饭店总经理例会制度

时间:2023-12-17 07:22:36 制度 我要投稿
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饭店总经理例会制度集锦

  在我们平凡的日常里,制度使用的情况越来越多,好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。一般制度是怎么制定的呢?下面是小编为大家收集的饭店总经理例会制度集锦,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

饭店总经理例会制度集锦

  一、参加人员

  由总经理主持会议,餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班(每周一、三、五)、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管

  二、例会时间

  周一至周五每日下午1:00—结束,会议时间约1小时。会议地点:六楼会议室。

  三、会议内容

  1.主要检查部属的工作的落实情况。

  2.餐饮总监报告昨日及当日客源情况,大型宴会情况及VIP客人情况。

  3.客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价,当日入住率,VIP客人情况。

  4.其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。

  5.大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。检查各部门情况及处理结果。

  6.总值班经理报告夜间各部门经营情况及突发事件情况的处理结果。

  7.质检部经理报告昨日及当日发现的问题及处理结果。

  8.各部门提出需要协调配合的问题。

  9.总经理汇总情况,通报重要问题,提出指导性意见,明确各部门应采取的措施(各部门若无异议,当天必须贯彻执行,第二天例会汇报执行结果,对于有异议的问题,在不影响业务经营活动的前提下,留待会后解决)。

  四、会议记录

  由总经办文员记录、整理、打印并下发各部门,作为具体实施、检查的依据。并在次日早将会议落实情况汇报总经理。

  五、会议要求

  1.各部门经理的会上报告要简明扼要。

  2.需要其他部门协调、配合的问题要明确、具体。

  3.有异议的问题组织专题讨论。

  六、会议目的

  1.沟通各个部门之间情况。

  2.为总经理的日常管理决策提供依据,使其决策结果公开,便于各部门执行。

  3.保证各部门各项经营活动的协调发展。

  七、会议纪律

  1.参加会议人员必须身着工装,装束整齐。

  2.不准吸烟。

  3.手机、BP机关到静音状态,接听要离开会场。

  4.开会时不准交头接耳。

  5.周一例会全体领班级以上人员必须准时参加例会,不能参加者需提前2小时以上向办公室请假。演艺吧经理周一、五参加例会,领班周三参加例会。

  6.所有开会人员必须准时参加,经理迟到一次罚款50元,无故缺席罚款100元。主管及领班迟到一次罚款30元,无故缺席罚款50元。

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