学校保洁的管理制度（通用15篇）
在社会发展不断提速的今天，很多场合都离不了制度，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编帮大家整理的学校保洁的管理制度，希望能够帮助到大家。
学校保洁的管理制度 1
一、充分发挥学校管理的作用
1、新生入学后，及时建立学生的健康卡片，每学年对学生进行一次全面的健康检查，有病及时治疗。
2、贯彻以预防为主的原则，采取有效措施，控制和降低学生中常见病、多发病的发病率，做好师生保健工作。
3、做好学生生长发育、健康状况、疾病防治的调查研究和资料统计积累工作。
4、重视做好教学卫生工作，发现问题及时解决。
5、做好防近、防病的宣传工作，每学期举办2—3次卫生讲座（包括青春期教育）。定期地进行一些常见病、传染病和一般的卫生小常识的介绍，定期检查学生视力，切实采取措施控制近视眼发病率。
6、实行卫生检查评比，督促师生做好经常性的卫生清扫工作。
二、重视教学卫生，保护视力，预防近视。
要求教师做到：
1、向学生和家长经常宣传保护视力的重要性，督促学生做好眼保健操。
2、随时注意纠正学生不正确的'看书、写字姿势，注意学生的用眼卫生。
3、板书要字体端正清楚，大小适中。
4、严格控制作业量，减轻学生过重负担。
5、上课不提前，下课不拖堂，下课后动员学生走出教室。
6、不占用学生的自习时间和自由活动时间。
7、经常督促学生注意以下几方面。
（1）注意看书、写字姿势，做到眼睛离书一尺，胸离课桌一拳，握笔时手指离笔尖一寸。
（2）按时做眼保健操，做到认真做、穴位准。
（3）课间十分钟不看书报，不写字，自觉走出教室，休息或远眺。
（4）用眼时间不能过长，一般用眼45分钟要休息一次。
（5）不在光线过强或过弱的地方和直射阳光下看书、写字，不在卧床、乘车、走路时看书看报。
学校保洁的管理制度 2
一、食堂卫生实行岗位区域负责制。
二、把好食物储藏关，切实搞好防鼠、防蚊工作，避免食物腐烂变质，严禁销售霉变或者有毒食品。严禁向学生销售馊饭、馊菜，违者，罚领班、当事人各500元。
三、把好食品清洗关，各类食品进行加工之前，要认真清洗，尤其是蔬菜，对可能带农药较多的蔬菜要置于水中浸泡一小时以上，要认真细致清洗方能加工，保证菜中无泥沙、杂物。
四、各食堂的厨房、储藏室摆设整齐干净，每次开完餐，要及时对工作地面、炊具、案板、灶炉、窗口等服务设施及时打扫干净。
五、煤灰、菜叶等垃圾要及时倒在规定的地方。
六、食堂副主管每天对各食堂进行卫生检查，其他管理员不定期抽查，发现问题及时处理落实。
七、领班必须对员工的`卫生区域责任有明确的分工，并及时督促员工搞好卫生。
八、食堂工作人员每期体检一次，凡带有传染病的员工不能上岗。
九、食堂员工在炒菜、买饭菜时，不准抽烟、吃食物，违者，罚款50元。
学校保洁的管理制度 3
1、每天早晚分别进行寝室、公区、教室清洁卫生小扫除；每天每班均安排学生对教室、公区、寝室进行清洁卫生维护；
2、每周一早上和二、四放学后各班组织卫生大扫除，对教室、公区、寝室等进行彻底清扫，学校组织检查；
3、垃圾必须入坑，严禁在垃圾坑外的其它地方倾倒垃圾，违者，教职工及家属处以5元/次的罚款，并在师生集会上通报批评，对学生予以批评教育，并责令打扫干净，同时扣该班常规管理分；
4、卫生值周班负责厕所及其周围卫生管理，并负责于周末将卫生工具按规定顺次移交给下一个班；
5、严禁乱扔果皮纸屑，禁止吃零食，违者进“规范”学习班学习，并扣该班带规管理分；
6、搞好绿化美化、卫生保洁工作，各班公区、绿化带的绿化管理，保洁工作，由各班包干负责；
7、值周领导、值周学生每周早上、上午、下午巡视、检查各班卫生等情况，并作好记载，作为该班清洁卫生管理评比的依据，对出现的问题及时督促各班处理，各班班主任和学生应主动检查，发现问题，及时处理；
8、加强师生饮食卫生管理，落实责任制，杜绝食物中毒和变质，过期或不合格食品出售给师生等现象，保证师生有足够的、卫生的`饮用水；
9、加强卫生保健工作，搞好传染病、常见病、多发病的预防工作，充分发挥卫生室的作用；
10、清洁卫生检查扣1分则在该班主任操行中扣0.5分。
学校保洁的管理制度 4
一、总则：
1、学校食品卫生管理机构：
组长：
成员：
2、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。
3、实行事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过。事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不放过。
4、实行定期和不定期相结合检查制度，督促食堂、商店加强食品卫生安全管理。
二、学校食堂食品卫生管理要求：
1、从业人员必须持有健康证、卫生知识培训合格证及穿戴工作衣帽、仪表整洁上岗操作。
2、操作间：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。
3、采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏冷冻设施，库存
4、整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，物品分类分架存放。
5、餐具消毒，消毒设施必须监测合格、符合要求，能正常运转，有专人负责餐具消毒，并及时登记。
6、环境卫生：环境整洁卫生，加防鼠、防蝇、防尘设施。
7、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。
8、卫生管理制度，有卫生许可证并进行年审，有专人分管食品卫生工作，并经常检查加记录，对从业人员定期培训。
三、加工过程的卫生要求：
1、严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的`行为。
2、粗加工过程中动物卫生食品与植物性食品必须分开存放。
3、加工后的原料、半成品、成品存放符合卫生要求，防止交叉污染。
4、食物没有烧煮透不得食用，隔餐的热制品食用前必须充分加热，加热不彻底的严禁食用。
5、不得出售感观异常或变质食物。
学校保洁的管理制度 5
1、小店是为学校师生员工服务的生活配套设施，小店经营人员应本着服务教育的思想，安全地、卫生地做好小店的经营工作，为师生员工创造一个良好的教育生活环境。
2、小店内进销的各类食品、饮料，必须达到国家规定的卫生健康标准，必须能提供生产厂家的检验合格证或化验报告单。对一些短期存放的食品，必须有醒目的生产日期和过期日期的标记。严禁进销无证、无商标、变质发霉超过保质期的食品和饮料。
3、食品饮料的存放应当符合食品储存规范，需冷藏冷冻的食品必须配备冷藏、冷冻设备，并记载保质期的到期时间，凡过期、变质、霉变、生虫、腐烂的食品坚决清仓作垃圾处理。
4、店内环境应当通风、干燥。小店营业人员必须保持店内环境的`清洁卫生。小店营业员穿戴必须卫生、清洁。出售食品时应洗净双手，出售未包装食品必须用专用夹具操作，用卫生纸张包垫，决不能直接用手拿取。
5、小店营业人员应做好小店周围的环境整治工作，对售出食品、饮料的包装物应给予回收，对丢弃在地面上的废包装袋、果壳等应予以及时清理，确保校园环境的整洁。
6、小店的营业时间只限在早晨上课前、午饭后、放学后、晚自修后。在上课期间，小店人员不得到教室、办公室、宿舍区推销商品，更不得推着车辆在校园内叫卖。
7、小店应采取有效的灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠措施，定期进行杀灭活动，确保小店食品不受四害侵染。
学校保洁的管理制度 6
为了培养"四有"新人，必须有一个整洁、美观、舒畅的环境，特订定如下：
一、班容卫生常规：
1、教室地面无积尘，墙角四处无蛛网，室内做到六面光。上课前黑板上无遗忘字痕。
2、门窗常擦洗，关锁有专人，玻璃如明镜，窗棂无灰尘。
3、教室内外无纸屑，无果壳，无痰迹，有人每日保洁。
4、课桌排列做到由低到高，纵横对齐，间距均匀。学生座位表贴在讲台右上角。
5、清扫工具有固定地点隐蔽存放，没有条件隐蔽的应排列整齐。
6、教室布置做到整齐大方，黑板报板画字迹清楚，书写规范，整齐美观。
7、教室要打扫清洁，磨石子地坪的'要用拖把擦洗干净。全体学生离开时要关灯关门上锁。
8、教室内及走廊内，不准追逐吵闹，保证学习环境安静。
9、每天一小扫，一周一大扫，中午补缺漏，形成制度
10、注意个人卫生，定期检查学生的头发和指甲，督促学生勤洗头洗澡、勤剪指甲、勤换衣。
二、校容卫生常规：
1、全校师生都要爱清洁，讲卫生，讲文明，保持校容整洁，做到吐痰入盂，废纸人篓，大小便人厕所。不准乱倒垃圾，乱抛废纸、果壳、烟蒂等杂物。
2、卫生包干区由各班各室负责，发现脏物，及时清除。垃圾一律倾倒人箱，不倒在箱旁或遗留在路面上。树棍木棒要送木工间，砖石等建筑垃圾集中指定地点，不能倒人垃圾箱。
3、校园内的黑板报定期更换，保持新颖、有特色。
学校保洁的管理制度 7
为了维护学校稳定，确保全校师生饮食饮水卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进行，特制定饮水卫生安全管理制度。
1、依照《学校卫生工作条例》等有关法律法规，以加强学校卫生饮用水监督检查的通知的要求，成立“预防饮水突发事故和水源性r的传染病”应急工作领导小组；配备兼职饮水卫生管理员；制定《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》。
2、严格执行《学校卫生工作条例》等有关规定，教师用水和学生用水采用桶装水，不采购无质量安全保障的桶装水。做到：
(1）必须索取桶装水（包括纯净水桶的）的生产单位有效食品卫生许可证及所用饮水机的有效食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件。
(2）饮水机必须做好定期清洗消毒，建立操作规程和清洗消毒书面记录，清洗消毒人员必须具有有效健康合格证；清洗消毒由有清洗消毒资质的专业机构承担。
3、由教导和食堂部门共同负责学生饮用水供应，以经检测的'自来水供应为主。
(1）食堂供水的水质符合《生活饮用水水质卫生规范》要求，定期接受卫生监督局的锅炉和水质监测检查。严禁非工作人员进入烧水间（食堂操作间），防止人为破坏水源，由专人负责。
(2）用于烧开水的设备有有效涉水产品卫生许可批件。定期监测锅炉设备，由后勤部门监督检查。
(3）负责烧水和供水人员必须具有有效健康合格证。指定一名工作人员作为兼职水质监测员。
4、在校内醒目位置设置饮水卫生公告，告知学生饮水安全须知。
5、学生科、各班主任做到：
(1）教育学生注意个人卫生，做到自带杯具保持干净。不得将个人杯具转借他人。
(2）教育学生不饮生水，提倡喝开水，少喝或不喝饮料。
(3）一旦发现水质出现异色异味等，要立即停止饮用，并向卫生室或总务处报告。
6、饮水卫生管理员对供水全过程进行定期不定期的监督检查，并有相应的记录。
7、发现饮水污染事故和水源性的传染病现象，立即启动《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水或小卖部的饮料，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。
8、各级各部门责任人因工作玩忽职守、渎职将追究责任。
9、因供水源污染或桶装水污染，出现重大饮水事故，要彻底查清原因，任何环节出现问题，将追查到底，找出责任人并处罚。
学校保洁的管理制度 8
为全面贯彻党的教育方针，切实提高师生身体素质，创造一个整洁、优美、舒适的工作、学习环境，根据上级有关要求并结合学校实际，特订本制度。
一、教学卫生
1、教师应保障学生每天学习的时间，适当安排课内外作业，尽量减轻学生课业负担。
2、学生应认真做好眼保健操和广播操，上好体育体活课，加强体育锻炼，增强身体素质。
3、教师要准时下课，保证学生有充分的时间休息。夏季班主任可组织学生进行半小时左右的午睡。
4、班主任每周要调整学生座位，矫正学生视力。
5、各科教师要严格培养学生正确阅读坐姿、握笔、听讲的姿势。
二、保健卫生
1、学校应明确学生个人卫生的要求，各班班主任要切实做好学生的晨检工作，加强学生个人卫生检查，及时上报因病缺勤学生的名单。
2、班主任及相关任课教师要配合卫生部门做好学生的计划免疫工作。
3、班主任教师要做好卫生保健工作指导，并通过班主任加强学生对常见病的预防进行教育，并确保得病（传染病）学生按规定时间进行休息，防止传染病在校内蔓延。
4、班主任、体育教师要根据分工组织好学生的体质测试工作，并及时做好相关资料的记录、上报工作。
5、学校在招生时应及时收取学生的《儿童计划免疫接种证》，并要求学生进行健康体检。
6、学校应组织师生员工进行定期体检，建立学生和教职工健康档案并做好保管工作。
三、环境卫生
1、学校设立环境卫生工作领导小组，统筹安排全校的环境卫生检查考评工作。同时明确环境卫生的`包干责任范围和卫生标准，确保日常环境卫生和突击性环境卫生都有教职工负责。
2、学校建立卫生检查评比制度。办公室的日常卫生由行政值日人员负责。
3、全校教职工都应加强学生卫生习惯的教育与培养，帮助学生养成文明卫生习惯，以确保墙壁无手脚印，地面无痰迹，桌椅无刀痕，使校园真正做到净化和美化。
4、教职工应自觉养成良好的卫生习惯，遵守学校的规章制度，做学生的表率。
四、除灭害虫
1、学校要落实除“四害”的兼职人员，根据“四害”发生的不同季节，采取不同的方法，开展杀灭“四害”的工作。
2、定期做好厕所、垃圾箱等地点的消杀蚊蝇工作。
3、每学期要求投放药物1—2次（食堂使用专门灭鼠工具――粘鼠板）。
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1、原料到成品实行“四不”制度：
（1）采购员不买腐烂变质的原料。
（2）保管员不验收腐烂变质的原料。
（3）加工人员不用腐烂变质的`原料。
（4）服务员不卖腐烂变质的商品。
2、成品（食物）存放实行“四隔离”：
（1）生与熟隔离。
（2）成品与半成品隔离。
（3）食品与杂物、药物隔离。
（4）食品与天然冰隔离。
3、用（食）具实行“四过关”：
一洗、二刷、三冲、四消毒。
4、环境卫生：
定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。
5、个人卫生必须做到“四勤”：
勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。
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1、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。
2、卫生许可证要悬挂于醒目处，从业人员持有效合格的《健康证》，经培训后上岗。
3、保持店堂内外整洁，做到食品分名别类存放，食品与非食品隔开存放。
4、出售的食品必须有QS标志。不出售“四无”食物和未经检验或检验不合格的.食品，不出售有毒有害食品。
5、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象及时销毁。
6、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用专用售货工具。需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。
7、及时清除废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。
8、从业人员要衣着整洁，做到勤洗手勤洗澡、勤理发剪指甲、勤洗衣服勤换工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。
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1、建立加工经营场所及设施清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作。食品加工用具及加工设备、工作台每次使用后及时进行清洗，地面每天完工后彻底清扫干净，墙壁、天花板、门窗、冷藏冷冻设施、排水沟、排烟设施等每周进行一次清扫。
2、食堂内环境应保持清洁和良好状况，墙壁、天花板无脱落、无霉变，地面无积水、无杂物，室内蝇密度不超标。
3、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
4、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。
5、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。
6、杀虫剂、灭鼠剂及其他有毒有害物品存放在固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标志，落实专人保管。
7、食品加工场所地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定的坡度。
8、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。
9、食堂周围 25米 内不得有粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源。
10、食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在 3cm 以上），以防止积垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有 1.5m 以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙，各类专间应铺设到墙顶。
11、食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的.窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。
12、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在 3cm 以上）；水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过，应加设平整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。
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一、切实加强厕所管理，落实专人负责清洁卫生和设施维护工作。
二、厕所每天打扫一次，确保地面、便槽、洗手池内无垃圾杂物。
三、厕所每周进行二次大扫除，负责班级重点清理墙面、门窗灰尘、污垢等。
四、每周对厕所进行消毒除臭处理。苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施。
五、师生文明入厕，爱护厕所设施，讲究清洁卫生，节约用水。大小便要入槽，便后要洗手，不随地吐痰，不乱抛杂物，不乱涂墙壁。
六、师生若违反不文明条例者，学校将通报批评。厕所卫生管理人员职责
1、厕所管理专人负责，并进行定期检查。
2、禁止在厕所里随地吐痰、乱扔瓜皮、果核、纸屑等废弃物。
3、禁止厕所的墙壁、隔板乱涂乱画。
4、大小便池要随时冲洗，并及时清查厕所内垃圾。
5、保持洗手池、地面、大小便池的'清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。
6、加强师生清洁理念教育，注意卫生、文明如厕。
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为防止学校食物中毒或其他食堂性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，特订本校卫生管理制度：
一、原料采购及索证制度：
食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购物要供方提有关食品书面证明材料，不采购以下食品：
（1） 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
（2） 未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品；
（3） 其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
二、 库房管理制度：
1.食品贮存者应当分类、分架、隔墙、离存放，定期检查及时处理变质或超过保质期限的食品。
2.食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
3.用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
三、 厨房卫生制度及管理制度
1.厨房必须添置“四防一消”设施。
2.要有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
3.严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
4.厨房一天打扫三次以上，确保地面无积水、无垃圾。
四、 餐具用具消毒制度
1.餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
2.消毒后的餐饮具必须贮存专用保洁柜内备用。
3.洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求，必须有固定的存放橱柜，并有明显的标记。
4.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必须标志明显做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
五、 餐厅卫生管理制度
1.餐厅每天必须彻底打扫三次确保地面无垃圾积水。
2.每周用“84”消毒液消毒二次。
3.学生各人用各人的餐具（必须人人都有餐具）
六、 卫生检查制度
1.管理人中必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。
2.2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得从事接触直接入口食品工作。
3.食堂从业人员及集体餐、分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的.病证或治愈后，方可重新上岗。
4.食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。
必须做到：
1、工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手接触直接入口食品之前应洗手消毒。
2、穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
3、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
4、不得在食品加工和销售场所内吸烟。
七、 卫生突发事件报告制度
1.学生如有食物中毒或其他食源性疾患，应在第一时间向镇医疗保健或市卫生防疫机构上报，并向教育局报告（上报时间不得拖延两个小时）。
2.应立即组织对中毒师生进行救治，尽快协助有关部门查明事故原因，控制食物中毒事故进一步扩大。
3.学生所在班的班主任将该事件的详细情况与处理结果和工作的改进意见书面材料及时报中心学校。
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1、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。
2、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。
3、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、号码、胸卡等;出售直接入口食品时，必须使用售货工具。
4、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。
5、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。
6、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。
7、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。
8、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。
9、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的.教育，杜绝食物中毒。
10、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人的责任。
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一、工作范围
学校a、b、c、d栋指定地点的楼内公共区域和公用设施的清洁、保洁，包括：楼道、楼梯、栏杆、平台、墙裙、墙面宣传栏、消防栓箱、开关器、卫生间等。
二、管理制度
(一)保洁员工作纪律
1、遵纪守法，遵守管理中心的各项规章制度。
2、按规定时间上下班，不无故擅离职守。
3、上班期间仪表整洁。
4、讲文明、有礼貌，服从安排，团结同志。
5、不在工作时间做与本职工作无关的事。
6、爱护公物，不准擅自筹用楼内的物品挪作他用。损坏、遗失工具要照价赔偿。
(二)保洁员岗位职责
1、根据服务第一的思想，遵章守法、热爱本职工作，服从安排，听从指挥，按时上下班，有事外出要请假并主动领取放行条。
2、落实好各项工作程序，按规定及时清扫和保洁自己的管辖区。
3、楼道、楼梯保持无垃圾、无污水、干净整洁。
4、楼梯扶手、窗台清擦干净，做到无尘土、无污迹。
5、楼内大厅玻璃、镜面等，保持干净、明亮。
6、卫生间的.水阀做到上课停，下课开;上课期间保持便池无尿碱、无堆积、无恶臭味、上下水畅通;每天放学以后至少冲洗一次，保持干净，每月至少用洁厕剂洗刷一次。
7、垃圾日产日清，不堆积。
8、做好保洁管辖区域的值班安全和消防器材安全工作;每周至少检查消防栓、逃生指示灯等消防、逃生设施设备一次，确保所有设施设备均在工作状态。
9、虚心听取师生意见，端正服务态度，提高服务质量。
10、按时参加每月后勤例会，及时完成上级主管部门交办的其它任务。
(三)工具管理制度
清洁工具是保持教学楼卫生环境的必备用品，为使其功能发挥更大作用及妥善管理，特定规定如下：
1、用工具者必须是教学楼的保洁人员。
2、共用工具使用后立即归还，使用期间若有人为故意损坏或丢失情况应照价赔偿。
4、用于清洁药品需恰到好处的保管。
5、遵守“谁使用、谁保管、谁损坏、谁负责”的原则。
三、卫生标准
(一)楼梯
1、楼梯台阶清洁无灰尘，无水迹，不打滑。
2、楼梯栏杆保持清洁、光亮、手摸上去无污物。
3、楼梯安全门保持清洁、无灰尘、无乱涂画。
4、楼梯门窗要保持清洁，窗台、窗框无灰尘污物，无蜘蛛网，玻璃窗要干净透明、无灰尘。
5、墙面、顶棚要保持清洁、无灰尘。
6、安全出口的灯罩要保持清洁，无灰尘。
7、垃圾桶外表无污迹、无粘附物。
(二)卫生间
1、门窗清洁、玻璃明亮。
2、空气清新，通风良好。
3、定期消毒除垢，无乱涂画、无蚊蝇、无尿碱、无异味。
4、地面洁净，不打滑、无痰迹、无烟头、无积水、无杂物。
5、墙壁整洁，无蛛网、无灰尘。
6、洗手池干净、整洁，卫生工具摆放整齐。
(三)公共走道、消防通道
1、地面卫生清洁、无灰尘、无水迹，通道内不堆放任何杂物，保持走道畅通无阻;
2、护栏清洁无灰尘，玻璃干净明亮，窗框、窗台无灰尘。
3、墙裙、天花板无灰尘、蜘蛛网。
4、安全出口的批示灯的灯罩保持清洁，无灰尘，明亮。
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