时沟通，接幼儿时同样要完成与班上老师间的交接手续。
3.班上教师要认真看护幼儿入园、离园，幼儿入园时应做好晨检工作，保管好幼儿物品，如幼儿携带有危险物品（如没有家长交待的药物、锋利物品等），要与家长及时沟通。
4.上午开大门时，教师应站在本班大门口迎接家长，与家长简单交谈幼儿情况。
5.晚班老师将每个幼儿交到家长手中，最后用点名册清点人数，确认幼儿都接走后方离园。
二、幼儿生活活动中的安全要求
1.卫生间、盥洗室地面要保持干燥、不湿滑，无积水。
2.妥善保管清洁，消毒用品，确保幼儿不能触及。
3.培养幼儿养成入厕有序、便后洗手、盥洗时不打湿地面的好习惯。
4.建立良好的进餐常规，与家长一起教会幼儿正确使用餐具，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
5.营造安全、卫生、整洁、有秩序、温馨的进餐环境。
6.引导幼儿进餐前后不做剧烈运动。
7.开餐前后，饭、菜、汤要放在幼儿碰不到的地方，以免发生烫伤。
8.注意饭菜的温度，粥、汤要等食物降温后再盛入碗中。
9.保证进餐时间，不催饭。
三、幼儿午睡环节的安全教育
1.睡眠的环境应保持安静、空气清爽、温度适宜、光线柔和。
2.园所要提高保教人员的安全意识，教师要加强班级午睡常规的.建立与管理。
3.培养幼儿良好的午睡习惯，引导和提醒幼儿睡前入厕，不做剧烈活动，避免情绪过分激动、紧张，难与入睡。
4.培养幼儿具备初步的自理能力和良好的睡眠习惯（如不蒙头、不俯卧等），学习自己叠放被子，依次脱衣，并放好鞋子等。
5.教育幼儿不站在床上打闹、穿衣、叠被等，以免跌下床。
6.教师在幼儿午睡时要时常巡察幼儿午睡情况，及时处理午睡中出现的问题，为幼儿盖被，以免受凉，严禁脱岗和睡岗。
7.妥善保管好幼儿药品，放在幼儿拿不到的地方。
8.每天为幼儿提供的开水在放温后才倒入保温桶，不要让幼儿直接接取开水，以免烫伤。
四、幼儿游戏和体育活动中应注意安全教育
1.体育活动中应该避免急骤性的静止活动，如疾跑中突然静止等，以防控制不住，突然摔倒。
2.避免可能对身体造成伤害的活动，如顶头、拉手拔河、掰手腕、长跑等。
3.户外活动时老师要做好准备，认真检查场地安全、检查幼儿穿戴安全。如：检查器械是否有异物，是否松动、断裂等不安全因素；检查衣服、鞋是否合适。
4.建立必要的活动常规，引导幼儿幼儿有秩序地玩，不互相争抢、推拉、打闹。
5.户外活动时老师要注意观察幼儿活动情况，发现问题及时处理。
五、学习活动中安全教育
1.营造安全、温馨的班级环境（心理与物质方面考虑全面）。
2.为幼儿提供儿童专用手工制作工具，让幼儿学会正确使用，同时教给幼儿必要的要全常识和提出安全注意要求。
3.为幼儿提供的学习操作材料应是卫生、安全的。
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