工厂管理制度优秀
在生活中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是指一定的规格或法令礼俗。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编收集整理的工厂管理制度优秀，仅供参考，大家一起来看看吧。
工厂管理制度优秀1
第一章 总则
1、为了规范我国大米生产，促进大米加工行业健康发展，提高大米产品质量，特制定本规则。
2、本规则规定了大米产品定义与分类、大米原粮收购及管理、产品包装及添加剂的管理、大米加工厂建设、大米加工设备、大米加工质量管理、大米加工厂卫生管理、产品出货管理等内容。
3、鼓励大米加工企业使用本规则引用标准的最新版本。
第二章 大米产品定义及分类
大米是指以稻谷为原料，经加工而制成的产品。按国家标准，大米可分为籼米、粳米、糯米三类。
第三章 大米原粮收购及管理
1、大米加工企业应有较为固定的原粮来源，鼓励建立本企业的原粮基地，在收购原粮时应同原粮供应单位签订收购合同或协议。
2、大米加工企业应掌握供应单位，原粮品种、数量及质量等信息。
3、大米加工企业生产销售无公害大米、绿色大米、有机大米应保证原料种植、加工及产品符合《NY 5115—2002无公害食品大米》、《NY/T393—2000绿色食品农药使用准则》、《NY/T 419—2000绿色食品大米》、《NY 21—1986农药安全使用指南》等标准要求，要通过主管部门或具有第三方认证资格的认证机构对基地、加工或产品的认证，应了解基地种植环境及种植技术。专用原粮在运输、储存、加工过程中应避免同其它种类原粮相混合。
4、加工企业应在国家收购政策的指导下，以质论价进行收购。收购点可根据实际情况配备相应的原粮烘干、凉晒、清理设施，保证原粮的储存安全。
5、按《国家粮油储藏技术规范》要求，原粮进仓前应对仓库进行清理、消毒、再清理，仓库应具备防雨、防潮、防鼠、防虫、防雀、通风设施，配备温度、湿度监控设备。经过培训的仓管人员应按规范要求定期检查粮情，通风降温；仓库主要交通道路应进行硬化处理，排水通畅。
6、原粮包装不应对原料产生二次污染，造成食品安全隐患。散装原粮应注意保持运输工具的清洁、干燥、卫生。
7、原粮收购在执行国家政策收购标准的同时，可结合本企业所在地区产粮的实际情况制定本企业的收购标准。加工前的原粮应符合国家收购标准要求。
第四章 产品包装及添加剂的管理
1、大米产品包装按材质可分为编织袋、塑料袋、纸袋、散装容器等，按包装形式可分为常态、抽真空、充气等；按包装防护功能可分为内包装和外包装。大米添加剂按添加功能可分为营养强化添加剂、加工性能改善剂等。
2、大米加工企业应参照GB/T8947—1998《复合塑料编制袋》、GB/T8946—1998《塑料编制袋》、GB 7707—1987《塑料袋》、GB 6543—1986《瓦楞纸箱》、GB 9687—1988《食品包装卫生标准》等标准制定本单位产品包装验收标准。对于无能力检验的项目，可要求包装供应商定期提供法定检验机构检验报告。
3、大米食品添加剂应符合GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB 14880—1994《食品营养强化剂使用卫生标准》等标准要求。对于添加到生产过程中直接与产品接触的生产用水，要达到GB 5749—1985《生活饮用水卫生标准》要求。
4、产品包装标签应按《食品标签通用标准》要求，必须标注食品名称、配料表、净含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标志和储存指南、质量等级、产品标准号、及特殊标注内容（如添加剂中含有转基因及过敏源成分的说明）。
5、包装物及添加剂的存放环境应符合GB 14881—1994《食品企业通用卫生规范》要求，对于生产班次领用情况应建立台帐，使其具有可追溯性。
第五章 大米加工厂建设
1、大米加工企业的建设应遵守GB 14881—1994《食品企业通用卫生规范》的要求。同时企业可参照联合国食品法典委员会《食品卫生通用规则》（CAC/RCP1—1969，REV.3，1997）及其附件《HACCP体系及其应用导则》、各科研院所出版的粮食加工厂设计规范的相关要求。
2、大米加工厂厂区环境应符合以下要求：
（1）大米加工厂应建在交通方便、粮源充足的.地区。工厂不得设于受污染气流、河流的下游；厂区周围没有粉尘、有害气体、放射性物质和其它扩散型污染源；不得有昆虫大量孳生的潜在场所等易遭受污染的情况。
（2）厂区内设施、设备等应易于维护、清洁，不得成为周围环境的污染源；有毒有害气体、液体、粉尘及其它污染物的泄露排放应遵守国家标准的要求。
（3）厂区空地绿化，防止尘土飞扬或积水。
（4）厂区应合理布局，各功能区域应划分明显；易产生污染的设施应处于主导风向的下风向；焚化炉、锅炉、废气处理、污物处理均应与生产车间、仓库、供水设施有一定的距离并采取防护措施。
（5）生产区禁止饲养动物。
（6）厂区应有适当防范外来污染源、有害动物侵入的设施，如围墙、围栏。
（7）储水池（塔、槽）、供水管道、器具等应采用无毒、无味、防腐的材料；供水设施出入口应有安全卫生设施，防止有害动物和有害物质进入导致污染；自备水源选址应距污染源（化粪池、垃圾存放场所）30米以上，且应设置卫生防护带并有专人负责。
3、大米加工厂应符合以下要求：
（1）生产厂设置应包括生产部分和辅助生产部分。生产部分包括：原粮清理间、加工制造间、半成品贮存及成品包装间等。辅助生产部分应包括：变配电房、机修间、副产品收集间、检验室、原粮仓库、材料仓库、成品库、更衣室、洗手消毒区、厕所及其它为生产服务的必须场所。
（2）车间应按生产工艺流程及卫生要求合理布局。更衣室及洗手消毒室应与生产车间相连接，并设置在员工进入加工车间的入口处；车间应按生产工艺流程、操作需要和作业区清洁度的要求进行隔离，防止交叉污染。
（3）车间屋顶应易于清扫，防止灰尘积聚，避免结露、长霉或脱落，屋顶应使用无毒、无异味的白色或浅色防水材料建造，喷涂油漆应使用防霉、不易脱落、易清洗的漆料；水、电等管线不得设置于食品暴露的上方，防止尘埃和凝结水滴落。
（4）车间的墙壁应采用无毒、无异味、平滑、不透水、易清洗的浅色防腐材料建造，墙角及柱角应处理为弧形，以便于清洗消毒；门窗安装应严密，并装配有易于拆卸、清洗、不生锈的纱窗或纱网，窗户一般不做窗台，如设窗台须做成大于30度以上斜面；清洁区的对外出入口应装设能自动关闭的门或空气帘幕。
（5）车间地面与排水：地面应用无毒、无异味、不透水的材料建造，平坦防滑、无裂缝、易清洗消毒。作业中有排水、废水或有以水洗方式作业区域的地面应耐酸碱、防渗漏、防滑，有一定的排水坡度（1—1.5%），并装置带水封的地漏或明沟，明沟不宜用盖板。排水出口应有防止有害动物侵入的装置。废水应排至废水处理系统或经其它方式处理。
4、生产厂的设施
（1）供水设施：车间内的水质、水压、水量应能符合生产需要；自备水源水质应符合《GB 5749生活饮用水卫生标准》的规定。
（2）照明设施：厂房内应有充足的自然采光和人工照明，光源应不至于改变食品的颜色；照明设施不应安装在食品暴露的上方，否则应使用防爆型照明设施，防止破裂时污染食品。
（3）通风设施：清洁作业区应安装空气调节器，以保证室内有相对稳定的温度，防止蒸汽凝结和保持空气新鲜；一般生产区应安装通风设施，及时排出潮湿和污浊的空气；在有臭气或粉尘产生且有可能污染食品之处应安装相应排出、收集或控制的装置；排气口应装有易清洗、耐腐蚀的网罩，防止有害动物侵入；进风口应距地面2米以上，远离排风口和污染源，并有空气过滤设备。
（4）洗手消毒设施：在车间对外总出入口、厕所、加工场所内设置足够数量的洗手及干手、消毒设施；在清洁作业其入口应设置鞋靴消毒池；洗手台应使用陶瓷或不锈钢材料的器具，水龙头应采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关。
（5）更衣室：更衣室应设在车间入口，并独立间隔。更衣室应男女分设，并与洗手消毒室相邻；更衣室应按员工人数设置足够数量的更衣柜、鞋柜、更衣镜。
（6）厕所：为车间员工提供的厕所宜与车间主体相连接，并设置洗手消毒设施，厕所应与车间相隔离；厕所外门不得开向清洁作业区，能自动关闭；厕所应采用冲水式，地面、便池易清洗、不积垢；厕所应安装有效的排气装置，适当照明；厕所排污管道应与车间排水管道分设，且有可靠的防臭水封。
（7）仓库：应以原辅料、半成品、成品等性质的不同分设储藏场所，需要冷（冻）藏的要设有冷（冻）仓库；同一原材料仓库储存不同性质物品时，应适当隔离，分类分架存放；成品库只能存放成品；仓库的性能、结构应能使储藏保存中的物品品质不发生恶化或减低至最低程度；仓库应有防止有害动物侵入的装置；仓库应设置足够的物品存放装置，储藏物品（不含原粮稻谷）应距离墙壁、地面在20以上，以利于空气流通和物品的搬运；冷（冻）仓库应安装可正确指示库内温度的温度计、温度测定仪或温度自动记录仪，并安装自动控制器或自动报警器。
第六章 大米加工设备
1、原粮初清设备包括：初清筛、风选器、输送式磁选机机、除尘器、风机等。
2、原粮加工清理设备包括：振动筛、去石机、磁选器、输送式磁选机机、除尘器、风机等。
3、砻谷及谷糙分离设备包括：砻谷机、稻壳分离机（器）、谷糙分离机、磁选器、输送式磁选机机、除尘器、风机等。
4、碾米、抛光、分级、色选设备包括：碾米机、抛光机、分级机（筛）、配米机（有配米需要）、色选机、空气压缩机、水过滤设施、磁选器、机、除尘器、风机、仓斗等。
5、日期打印、包装、堆码设备包括：包装机、编织袋封口机、塑料袋热封机、打捆机、日期打印（喷码）机等。
第七章 大米质量管理
1、大米生产企业应依据原材料、半成品、成品检验的需要配备检验仪器和设备。包括：
（1）基本设备：分析天平、台秤、容重测量器、游标卡尺、分样器、水分测定仪、烘箱、选筛、实验砻谷机、实验碾米机、实验台及实验架等。
（2）专业检验设备：实验色选机、大米品质测定仪、米饭食味测定仪、白度计等。
2、大米生产企业对进厂的每批原辅料经检验合格后方可使用。
3、大米生产企业可采用HACCP方法管理，制定控制点的检验项目、检验标准、抽样及检验方法，对生产过程及半成品进行检验，确认其质量合格后方可进入下道工序。
4、大米加工企业应详细制定成品的质量标准、检验项目、检验标准、抽样及检验方法，质量标准的下限不得低于国家标准或行业标准，检验方法原则上应以国家标准为准，如用非国家标准方法时应定期与国家标准方法核对。成品应逐批抽取代表样品，实施理化检验、感官检验、外包装检验。对于非常规检验项目和本企业无法检验的项目可委托具有权威性的研究和检验机构代为检验。
5、大米加工企业应有与生产能力相适应的成品仓库，经检验合格的包装成品应储存在成品仓库内，不得在露天存放。成品仓库中不得储存有毒、有害或其它易腐、易燃及可能引起交叉污染的物品。
6、产品出厂应有产品检验合格证明，并做出货记录，内容包括：生产日期、批号、出货时间、地点、对象、数量等，以便发现问题时能及时收回。不合格产品应及时隔离和标识，并按规定及时处理。
7、工厂应有足够的品质管理及检验人员，能做到每批产品检验；产品质量管理负责人应具备大专以上相关学历或中专相关学历并具备4年以上质量管理经验；质量检验人员应具备中专以上学历，并获得食品质量检验员资格证书。
8、大米生产企业应建立健全质量管理制度，明确检验部门、检验人员的职责权限，制定文件、记录、不合格品控制、纠正及预防等控制程序，确保不合格的产品不出厂。
第八章 大米厂卫生管理
1、环境卫生管理
（1）厂区内的道路应保持良好状态，无破损、不积水、不起扬尘。
（2）厂区内草木要定期修剪，保持环境整洁，禁止堆放杂物，防止有害动物孳生。
（3）排水系统应保持畅通，不得有污泥积蓄。
（4）废弃物临时存放地应远离生产车间；盛装废弃物的容器应有遮盖，防止不良气味溢出或被风吹起，防止有害动物孳生；易腐败的废弃物应及时清除，清除后的容器应及时清洗消毒。
（5）厂区内应有防止、杀灭有害动物及昆虫等设施。
2、厂房设施卫生管理
（1）厂房内各种设施应经常性保持良好地清洁卫生状态，厂房屋顶、天花板、墙壁应保持良好无破损，地面不得有积水和破损。
（2）清理间、加工制造间、半成品贮存及成品包装间每天下班后应及时清理、清洁，必要时予以冲洗、消毒。
（3）灯具及管线外表等应定期清扫或洗涤。
（4）冷（冻）仓库内应经常清理，保持清洁，避免地面积水，并定期消毒。
（5）加工作业场所不得堆积非即时使用的原料、内包装物或其它物品，严禁存放有毒有害物品。
3、设备卫生管理
（1）用于加工、包装、储运的设备及工具和生产用管道应及时清理、清洁、清洗、消毒。
（2）用具及设备与食品接触的表面应定期予以清洁、消毒，消毒后要彻底再次清洗，以免残留物污染食品。
（3）使用过的设备及用具等应及时彻底地清理、清洁。
（4）与食品接触的设备及用具的清洗用水应符合GB 5749《生活饮水卫生标准》的规定。
4、人员卫生管理
（1）大米生产人员应有身体健康证，并定期进行个人卫生、食品加工卫生等方面的培训。
（2）大米生产人员必须保持良好的个人卫生，勤理发、勤洗澡、勤换衣。
（3）进入车间前必须穿戴好整洁的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服应能盖住外衣，头发不得露出帽外，必要时应戴口罩。
（4）不得穿工作服、工作鞋进入厕所或离开生产加工场所。
（5）上岗前要洗手。有下列情况之一时必须洗手：上厕所之后、处理被污染的原料物品之后、从事与生产无关的其它活动之后。
（6）与大米直接接触的人员不得涂指甲油，不得佩带手表及饰物；有皮肤传染病或伤口的工人不得继续从事直接接触大米的工作。
（7）工作中不得吸烟、吃食物或做其它有碍食品卫生的活动。
（8）个人衣物应储存在更衣室个人专用的更衣柜内，个人的其它物品不得带入生产车间。
（9）与生产无关的人员不得进入生产场所，参观、来访者应符合现场工作人员卫生要求。
5、工作人员健康管理、除虫灭害管理、工作服管理、卫生设施管理、污物管理应符合GB 14881《食品企业通用卫生规范》要求。
第九章 产品出货管理
1、产品出厂前应有良好的可追溯信息，包括生产日期、生产班次、检验人员、产品检验状态等。
2、产品包装标识应符合《食品通用标签标准》、GB 13432《特殊营养食品标签》及相应产品标准的规定。对于标签上的商标、认证标志、名优标志等应严格遵守《商标法》及相关法律法规要求。
3、产品出厂时应对运输及防护工具进行检查，防止产品二次污染及运输途中的质量安全。发货员应记录出货产品、出货日期、运输车辆、到货点、接收单位等信息，使其具有可追溯性。
4、生产企业应建立自己的售后服务体系，包括服务承诺、服务程序、服务电话、服务人员等，制定相应的产品回收、退货、召回程序及相关管理办法，确保消费者利益。
第十章 附则
1、本规则由中国粮食行业协会制定并负责解释。
2、本规则自发布之日起实施。
工厂管理制度优秀2
一、厂内的车间、仓库、宿舍的安全出口门、疏散楼梯、疏散走道的宽度必须按规范设置。
二、所有的疏散出口、楼梯、走道必须配置相应的应急照明和疏散标志。
三、上班时、生产车间、仓库应保证安全出口畅通，安全出口不得上锁。
四、车间、仓库应按规定存放物品，不得堵塞通道。
五、各部门负责人应按规定定期检查疏散标志和应急照明设施是否完好，发现损坏及时维修。
危险化学品仓库设专人管理，职责如下：
一、负责全厂所需物资的'供应工作。仓库保管员应严格执行危险化学品储存管理制度，熟悉储存物品的性质，保管业务知识和有关消防安全规定。
二、严格执行危险化学品的出入库手续，对所保管的危险化学品必须做到数量准确，帐物相符，日清月结。28日前办理完出入库手续，完成当月原材料、产成品盘存报表。
三、负责按消防要求对仓库内的消防器材进行管理、定期检查、定期更换。
四、负责对库房进行定时通风，通风时不得远离仓库。做到防潮、防火、防腐、防盗。
五、负责库存物品按要求分垛储存、摆放。留出防火通道。
六、负责对因工作需要进入仓库的职工进行监督检查，严防原料、产品流失。
七、负责及时清点库存，做到心中有数，以便按生产计划提前上报采购计划，保证生产。
八、负责劳保用品的管理、发放工作。
九、负责仓库内及其周围的卫生，定期进行清扫。
十、按时完成厂领导交办的其他工作。
工厂管理制度优秀3
一、考勤制度
1、遵守劳动纪律，按时上、下班、不迟到、不早退、不旷工，有事办理需负责人同意。
2、生产期提前十五分钟上班，做为交接班时间。
3、严格请、销假制度：上班迟到10分钟，对其进行批评教育；10分钟以上扣除半天考勤；1天扣除3天考勤。
二、岗位制度
1、认真履行岗位职责，严格按操作规程及工艺要求操作，违者视情节轻重，处以50元以上罚款。
2、工作时间禁止睡觉、串岗、聊天等于工作无关的事，违者罚款50元。
3、严禁越岗操作，不经车间主任同意，不得私自调节设备重要参数、阀门、开关等，违者承担所造成的全部经济损失。
4、严禁将与生产无关的'物品带入车间，违者处以50元罚款。
5、各岗位操作工相互监督、协调配合，紧密协作。
三、奖惩制度
1、服从车间主任管理、调动和各项工作的安排，若有不服从管理、调动和工作安排的，轻者上班且扣除考勤一天，重者到办公室报到学习。
2、对车间提出合理建议，能够降低成本、提高效率，若被公司采纳，给予表彰奖励。
3、上班认真、负责，且本岗位不出现重大失误和设备故障的给予表彰奖励。
4、无责任心，造成设备故障、原材料浪费、影响生产的，给予一定处罚。
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考勤管理制度
1、目的：为了规范公司的考勤管理制度，加强对员工的出勤管理，减轻工卡核算工作的压力，从而达到科学，合理，公开，透明的标准化考核制度。
2、范围：公司全体员工。
3、内容：公司考勤以工卡为核算的主要依据，同时根据请假条来确定员工的具体出勤状况。为此要规范考勤管理制度，主要从请假，打卡，签卡，核算四个方面来进行严格的控制，从而真正达到科学，合理，实用的标准。
一、请假：
每位员工有事或有病须请假的均应办理请假手续，人事管理员在核算工卡时，根据请假条上的内容进行核实，如果不符，以请假条为判定标准。
1、请假程序：每月由各部门主管从人事部调出请假条发到每个班组，请假员工从班组长那里拿请假条并根据自己的实际情况如实填写请假原因和请假时间，然后交组长签署意见后，再找相关主管签字，最后交到人事部盖章确认，需要总务批准的由人事管理负责向上传递，经总务批准后再通知本人，其他人员不准直接找总务批假，请假未经批准而不上班者作旷工处理。请假权限的规定：普通员工请假时间在一天以内的由部门主管批假，人事管理员盖章确认，1天以上7天以内必须由生产经理批准，人事管理员再盖章确认。7天以上的长假必须由总务或代理人批准才能生效，人事管理员盖章确认；班组长以上管理人员请假三天以内由相关部门主管签字后，经生产经理签字再交人事管理员签章确认，三天以上由总务批准，才能生效；写字楼文员一天以内由本部门主管签字后交人事盖章确认，一天以上三天以内，由部门主管先签字再由行政主管签字确认，三天以上者由总务或代理人批准生效；生产部门主管请假一天以内由生产经理批准同样要求签卡，其它部门主管请假由总务或委托代理人批准。
2、如因急病就医，未能及时请假，应提供医生出具的`证明到人事部补办请假条。晚上请假时，经部门主管或其他带班干部签字确认，保安凭假条放行，请假者本人应于假毕次日拿假条到人事部登记，否则作旷工论处。
3、凡未获准休假又不能提供就医证明者，作旷工处理，旷工一天扣三天工资，连续旷工三天作自动离厂处理（第3天下午未上班即可报自离），一个月累计旷工4天作自动离厂处理（第4天下午未上班即可报自离），病事假无工资。
4、上班不准迟到，早退或私自离岗，每迟到早退1分钟扣罚人民币1元，超过30分钟扣一天工资。（核算时不影响全勤奖）5、因迟到或早退故意不打卡而事后签卡的要从重处罚30元整（时间长者，视情节作旷工处理）。
二、打卡：
公司的考勤以要卡为基础，根据考勤卡来考核每人每月的出勤情况，并依据考勤卡进行财务核算，因此规范打卡可以减轻我们核算工卡的压力，也使我们的考勤管理更加规范。
1、人事管理员每月按在岗人员编制工卡，具体要分部门组别来编制。并在每月月初之前交到各部门主管手中，然后由部门分发到每个员工手里，每月月底结束时，由保安集中把工卡收集完交到人事部。
2、严禁代人打卡或委托别人打卡，否则员工处罚10元，管理人员15元整，同时代多人打卡则加重处罚，对屡教不改者作除名处理。
3、考勤卡一定要保管好，如有遗失或损坏，持卡人应于当天或次日向人事管理员申请补发，人事管理员登记并对其扣罚10元整。然后由行政主管签卡确认。
三、签卡：
如因请假或其它原因不须打卡者，一律要求签卡，否则一律作旷工或投机行为处理。
1、因请假而需要签卡者，一律到人事部签卡，否则一律无效，人事管理员凭假条签卡，无假条而私自签卡（干部变不要自行签卡）的处罚20元整；其它情况需要签卡的，一般情况下，员工由组长或主管签，组长由主管签，主管由总务或代理人签。
2、因故误时打卡或其它特殊情况，均应于当天或次日到相关部门主管处签卡确认，持卡人自己延误三天以上未签卡者，主管有权不予签卡。
3、如果因公司放假则不用打卡，各部门自行休假的要签卡；如因打卡时停电而不能打卡的，员工由所在班组长或主管签卡确认。
4、主管须要签卡的由总务或代理人签卡确认，签卡要及时。
5、写字楼文员的卡由行政主管或总务签卡。
6、每人每月签卡不得超过三次（因公超签的除外），超过者每次处罚10元整。
四、核算：
所有员工的考勤卡，都统一由人事管理员进行统计核算，财务部并依此核发工资。
1、人事管理员在每月收卡核算时，卡上未打也未签部分（公司统一放假除外）不予核算，并作旷工处理，如属漏签，责任由持卡人自行承担。
2、人事部在收卡后的一个星期内，员工考勤卡如有问题，可进行查询核实，过期不予查核。
3、人事管理员核算加班工时时，根据部门主管或组长签卡为准，并考核打卡时间，时间不对，以签卡时间为准。
4、人事管理员在核算工卡时，发现时间不符合且没有签卡时，一律按实际时间核算。（卡钟原因引起的情况除外但要注明）
5、公司设有全勤奖30元整，请假超过一天的取消全勤奖。
本制度从正式公布之日起执行，在执行过程中出现问题，或和其它规定相冲突时解释权归厂务部负责。
工厂管理制度优秀5
质量是企业的生命。所生产的产品质量如何关系到该企业能否生存下去。没有好的产品你就没有市场，没有市场你就无法生存。品管部实际上是把好企业的生命关。从采购到出成品，每个环节都要管好。
一、品管部的职责
1、协助管理者代表建立，实施和保持质量管理体系，执行企业的质量方针和质量目标。
2、组织，协调，检查公司的质量管理工作。
3、负责产品的检验和实验工作和检验试验状态的控制（检验处）
4、负责不合格品的评审及归口管理工作。
5、负责内部审核的组织管理工作。
6、负责计量工作，测量设备的检定，校准工作（计量中心）
7、负责质量记录的归口管理工作。
二、品管部机能
1、对全厂品质管制教育。
2、品质活动制定和推动。
3、品质规范的建立。
4、制程能力的解析。
5、异常之对策改善活动。
6、提示品质报告。
7、供应商之辅导。
8、品质抱怨的处理。
9、品质成本的计算。
10、各种检查工作的执行。
三.品管基本环节
1.从流程来分，品管的基本环节：
1）进料品检IQC，ming quality control
2）制成品检IPQC，in process quality control 3）成品品检PQC，products quality control
4）试验品检QA
2、从功能来分，品管的基本环节：
1）发现品质不良状况
2）分析品质不良原因
3）主导品质改善对策。
4）如何管理品质：品质管制的最高目标在于使顾客能获得满意的产品与服务。工作如下：
A、重视告戒，实施标准化。（给予品管部为一级部门）
B、重视执行。品质管理涵盖四个步骤：制定品质标准，检验与标准是否一致，采取矫正措施并追踪效果。修订新标准。（第3个步骤最重要）。
C、重视分析
D、重视不断的改善
E、重视教育训练
F、改善循环与维持循环
G、推行5S运动（整理，整顿，清扫，清洁，素养）如同我们人一样，从小就要养成好习惯。企业也是这样，建立好的习惯。这是做好品管工作，提高工作效率，降低生产成本的先决条件。
四、品管常见缺失
品管人员如没有责任心，常做出一些不负责任的行为：
1、虚假检验报告，心理问题是：
A、供货商没病，干吗做出烂东西？
B、即使有问题，比例很小，关系不大。
C、每次检查都没问题，这次也不会有事。
2、质量问题未归零：发现问题后不处理，不改善。出现了问题，开始会引起轰动，议论纷纷。但到最后却不了了之。比如：仓库里的物料就有次品，出来的产品有瑕疵。结果没有人将次品物料拿出来。次品原料又到了生产线。
3、缺乏科学的方法和设备：（凭经验来检验。没有科学有效的检验方法和设备。凭主观想象是行不通的了）。
4、品质标准不统一。品管内部就不一致。
5、仓库管理制度不严。（物料中就有不良品无人处理）
6、品质标准不正确。（对品质标准没吃透，把握不准）
7、处理问题不即使：（发现不良品未及时告之有关人员）
8、样板收集或制作不全。
9、无生产排程，无计划性。（被动工作）
五、品管重中之重：品质改善跟踪
它是品管的灵魂，没有品质改善跟踪，品管部门就是一个摆设。品质改善跟踪的重要意义在于：
1、只有进行品质改善跟踪，品质问题才能被管制。有专人去跟踪，去解决，并有改善之办法。
2、品质改善跟踪也是品管部门展示自己的存在和存在意义的机会。
3、具体操作方法见：产品专项跟踪表。和汇总表。
六、防止不良品的办法
1、稳定的人员：我们要提供条件，使人员队伍稳定，尤其是关键部门，关键岗位的人员要稳定。
2、良好的教育
3、建立标准化
4、整洁的环境
5、统计品管
6、信誉好的供应商
7、完善的机器，设备保养制度。
七、品质成本与管理出效益的杠杆作用
防止不良品的出现，可以提高我们企业的知名度。增强我们产品在市场的销售。降低我们的生产成本，增加效益。
销售总收入=质量成本+制造成本+利润
质量成本（预防+鉴定+失败）
预防成本是指对员工的教育
鉴定成本是质量检验
失败成本就是不良产品。
如果我们适当增加预防成本和鉴定成本，也就是说增加对我们员工的思想教育，对产品质量的重视，增加我们对产品质量检验的主动性。我们就可以大大降低我们的失败成本。我们的`产品就会有竞争力，我们的效益就会提高。
八、检验制度
我们前面已讲到品质管制问题。而检验是实施品质管制最基础的手段。通过检验工作，可以评定品质状况，获得品质资讯的回馈，使我们采取矫正及改善措施。检验的目的是不让不良的物件，流入下个流程。因此，检验制度通常包括：
1、进料检验
2、制程检验（In Process Quality Control，IPQC）
3、最终检验（Final Quality Control，FQC）
4、出货检验（Outgoing Quality Control，OQC）
5、品质稽核（Quality Audit，QA）该制度的实施，是品质保证系统很重要的一环。在一个企业，就品质方面就制定了不少规章制度，这些制度是否在运作？有关人员是否在执行？我们必须加以查核。
查核的内容：
（1）工程设计资料
（2）作业规范，管理资料之管理使用
（3）原材料的管理
（4）机器设备的操作与保养
（5）采购与供应商的联系
（6）不合格材料的处置
（7）流动品标示与放置。
（8）环境与卫生
（9）生产计划
（10）作业方法
（11）量规与仪器校验
（12）进料管制
（13）制程管制
（14）成品管制
（15）检验人员
（16）包装与装运
九、品质异常之处理
发现品质异常，要立即通知有关部门或有关人员进行处理。情况特别严重的要停产，并追踪处理状况。（汽车招回制）
十、品质稽核（xx AUDIT）
它是品质保证系统很重要的一环。在企业，包括品质功能设计了许多制度在运作。这些制度是否确实在运作，或执行人员是否在执行，我们要加以查核。品质稽核规划有以下主要机能：
1、出厂前的产品查验
2、公司（或品管）运作系统，规范之查核
3、对客户（消费者）产品品质的统计和调查。
十一、客户抱怨（退货）处理：（对客户的服务）
能提供好品质的产品，是占领市场，拉住客户的最好方法。但对客户的抱怨以至退货迅速采取行动也是占领市场，拉住客户的最好方法，是售后服务的最好表现。因此，我们的产品卖出去后，对于客户和市场的反应，我们不能轻视，而是要主动去搜集。客户对产品品质不满意时，我们应从设计的销售的过程中，查出问题，设法解决。
接到客户的。抱怨或投诉（退货），业务部要开具客户抱怨（退货）通知单，并通知品管部。这时，我们品管部要会同生产部，技术部进行分析，并拟具对策措施。有关措施交由业务部回馈顾客。
十二、问题改善之障碍
1、不知问题之所在，不感到问题的存在。
2、推托问题责任（不是想法去解决，而是推卸责任）
3、不能区别问题的原因与结果
4、受习惯做法影响
5、缺乏新方法
6、有依赖性，不想改变
7、失去信心，怕被惩罚
8、缺少干劲，对问题反应迟钝。
十三、改善之程序
1、把握问题点
2、找出影响问题的原因
3、调查影响交大的原因
4、提出改善对策
5、对策实施
6、效果确认
7、效果维持
十四、改善对策思考原则
1、5W2H思考法：
（1）WHY——为什么？为什么要这么做？理由何在？原因是什么？
（2）WHAT——是什么？目的是什么？做什么工作？
（3）WHERE——何处？在哪里做？从哪里入手？
（4）WHEN——何时？什么时间完成？什么时机最适宜？
（5）WHO——谁？由谁来承担？谁来完成？谁负责？
（6）HOW TO DO——怎么做？如何提高效率？如何实施？方法怎样？
（7）HOW MUCH MONEY TIME——多少预算和时间？做到什么程度？数量如何？质量水平如何？费用产出如何？
2、脑力激荡法，充分创意，突破现状。（海尔激励员工提合理化建议，采纳后奖励。
3、检查4M及作业环境（4M1E）
4M：Man（人），Machine（机器），Material（物），Mothod（方法），简称人、机、事、物方法，告诉我们工作中充分考虑人、机、事、物四个方面因素；
1E：Environments（环境）
4、愚巧法，彻底解决问题，预防再发生
5、使用简单的实验设计
注：对策之实施须考虑：本公司或本部门的能力；需要哪些部门协助？可能性如何？重大的改善计划，要提交报告，报批审核。
工厂管理制度优秀6
1、按照每天客流人数出库，出库前先用帐本盘核上日库存，并据营业情况填写出库单。
2、避免毛巾、短裤等流失，每天的客流表要与总台毛巾短裤数量相对应。
3、每天结存的数量要做好库存帐。
4、如有客人不用的.备品及时收回并做好登记，并由领班统一收取。
5、迎宾台做好客流记录，以免出现备品发放重复（留牌的要与总台及时沟通）。
6、领班填写的出库单，主管人员一定要亲自审核，以掌握备品出库及使用量，避免浪费。
7、节约使用各种备品，尤其是易耗品，每天出库前要半瓶变整瓶，小块香皂要取下后转给搓澡师。
8、内部人员不得使用客用备品，发现罚款50元，客人用口杯、牙膏、刮胡泡时服务员要亲自服务，以免重叠、多用等造成浪费。
9、瓶装化妆品等要注意节约（摩丝、乳液等），不要没用完而换整瓶，垃圾袋等要控制好，一次性刮胡刀要严格控制。
10、所有易耗品用后的空瓶不能丢弃，到二级库房以旧换新。
工厂管理制度优秀7
1.根据国家法律法规和公司安全管理规定，结合车间实际制定本安全生产管理制度。
2.为保障员工身体健康安全，车间运营正常，全体车间员工必须按要求遵守本制度。
3.全体车间员工必须按要求参加公司组织的安全生产教育，严格遵守履行制度内容。
4.员工上班必须按规定穿着工作服工作鞋，相关特殊工种还需穿戴保护和防护用品。
5.上下班工作时间内，不得在生产维修车间追逐、戏嬉、玩耍、打闹和大声喧哗等。
6.上下班工作时间内，严禁在生产维修车间工作现场区域内吸烟，使用明火等行为。
7.严禁无证、未经考核和允许驾驶车辆，严禁非因工作的需要擅自移动和驾驶车辆。
8.严禁在生产维修车间和厂区内试刹车，在车间和厂内行驶速度不得超过8Km／h。
9.严格按照维修设备操作规定来操作和使用设备，避免造成人员伤害和设备损坏。
10.维修作业结束后，要及时清理工作区域积水、油污、杂物和垃圾，并将相关维修设备放回指定位置，保持区域场地整齐清洁，防止造成人员的滑倒和伤害。
11.油漆、油漆辅料、油品类物品，不得随意乱放，要进行专人管理和定期检查制度。
12.在生产维修车间、油品房和油漆材料房等地方，应该配备充足灭火器和消防器材。
13.定期进行安全检查，保持消防器材良好状态，所有人员会正确使用灭火器材设备。
14.车间维修照明工作灯应采用低压(36伏以下)安全灯，工作灯不得浸水或在有水的`地方使用，并经常检查导线和插座是否良好。
15.严禁手上有水或潮湿时，扳动电力控制开关、插拔供电电源插座、用电设备和电源线路，电源供给和控制的电控箱、电源插座要定期进行检查。
16.非专业高压电维修人员，严禁擅自修理更换配电箱、供电插座上的用电设备器材。
17.每天下班前，必须按要求关闭和切断工作区域内相关用电维修设备和电器设备，关闭和锁好门和窗户，避免用电设备在下雨天淋雨或受潮造成损坏。
18.定期对维修车间工作区域和现场进行安全、防火、防盗检查，尤其是节假日，更要重点检查，排除存在的安全隐患。
⑴加强明火管理，防火、防爆区内，不准吸烟。
⑵生产区内不准带进小孩。
⑶禁火区内，不准无阻火器车辆行驶。
⑷上班时间不准睡觉、干私活、离岗和干与生产无关的事情。
⑸在班前、班上不准喝酒。
⑹不准使用汽油等挥发性强的可燃性溶体擦洗设备，用具和衣物。
⑺不按工厂规定穿戴劳动防护用品(包括工作服、工作鞋、工作帽等)，不准进入工作岗位。
⑻安全装置不齐全的设备不准使用。
⑼不是自我分管的设备、工具不准动用。
⑽检修设备时安全措施不落实，不准开始检修。
⑾停机检修后的设备、未经彻底检查，不准启用。
⑿不系安全带，不准登高作业。
⒀脚手架、跳板不牢，不准登高作业。
⒁石棉瓦上不固定好跳板，不准登石棉瓦作业。
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