培训学校卫生的管理制度
在当下社会，越来越多人会去使用制度，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的培训学校卫生的管理制度，欢迎大家分享。
培训学校卫生的管理制度1
为了加强学校对教室、宿舍及清洁区卫生的管理，自觉维护校园环境整洁优雅，培养学生讲文明，讲卫生的良好行为习惯，保证“书香校园，温馨育人”这一文化主题的可持续发展，特制定本制度。
一、环境卫生制度
1、建立组织机构：由政教处、学生会成员、各班生活员每天对各班的'清洁区进行检查和督促，每周不定时对各班的宿舍、教室、清洁区进行抽查。在实地抽查中发现的问题计入各班的量化考核。
2、实行卫生包干制。学校的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，坚持一天两打扫，做到室内窗明几净，物品摆放整齐有序，校园清洁区内整洁无杂草，无卫生死角。
3、实行奖惩制。把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，作为评选文明班级的重要条件之一。
二、清洁卫生管理办法
1、清洁卫生打扫
（1）、清洁卫生打扫时间：每天早晨和活动课打扫两次。每周四进行卫生扫除。
（2）、打扫范围：本班的清洁区、宿舍、教室（教室统一每天活动课和晚上放学后打扫）
（3）、打扫要求：
A：教室标准：要求地面先扫后拖，包括教室所对应范围的走廊；教室玻璃擦洗干净；前后黑板擦干净；教室内外墙壁瓷板砖擦洗干净，墙壁不乱涂乱画，没有蛛网，没有脚印、球印等；所有书桌及书本摆放整齐，抽屉没有垃圾；窗台要保持干净，不得乱放东西，只放杯子和盆景且摆放整齐；垃圾桶要及时清空，杜绝地面乱扔垃圾；打扫工具要统一整齐的摆放。
B：清洁区要求：宿舍一楼楼道和教学楼楼梯每天扫拖两次；清洁区有花池的每次打扫时要捡拾垃圾；清洁区地面要求全面打扫，没有死角，没有垃圾，没有明显土尘；垃圾桶每天倒两次。
C：宿舍卫生标准：窗台内外干净整洁，不乱放东西；暖气片和管道上不乱放东西，保持干净；床下、地面、暖气片下打扫干净，不留死角；被褥叠放整齐，统一摆放，（床上只放枕头、被褥、放衣服的包裹）；
床下鞋子脸盆统一摆放，且摆放整齐，洗漱用品统一放到脸盆里面；桌子上和抽屉不得乱放东西，若放物品要求摆放整齐，且桌面和抽屉要擦拭干净；打扫工具和垃圾桶要统一摆放在两床之间，垃圾桶要清理干净；门标（包含门牌号和宿舍成员名单）和值日表要保持健全。
培训学校卫生的管理制度2
1、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。
2、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。
3、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、号码、胸卡等;出售直接入口食品时，必须使用售货工具。
4、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。
5、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。
6、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂厅的`卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。
7、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。
8、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。
9、加强思想工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。
10、对出现违安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人的责任。
培训学校卫生的管理制度3
1.厨房实行卫生责任制，划分清洁区域，把每个岗位的清洁内容分配给每个人，责任区域必须保持清洁，不可存在没人理的卫生死角。
2.确保所有从业人员均取得有效的健康证和培训合格证后上岗。
3.厨房工作人员应养成良好的.卫生习惯，工作时不戴戒指，不吸烟。
4.做到食物分类整齐，室内四壁、门窗清洁明亮。
5.食物应在工作台上操作加工，生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布必须保持清洁。
培训学校卫生的管理制度4
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
3、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
4、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后进行分类，用塑料袋包紧、或装在有盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区。
5、容易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的'与生的食物必须分开储放,防止食物之间串味。冷藏室内应配备脱臭剂。
6、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜品均不得与地面或污垢接触.7、厨房工作人员在工作时，工作衣帽应穿戴整洁，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，要利用清洁的夹子、勺子等工具取用。
8、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟，咳嗽、吐痰、打喷嚏等要远离并避开食物。
9、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
10、不得在厨房内躺卧或住宿，不允许随便悬挂衣物及放置鞋子、或乱放杂物等。
11、饭后餐具要认真清洗，并负责检查学生餐具是否清洗干净，按规范放到消毒柜内进行消毒。
12、应根据本中心负责人安排，定期到医院体检，并及时把体检报告交给本中心负责人。如果发生有传染病时，应及时用电话告知本中心负责人，并在家中或医院进行治疗，立即停止一切厨房的工作。
培训学校卫生的管理制度5
一、教室：
1、桌椅整齐干净，横列竖列对齐，椅子紧靠桌子收于桌子之下，抽屉内保证干净无物品；
2、地面整洁，无纸屑粉笔等垃圾，地面无污点痕迹；
3、黑板板面整洁，无粉笔遗留痕迹；
4、讲桌整洁，表面无灰尘，整齐放置粉笔与抹布；
5、墙面干净，无笔划痕与无污迹；
6、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更换垃圾袋；
7、玻璃门窗、窗框清洁，无垃圾无灰尘早晚搽拭，时时清理；
8、特殊：教室一：咨询室规格，桌面必备：日历、咨询册、计算器。
二、办公室：
1、周内:桌面整洁，无灰尘无垃圾，书本资料整齐入文件筐，每日下班前整理桌面，椅子仅靠桌子放于桌子之下，保持整洁方可下班；
2、周末：周五、周六下班前桌面、地面清空，无灰尘无垃圾，物品放入各自置物柜，地面不得堆放物品，椅子仅靠桌子放于桌子之下，每个工位两张椅子；
3、地面：不得随意堆放物品，无垃圾无无痕；
4、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更换垃圾袋。
5、玻璃门窗、窗框清洁，无垃圾无灰尘早晚搽拭，时时清理。
三、前台：
1、上方台面仅放置两盆绿萝，一本台历，保持无灰尘无垃圾；
2、电脑桌面物品摆放整齐，书本文件入文件筐，细小物品入抽屉，水杯统一放置右上角，桌面仅摆放鼠标、键盘；
3、整个桌面及桌面测角保持无灰尘整洁，地面物品入收纳箱，桌下仅放置两张椅子，地面整洁无垃圾无污迹；
4、打印机、饮水机、小圆桌、空调、置物架每天搽拭，保证无灰尘无污迹，台面清空不放置任何物品；
5、草稿纸放置到饮水机旁架子上，草稿纸和宣传页分门别类，整齐摆放；
6、棋子放置饮水机旁架子底格，棋盘置于小圆桌侧方靠玻璃墙；
7、托管举牌置于小圆桌侧方靠玻璃整齐摆放；
8、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更换垃圾袋。
9、玻璃门窗、窗框清洁，无垃圾无灰尘早晚搽拭，时时清理。
四、厕所：
1、保持地面无垃圾、无污迹，早晚拖地，时时清理；
2、水箱早晚搽拭，保证无灰尘无污迹；
3、便池、拖把水池光洁无无痕，早晚清理，时时清理；
4、洗手池上方仅能放置洗手液、洗洁精，柜面、镜面、池子早晚搽拭，保证无灰尘无污迹；
5、玻璃门窗、窗框清洁，无垃圾无灰尘早晚搽拭，时时清理。
6、垃圾桶早晚清空，跟换垃圾袋，时时清理，满8分便更换。
7、厕所间、洗手池早晚消毒水喷洒消毒，保证无异味。
五、书架、文件柜：
1、书籍按大小长短整齐排列，不得倾倒、凌乱；
2、台面早晚搽拭，保证无灰尘无污迹；
3、所有裝盒资料需放入相应文件柜，摆放整齐。
六、微波炉（微波炉、放置的.桌子）
1、微波炉表面、桌面清理，无灰尘无污痕，早晚搽拭，时时清理；
2、桌子抽屉清空，早晚搽拭，无灰尘无污物；
3、微波炉里面，早晚取出托盘水池用洗洁精清洗搽干放回，内壁用干净抹布清理，保证卫生无异味。
七、绿色植物（室内室外）、圣诞树：
1、每日早晚叶片搽拭、清理黄叶，保证无灰尘，盆内无垃圾；
2、每周一早上浇水。
八、公共地面（室内：厕所到前台门口、室外：电梯间门口到大门侧方椿之生门口）、消防器物：
1、保证地面整洁无垃圾无污迹，早晚扫地拖地，时时清理；
2、拐角处、柜子侧方、垃圾桶后、室外绿萝丛中仔细清理，做到无垃圾、无灰尘、无污迹。
3、消防器物表面清理，早晚搽拭，前台一个，教室九外一个，厕所外消防柜。
九、卫生检查：
1、值班人员每日早上、每日晚上下班前拍照发群，检查各项卫生，并做好登记签字，不达标直接发群，不达标者乐捐10元/次；
2、校长负责不定时抽查，不达标者乐捐10元/次
十、负责人
卫生区域
负责人
教室一+工位
黄茜
教室二+工位
代友奎
教室三+工位
周华年
教室四+工位
刘庆荷
教室五+工位
徐红梅
教室六+工位
王蝶
教室七+工位
陈曦
教室八+工位
王蝶
教室九+工位
代友奎、黄茜
前台
徐红梅
公共区域
厕所、书架（1个、置物架2个）、微波炉（微波炉、放置的桌子）、绿色植物（室内室外）、圣诞树、公共地面（室内：厕所到前台门口、室外：电梯间门口到大门侧方椿之生门口）、消防器物、卫生检查
值班人员
备注：
负责老师休息日，相应区域由值班老师负责
日期
责任
值班人
星期一
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机
刘庆荷
星期二
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机
王蝶
星期三
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机
周华年
星期四
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机
代友奎
星期五
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机
辜泽兵
星期六
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机
黄茜
星期天
早晚开门锁门驻守前台、卫生、关灯、关空调、关电脑、关饮水机
徐红梅
十一、值班分配
培训学校卫生的管理制度6
1、总体环境保持与考核标准：
1.1、保持所属区域地面干净、无杂物（纸屑、瓜果皮核、烟头等）、水迹、浮土，无死角，违
者上交10元/项
1.2、保持门窗干净整洁、无尘土、玻璃清洁、透明，违者上交10元/项
1.3、保持墙壁、墙角、屋顶及其附属物（开关、插座、电源等）清洁，表面无灰尘、污迹，无
乱贴乱画，违者上交10元/项
1.4、保持挂件、画框及其他装饰品完整无破损，干净整洁，违者上交10元/项
1.5、书橱、镜子上干净明亮，无浮尘、污迹及乱贴乱画，书橱内种类书籍资料排列整齐，无灰
尘，橱顶无乱堆乱放现象，违者上交20元/项
1.6、任课教师每次下课后，须彻底打扫教室卫生，整齐摆放课桌椅，每日倾倒垃圾桶至指定位
置，违者上交20元/项
1.7、桌椅摆放整齐，每排每列成一条直线，课桌腿、面，无脏痕、浮尘，乱写乱画，违者上交
10元/项
1.8、楼梯、扶手及栏杆上无灰尘、杂物及脏痕，楼梯保持畅通，立面无污迹，违者上交10元/项
1.9、室内暖气片上无杂物、浮尘及蛛网，空隙无悬挂物及浮尘，违者上交10元/项
1.10、保持所属区域内的各种办公设备（电脑、打印机、电话、电视等）、教学设备（投影仪、幕布、音响、调音柜、演讲台、黑板及公示板等）、日常生活设施（钟表、饮水机、自动投币机、冰箱、空调、风扇、微波炉等）完好无损，干净整洁，并定期进行维护保养，违者上交50—100元/项
1.
11、库房内物品摆放整齐，分类清晰，地面、墙面、隔断及屋顶保持干净整洁，违者上交10元/项
1.
12、每次使用完卫生间须保持卫生间干净明亮、无异味，水洗台面整洁无水迹，便池内无污垢，无异物阻塞，保持清洁工具干净整洁，用后及时清洗整理，摆放整齐，取放均在固定（或隐蔽）位置，违者上交10元/项
1.
13、各教室垃圾篓摆放整齐并每日及时清理倾倒，无异味、溢满现象。违者当日任课教师上交10元/项
1.14各教室窗帘每月清洗一次，坐班教师轮流负责，违者上交20元/项
1.
15、员工及学员不得在公共区域内大声喧哗， 保持良好的工作氛围。
2、办公用品的摆放管理标准：
2.1、办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的'物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。
2.2、办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。
2.3、办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在指定地点，要从哪取使用完后放到原位。
2.4、电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开学校前电脑要完全关闭。
2.5、报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。
2.6、饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘、水渍，蜘蛛网等，办公室内电器用线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。
培训学校卫生的管理制度7
一、个人卫生
1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位；进入厨房必须做到工装鞋整洁。
2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。
3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。
4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。
5、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。
二、环境卫生
1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。
2、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。
3、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。
4、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。
5、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。
6、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。
7、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。
三、冰箱卫生
1、冰箱有专人管理，定期化霜。
2、保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。
3、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。
四、食品卫生
1、认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。
2、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或 冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。
3、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。
4、食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面干净，配菜盘与
熟菜盘有明显区别。
5、食品充分加热，防止里生外熟，隔顿、隔夜、外购熟食要回烧后再供应。
6、按政府有关规定，禁用不得销售的食品。
7、蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。
8、干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。
五、餐具卫生
1、切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。
2、熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。
3、不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。
六、切配卫生
1、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。
2、砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。
3、不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。
4、遇有下水道不通或溢水要及时报修。
七、炉灶卫生
1、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，抹布结束后清洗干净。
2、锅具必须清洁，排放整齐。
3、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。
4、各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。
员工食堂卫生管理员工职责
1、厨师负责灶台卫生、地沟卫生，每次下班前将负责的区域打扫干净，随时保持区域的卫生整洁；
2、切菜工负责厨房卫生、冰柜卫生，每周定时清理冰柜； 3、洗碗工负责洗碗间卫生，盘碗每餐清洗干净，每月大洗一次； 4、打菜工负责员工食堂大厅卫生，每餐用餐完毕及时打扫卫生，随时保持桌面、椅子及地面的干净整洁，每周大清洗一次；
5、负责早餐的员工负责汤灶卫生；
6、每周星期五全体员工大扫除。员工食堂厨师长岗位责任工作职责
1、在人力资源部领导的.督导下，全面负责员工食堂的管理工作。
2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位。
3、与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。
4、不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新。
5、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。
6、负责厨房员工作息时间安排。
7、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。
工作时间早上8:30-13:00
下午：15:30-19:0
培训学校卫生的管理制度8
1、每天早晚分别进行寝室、公区、教室清洁卫生小扫除；每天每班均安排学生对教室、公区、寝室进行清洁卫生维护；
2、每周一早上和二、四放学后各班组织卫生扫除，对教室、公区、寝室等进行彻底清扫，学校组织检查；
3、垃圾必须入坑，严禁在垃圾坑外的其它地方倾倒垃圾，违者，教职工及家属处以5元/次的罚款，并在师生上通报批评，对学生予以批评教育，并责令打扫干净，同时扣该班常规管理分；
4、卫生值周班负责厕所及其周围卫生管理，并负责于周末将卫生工具按规定顺次移交给下一个班；
5、严禁乱扔果皮纸屑，禁止吃零食，违者进“规范”学习班学习，并扣该班带规管理分；
6、搞好绿化美化、卫生保洁工作，各班公区、绿化带的.绿化管理，保洁工作，由各班包干负责；
7、值周领导、值周学生每周早上、上午、下午巡视、检查各班卫生等情况，并作好记载，作为该班清洁卫生管理评比的依据，对出现的问题及时督促各班处理，各班班主任和学生应主动检查，发现问题，及时处理；
8、加强师生饮食卫生管理，落实责任制，杜绝食物中毒和变质，过期或不合格食品出售给师生等现象，保证师生有足够的、卫生的饮用水；
9、加强卫生保健工作，搞好传染病、常见病、多发病的预防工作，充分发挥卫生室的作用；
10、清洁卫生检查扣1分则在该班主任操行中扣0.5分。
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