食品生产企业制度

食品生产企业制度集锦【2篇】

　　在不断进步的时代，制度起到的作用越来越大，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编整理的食品生产企业制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食品生产企业制度1

　　1、仔细学习贯彻《食品卫生法》，准时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。

　　2、生产企业周围环境良好，25米内不得有裸露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区实行“四定”方法，即：定人、定物、定时光、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境干净。

　　3、严把食品及原料选购关，选购员选购食品必需按规定向供货方索取有效的检验合格证实及卫生许可证复印件，禁止选购不符合卫生要求的'食品。

　　4、食品入库前要举行验收记下，食品储藏应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，准时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。

　　5、食品加工人员要仔细履行岗位职责，按良好的生产规范举行操作，确保各工序延续举行，严禁来回，防止交错污染。

　　6、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定准时清理。

　　7、食品加工人员每年必需举行健康检查，取得健康培训合格证实后方可参与工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生习惯，防止人为因素造成的食品污染。

　　8、建立完美的质量控制体系，根据国家规定的卫生标准和检验办法举行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品举行检验，保证每批产品检验合格后出厂。

食品生产企业制度2

　　第一条严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量平安监督管理工作实施看法》等相关法律、规矩的规定食品质量符合国家有关产品标准的要求。

　　其次条符合法律、行政规矩及国家有关政策规定的企业设立条件。

　　对实施生产许可证管理的产品，在取得生产许可资质的前提下组织生产。

　　第三条建立完美各项规则制度，努力提升企业质量管理水平。

　　企业负责人和主要管理人员了解食品质量平安相关的法律规矩学问。

　　具有与食品生产相适应的专业技术人员，娴熟技术工人和质量工作人员。

　　第四条具备产品质量平安生产的'生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、储藏等厂房或者场所。

　　具备产品质量平安的环境条件。

　　第五条食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键点举行严格控制。

　　第六条生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。

　　第七条根据有效的产品标准组织生产，无强制性标准规定的，符合企业明示采纳的标准要求。

　　第八条具有质量检验和计量检测手段，检验和检测仪器定期利用计量检定。

　　第九条在生产全过程建立标准体系，采取标准化管理，从原材料选购、产品出厂检验到销售后服务实施全过程质量管理。

　　第十条食品的包装材料、储藏、运送和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。

　　第十一条产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品检验合格。

　　第十二条产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家有关规定。

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