库房管理制度

时间:2024-06-05 11:32:46 制度 我要投稿

库房管理制度15篇(优)

  随着社会一步步向前发展,越来越多地方需要用到制度,制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则,也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。大家知道制度的格式吗?以下是小编为大家整理的库房管理制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

库房管理制度15篇(优)

库房管理制度1

  为加强学校食堂工作规范化管理,确保食堂工作井然有序,特制定本制度。

  (一)食品入库要验收、登记、编号、挂牌,牌上必需有食品生产日期、进货日期及保质期限等,进库食品要做到“先进先出”。

  (二)严把入库食品的质量、数量关,严禁以次充好,具体清点入库物品的数量,核实后在入库单上签名。

  (三)食品存放井然有序,分类贮存并贴上标签。半成品及原料应分开存放。

  (四)严禁存放有毒有害物品和个人生活用品。

  (五)食品库房应通风良好,门窗、地面、货架清洁整齐。房内安装防尘、防蝇、防鼠、防潮等设备。

  (六)食品存放要做到分类分架、隔墙离地、生熟分开,肉类、水产、蛋奶等易腐食品冷藏。全部存放在库内的`食品离地、离墙各10厘米以上。

  (七)定期检查食品质量,发觉变质食品或过期食品,应准时处理。

  (八)全部物品不管大小,进出仓库都要验收、登记、造册,做到进出帐目清晰,盘点准时正确,做到日清月结。

  (九)严防偷盗,准时检查,留意安全。

库房管理制度2

  1、所有财产、低值易耗品应分别建立财产明细账,低值易耗品明细账。原材料要建立原材料流水账。

  2、财产明细账应认真填写固定资产明细账,各栏目(总数、分类、使用年限、折旧单、预计残值、单位、规格、名称、编号)。其中,编号规则如下:公司代号/分公司代号/部门代号/类别代号/,例如:p/m/d/k—01表示:普赖斯美食公司电器类空调第一台。其明细账编号应与实物的财产卡一致,注:折旧率与残值率可以不填凭证号栏扫,按如下方式填,凭证类别分四类:入、领、调、盘、。入——入库单,领——领料单,调拨单——调,盘——盘点表、盘点差异表。凭证号数为该入、领、调号码。

  3、低值易耗品明细账应认真填写如下栏目:存放地点、名称、规格、类别、单位、编号,其凭证号填写方法同财产明细账。部门物资卡片与同一存入地地点的低值易耗品、明细账应一致。

  4、原材料账务分为两部份:

  (1)鲜活食品平时只登记购入数量,到月末根据盘点数量登记盘存数和领用数。

  (2)其他原材料明细账平时既要登记入库数也要登记出库数和结存数。

  5、所有账务登记均须依据合法有效的原始依据为准,不得擅自涂改和撕毁。

  6、每年末库管应编制一次总盘点表,即财产分布汇总盘点表,如:空调50台,其中基地10台、门店10台等。

  7、每月盘点完毕后,应主动与财务核对明细账与财务账等是否一致,明细账与卡片是否一致,即:帐帐相符、账证相付、账卡相符、账实相符。

  8、违返上述工作制度,落实责任视情节轻重给予50—500元罚款,没收肇事物件,造成损失的给予赔偿,情节严重的`给予辞退或追究法律责任。

  9、账务结转暂遵循集团公司财务制度。

  在进行库房财务管理前先对库房其他制度进行完善比如库房管理制度、财产管理制度、验收管理制度、单据管理制度等。做好了这四项管理才能对其财务进行管理,所以大家在使用时应根据餐饮酒店的具体情况来进行确定。

库房管理制度3

  我们公司是做食品销售的,仓库和公司又是分开的。为加强成本核算,提高公司的基础管理工作水平,进一步规范物资和成品流通、保管和控制程序,维护公司资产的安全完整,加速资金周转,特制定本品仓库管理制度。

  一、食品入库前必须做好检查和验收工作,有发霉、变质、xx、不洁的食品和原料,不准入库。

  二、对采购的'食品和原料认真验货,做好登记,验收合格后方可入库保存,收集索证材料,分类存档,登记台帐。

  三、食品及原料分类分架、隔墙离地存放,食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。

  四、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限,做到帐、卡、物相符,挂牌存放,并做到先进先出。

  五、存放的食品及原料应有包装,并标明产品名称,定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食品及原料。

  六、经常检查所存放的食品及原料,发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时做到及时清出,清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样,及时销帐、处理、登记并保存记录。

  七、保持仓库内通风、干燥,仓库内严禁吸烟。做好防蝇、防尘、防鼠工作,仓库门口设防鼠板,仓库内灭鼠使用粘鼠板,不得采用鼠药灭鼠。

  八、冷藏冷冻设施运转正常,冷藏温度在0℃—10℃,冷冻温度应达零下18℃。

  九、加强入库人员管理。非仓库管理人员,未经许可不得进入仓库。

  摒弃以往的条条框框,思维发散。

库房管理制度4

  1、目的

  为进一步规范公司机、电备件发放、采购程序,加强内部控制,明确责任,确保生产经营的持续稳定,特制定本制度

  2、适用范围

  3、管理内容

  本制度适用于机、电备件出入库、盘点管理。

  3.1保证出入库物料、备件的质量合格、做到数量准确、质量完好、确保安全、收发迅速、面向生产,凭证齐全;物料存放安全有序、养护科学合理;出入库备品、备件及时、准确。

  3.2库房管理的方式是公司集中管理,即公司设统一库房,管理各类物料、备件的出入库及存放,库房设置要根据生产需要和场地实际条件,以备件的属性、特点和用途统筹规划、合理布局。

  3.3验收入库

  3.3.1入库前应依据设备《采购计划审批表》和《发货单》认真清点所要入库的备品备件的数量,并检查好备品备件的规格、型号、质量(合格证),做到数量、规格、品种准确无误,质量完好,配套齐全,并在送货单上签字,如发现不符时,应做好纪录,等待相关技术员验收相符后再入库。

  3.3.2出入库员在备品备件进库时,根据采购计划审批表的审核凭证,现场交接接收,必须按所购物品条款内容、物品质量标准,对备品备件库的备件进行检查验收,并做好入库登记,填写《备品备件入库单》。

  3.3.3检验员要严格检查备品备件的合格证,质量的定性,是否符合各厂所需的备品备件的技术要求。

  3.3.4物品验收合格后,应及时入库摆放于指定位置。

  3.3.5做到帐、卡、物相符合。

  3.3.6易燃、易爆,易生锈、易腐蚀的备品备件要单独存放,并定期检查。

  3.3.7精密、易碎及贵重物资要轻拿轻放。严禁挤压、碰撞,倒置,要做到妥善保存。

  3.3.8做好防火、防盗、防锈、防冻、防尘工作。

  3.3.9仓库经常开窗通风,保持库房内整洁。

  3.4出库程序

  3.4.1物品出库,保管人员要做好记录,由领用人,库管及主管领导签字,填写《出库单》。

  3.4.2物品出库实行“先进先出、推陈出新”的.原则,做到保管条件差的先出,包装简易的先出,易变质的先出。

  3.4.3本着“厉行节约,杜绝浪费”的原则发放物品,做到专物专用。

  3.4.4对于相关部门专用备品备件的领用必须要有各部门领导、使用部门人员签字后方可领取,填写《领料单》。

  3.4.5领用人不得进入库房,防止出现差错,根据领料单,由库管员进入库房查询领用的相关备品备件。

  3.4.6出入库员要做好出库登记,并定期向部门主管做出入库报告。

  3.5退库

  3.5.1领出备品备件后出现用料变更或剩余时,允许退库。

  3.5.2退库时要办理退库手续填写《退库单》(在领料单上用红笔填写),退库需说明原因,并注明规格型号、数量和工号。退料需经领用部门领导签字。

  3.5.3退库物料须进行必要的质检或经测试合格后,性能、外观均不影响使用、表面不得有油污、所有资料起的方可退库。

  3.5.4库管员凭退库单及质检合格证将退库物料重新登记上帐。

  3.6存放

  3.6.1备品备件储存要统一规划、合理布局、分类保管、编号定位,备品备件储存要做到“四号定位”(库号、架号、层或排号、位号四者统一编号)、“五五摆放”(各种备品备件按品种、规格、形状和贮存要求,一五一十地摆放)、“三清”(数量清、材质清、规格清)、“二齐”(库容整齐,物资摆放整齐),按备品备件保管技术要求进行通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装。

  3.6.2备品备件要考虑先进先出,收发货快速及时方便,并留有最低库存,达到最低库存时,应及时采购。

  3.6.3对于库房内的备品备件,未经上级主管领导审核批准,一律不准擅自借出

  3.6.4实行库存备品备件台帐制度,出入库员每日凭出入库打印单编报房库日报表,并将所有库存物资信息录入公司ERP系统,形成电子仓库库存备品备件台帐。库存备品备件台帐必须在备品备件出入库后24小时内按规定项目填写,做到日清月结,凭单入帐不跨日,不准无据调帐《备品备件台账记录表》。

  3.6.5库存备品备件应于每半年和每年年终时盘点,发现损坏、贬值、报废、盘多、盘少应分析原因,明确责任,并形成报表递交设备技术室主管领导,经设备领导审批后进行帐面调整。

  3.6.6库房要严格执行保卫制度,禁止非本库人员擅自出入库,建立和健全出入库登记制度。

  3.6.7库房严禁烟火和携入易燃易爆物品,明火作业须经安环主管领导审核批准,需开具动火证方可进行明火作业,3.6.8经常检查电灯、电线、电闸、消防等设施器具,发现故障及时维修排除,不得擅自挪动或挪用消防器具。做好各种防患工作,确保备品备件的安全保管。预防内容包括:防火、防盗、防锈、防腐、防霉、防鼠、防尘、防爆、防漏电。

  3.6.9在库房倒运备品备件时,要根据备品备件特性及大小、轻重不同使用搬运工具,以避免碰撞损坏。

  3.7盘点与帐卡管理

  3.7.1建立库房备件卡片和帐目。账目上记区域、品名、入库数量和出库数量、月结存量和已采购未入库量。账目要做成台账和电子版;卡上记名称、规格型号、货位、日期及结存数量。

  3.7.2备件入库后要及时建卡,并随备件的进出随时登记。

  3.7.3记帐要及时、准确、清楚、整洁。发生差错必须用红色标志更正,不得用刮、擦、挖、补等方法任意更改。

  3.7.4备件的盘点:根据需要在季末或年终进行。其目的是准确掌握物质变动情况,做到帐卡物相符,便于及时处理超储、呆滞物质,节约流动资金。

  3.7.5备件帐目及料单需按规定时间上报设备科主管领导审核。

  3.8库区安全及纪律

  3.8.1库房工作人员要加强安全意识,增强工作责任感,库房要有必要的安全设施、灭火设备,安全通道必须保持畅通,水电线路必须无漏电漏水或裸露,以利防火、防盗等。

  3.8.2库房工作人员不得擅自离岗。库房无人时必须上锁,无关人员不得进入库区。

  3.8.3任何人不得私自挪用、试用、调换和外借库存物料。

  3.9职责

  3.9.1库房主管人员

  1、熟悉、掌握物料管理的有关政策及规定。

  2、组织制定库房物料收、发、保管等方面的规章制度和工作细则,并认真检查落实。

  3、掌握库存物料情况,组织仓库人员做好物料的收、发、保管工作。

  4、负责库房的规划,提高库房利用率。

  5、负责抓好库房的安全及管理工作,落实防潮、防火、防盗等措施。发现问题及时汇报,并积极采取有效措施。

  6、组织库房的库存盘点、帐物核对。

  3.9.2库房工作人员职责

  1、了解物料管理的有关政策及规章制度。

  2、上岗后第一时间应对仓库的门,窗及各库区存放的物资进行巡查,发现异常立即报告。

  3、每天下班前对各库区的门,窗等进行检查,确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班。

  4、每天打开一次各库区的门,窗一小时,让空气对流,更换库内空气。

  5、每天打扫库内地面卫生。地台板要摆放整齐。周末应打扫库内全面卫生工作。

  6、熟悉所管物料的名称、规格、型号、数量、保管要求和特殊或高精密备件的保管方法。

  7、负责入库备件的验收,对验收合格的签收《发货单》并开具入库单,对入库备件建立明细帐卡。入库备件以入库凭证为依据,做到数量准确、入库及时、帐物相符。

  8、备品备件出入库时,库管员应依据,进库单、出库单核准出入物品的名称、批号、数量,准确地收发货。

  9、对入库备件分类堆放,做到分类清楚、堆放整齐。

  10、负责按《领料单》发放备件,并作好出库物料的帐卡登记。出库备件帐卡要清楚、无差错。

  11、负责库内备件的保管,不得出现丢失、损坏现象。

  12、负责库房的安全,坚持检查制度,发现问题及时报告,并积极采取有效措施。掌握灭火器材的正确使用方法。

  13、坚决拒绝手续不齐的物品进出。对于货物的正常出入,库管员要按要求填写各类单据,特别是出库单,无出库单的坚决不准带备品备件出仓库。

  14、按要求做好库存盘点、帐物核对及库存量的统计。

  15、积极提出有利于库房管理的建议及改进意见。

  4、附则

  4.1本制度由设备科制定解释权属设备科。

  4.2本制度自发布之日起执行

库房管理制度5

  1、目的

  为及时给临床提供合格的产品,防止不合格产品用于临床,确保医疗器材产品在库存期间质量稳定可靠,配合临床工作能顺利进行,现对医疗器材库房管理规定如下:

  2、适用范围

  医用耗材库房管理制度。

  3、职责

  3.1依照医院库房要求,对库房设施进行设置,保证医用耗材的安全保存。

  3.2负责入库验收、耗材领用、出库发放、结账以及日常巡查工作。

  4、库房设施设置

  4.1库房要配备相应的防火、防潮、防虫、防盗等设施,如:货架、地排、灭火器、温湿度计等。保持库房通风安全,确保物品不发生霉变,库房内保持清洁整齐,道路通畅,不得存放私人物品。

  4.2三不靠”原则:产品存放不靠顶、不靠墙、不靠地。

  4.3合理分区原则:库房要合理分区,待验区、合格区、不合格区。

  4.4库房一次性医用耗材归类,有相应的货位号和标识,与物资名称一致。

  4.5外人不得擅自进出库房,保管员离开库房时,要关好门窗,保管好库存物品,防止盗窃。

  5、工作程序

  5.1入库验收

  5.1.1所有医用耗材均需进行入库管理,库房保管员对产品型号、数量、有效期和生产日期进行确认检查。对直接送货至使用科室或安装现场的,采购人员应与库房保管员一起验收物品,库房保管员办理记账手续。

  5.1.2产品入库后应及时登记批号等有关信息,进口产品需附上报关单,记录在电脑软件中。

  5.2耗材领用

  5.2.1各领用科室及部门需指定专人作为部门领用人填写请领单及领取物资,并且需再另指定一人为备用领用人,处理领用人休假及外出公干期间的领用单填写及物资领用事宜。

  5.2.2部门对于待领用物资须提前在网上填写请领单,并于五个工作日之后领取物资。对于需定做及较长时间才可到货的`物资,须提前一周或以上填写请领单,待货物送达后再通知科室来领取。

  5.2.3部门月采购计划网上填写开放时间为:每月15日至25日,各部门需在该时间段内完成请领人单据填写及部门领导审批工作。对于采购计划,各部门应结合科室实际月用量及物品存余情况,务必做到单据的及时、准确、有效。

  5.2.4请领单一式三份,物资出库并分发至部门完毕后,经提货人及部门领用人签字后,一份留设备科库房保存,一份交部门领用人存档,一份留提货人。

  5.3出库发放

  5.3.1库房管理人员应对将出库的物品型号、数量、有效期进行检查,确保物品安全。做好物品领发日记和库房明细账,对需要进行管理的物资建立详细的电脑档案资料。

  5.3.2所有产品发放应遵循先进先出原则,所发产品的包装应完整。

  5.3.3保管员应及时做好结账工作,做到日清月结,保证帐物相符。

  5.4日常巡查

  5.4.1仓库内应保证合理的库存量,防止供应中断或积压浪费。如发现物品失效期在三个月内或六个月不领用的物品,应通知部门负责人和请购部门。特别是用于临床、抢救所需产品,要重点巡查。

  5.4.2库存产品应分类存放整齐、标志清晰。对有特殊要求的物品要按规定条件储存。

  5.4.3定期记录库内的温度和湿度,根据温湿度情况,采取相应措施以保证产品质量。

  5.4.4定期对库存产品进行盘点核对,做到账物相符。每年需对账面库存物品进行核对,计算出盈亏数量和盈亏金额、生成盘存表,上报医院备案,以备上级部门审计。

库房管理制度6

  我院二级库房是相对于医院中心库房(一级库房)而言,是指在药械科统一管理下设置的各临床医技科室耗材和药品库房。二级库存在的价值主要在于极大的方便了临床科室医用耗材、药品使用。二级库房管理不善,就会造成库存积压、药品、耗材流失、违规计费、过期浪费等不良现象,同时与药品、耗材合理使用及安全保证密切相关。为规范我院二级库房管理,特制定以下管理制度,从20xx年6月1日起执行。

  一、二级库房管理人员

  科室二级库房必须由专人负责管理(科室负责人或指定专人为二级库房管理员),科室二级库房管理员名单须在药械科登记备案。科室负责人为第一责任人。

  二、库存保持量

  各二级库房所需耗材、药品由二级库房管理员提前一周制定采购计划,写明产品名称、规格、数量等,经科室负责人签字后,交药械科库管(药品和高值耗材库管员、普通耗材库管员)。

  普通耗材及药品实行限量(定量)管理。使用科室备用医用耗材、药品,备用量原则上不超过15天用量,坚决杜绝积压过期浪费现象。计划领用数量=15天消耗量—现有库存。药械科库管必须对申领数量进行审核,特殊情况下,备用量不得超过科室30天用量。

  高值医用耗材是指直接作用于人体、对安全性有严格要求、生产使用必须严格控制、价值相对较高(≥1000。00元)的消耗型医用器械。主要由植入和介入材料组成,包括血管介入类、非血管介入类、骨科植入、神经外科、电生理类、起搏器类、体外循环及血液净化、眼科材料、口腔科等材料。我院高值医用耗材库存管理暂按以下管理:骨科耗材、心脏介入耗材临床科室在手术前48小时,以手术对象个人为单位提交耗材备用报告清单。手术结束后按使用耗材进行入出库、记账(零库存管理)。其他科室高值耗材使用预存考试方式,数量不得超过10人消耗量。每月按使用量进行结账。科室耗材管理负责人对高值医用耗材严格管理,要求账物相符。

  三、储存养护

  医用耗材、药品入库后需放置在专用库,按照其类别、理化性质和特殊保存等按照说明书的要求进行分类、定点、标签标示存放,24小时对仓库的温、湿度进行监控,建立温湿度登记,每日上午、下午各记录一次。

  医用耗材、药品不得混堆。与库间顶棚、散热器等应留有相应的间距,间距不小于30厘米,与地面间距不小于10厘米。

  二级库房管理人员应每月至少一次对在库医用耗材、药品有效期进行检查,对6个月以内的耗材、药品进行近效期标示。对过期、破损的耗材、药品统一放入“不合格”耗材、药品区,并有标识。二级库房管理人员应对科室近效期耗材、药品情况及时告知科室负责人,科室负责人及时处理近效期耗材、药品(尽快使用、与供货商调换),原则上不允许出现过期耗材、药品。

  四、耗材、药品流量控制、流向监管管理

  1、耗材领取由耗材管理员负责。耗材使用有可追溯性,使用后及时在医院管理平台进行库存下账处理。

  2、药品、收费耗材需在使用前进行缴费,特殊情况可在使用后缴费。不收费耗材需在使用后及时出库,确因特殊情况不能及时出库的,应在一个月内完成使用出库。

  3、杜绝在使用环节的多计费(计费数量高于实际使用)、少计费(计费数量低于实际使用)、串计费(耗材使用与计费项目不一致:如把不可收费耗材的使用转嫁到计费项目)和冒计费(没有使用却计费)、乱计费(不按收费标准计费)等现象,杜绝以损害医院利益和患者权益而而造成的耗材、药品非正常流失,如私人占有、人情因素漏费。

  4、科室使用后的内耗材料及时、准确出库,特殊情况不能及时出库,应在每月末保证内耗材料的出库。

  5、因科室管理混乱导致的.使用去向不明,给医院造成经济损失,使用科室不能做出合理解释的,参照我院相关制度处理。

  五、盘点管理

  医院盘点小组每年度对每个科室进行至少一次二级库房盘点,采取突击盘点或定期盘点形势进行,具体按医院盘点管理规定执行。

  六、使用安全管理

  医用耗材委员会、药事委员会是医院药品、医用耗材质量安全使用管理机构。负责临床医技科室药品、医用耗材使用的质量安全管理工作。药械科是质量安全监督检查的实施部门,负责检查监督使用安全。各科室负责人是科室质量安全责任人,负责本科室使用质量安全。

  1、对重复使用的医用耗材,应当按照国家卫计委(现国家卫健委)制定的消毒和管理的规定进行使用。凡是一次性使用的医用耗材不得重复使用。已使用的医用耗材应当按照国家有关规定销毁并记录。

  2、不得违反耗材说明书规定的使用范围。

  3、严禁科室使用未经医用耗材管理部门同意和备案的医用耗材,包括免费赠送、借用、使用、患者自购等形式提供使用的医用耗材。严禁医院的任何工作人员未经医用耗材管理部门同意和备案将医用耗材带出医院使用。

  4、药械科对科室二级库房管理情况进行检查(数量、储存条件、效期等),发现问题,及时督导整改。

  附件

  二级库房管理人员岗位职责

一、核实入库药品、医用耗材,保证入库产品质量合格、数量准确。

  二、负责科室二级库房药品、医用耗材的储存养护,按储存条件进行管理;负责库房温湿度监测记录;负责产品效期管理,保证无失效产品出现。

  三、负责科室药品、医用耗材采购计划,提前一周制定采购计划。

  四、配合医院对二级库房的盘点工作。

 医用耗材保管供应岗位职责

  一、严格按照库房管理程序办理医用耗材入库、出库等业务,保证入库产品质量合格、数量准确。

  二、负责各科室医用耗材二级库房检查(数量、储存条件、效期等),每年一个周期检查所有科室使用管理情况,包括使用产品质量、安全使用情况等,发现问题及时向科室负责人反映,督促科室限期规范管理。检查记录一式两份,一份交检查科室,一份存档备查。对检查有问需整改题科室,检查人员应在规定整改期限内进行复查,规范科室二级库房管理。

  三、医用耗材不良事件及数据收集及上报,按照国家食品药品监督管理部门及医院规定报送相关数据。

  四、收集整理临床对医用耗材相关意见,汇总材料报送至科室负责人。

五、每月15日前报送下月医用耗材采购计划,报送至采购员。

  六、中心库房日常维护管理,保证中心库房医用耗材供应且耗材质量合理。

  七、定期对医用耗材中心库房进行盘点,保证账实相符。

库房管理制度7

  一、库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管和物资进出建帐登记等日常工作。

  二、库房物资实行'先进先出'的工作原则,并按类别打算物资的储存方式及摆放位置。

  三、库房管理人员每周对库房内的物资进行检查,发觉霉变、破损、过期等物资要马上进行处理,月末要对库存物资进行盘存登记。

  四、入库干杂调料要分类整理,严禁食品与非食品混放,库房内全部的货架、货墩、货柜都必需贴上标签。

  五、库房管理人员要准时做好货物入库登记,坚持货物领用签字登记制度,准时清除过期变质食品。

  六、库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的`物品及原材料。禁止在库房内抽烟、酗酒及从事与库房贮藏无关的活动。

库房管理制度8

  库房管理制度是企业管理的重要组成部分,旨在确保库存物资的安全、完整和高效运作。它通过规范库房作业流程,优化库存控制,降低存储成本,提高物资周转效率,从而为企业运营提供坚实的.后勤保障。

  内容概述:

  1、库存管理:明确库存物资的接收、检验、入库、存放、领用、出库等各环节的操作规程。

  2、安全管理:制定防火、防盗、防潮、防损等安全措施,确保库房环境的安全。

  3、数据管理:建立完善的库存信息系统,实时更新库存数据,保证信息准确无误。

  4、盘点制度:定期进行库存盘点,及时发现并处理盈亏问题。

  5、库存优化:设定库存警戒线,避免过度积压或短缺,提高库存周转率。

  6、人员管理:明确库房工作人员的职责,进行定期培训,提升其专业技能和服务意识。

库房管理制度9

  1.库房的环境要求

  (1)库房应保持干燥、通风、温度适宜的环境;

  (2)库房应保持清卫生,不得存放杂物;

  (3)库房应保持充足的照明和良好的排水设施。

  2.蔬菜的存要求

  (1)蔬菜应分类存,避不同种类的蔬菜混放;

  (2)蔬菜应存在干燥、通风、温度适宜的'环境中;

  (3)蔬菜应存在防潮、防虫、防霉的容器中;

  (4)蔬菜应定期检查,及时清理腐烂、变质的蔬菜

  3.库房的管理要求

  (1)库房应专人负责管理,制定存计划;

  (2)库房应制定进货计划,避多进货导致蔬菜期;

  (3)库房应建立蔬菜存档案,记录蔬菜品种、数量、存时间等信息;

  (4)库房应定期检查库存况,及时充缺货。

库房管理制度10

  1.收货流程

  1.1正常产品收货

  1.1.1货物到达后,收货人员根据司机的随货箱单清点收货。

  1.1.2收货人员应与司机共同掐铅封,打开车门检查货品状况,如货物有严重受损状况,需立刻通知客户等候处理,必要时拍照留下凭证。如货物状况完好,开始卸货工作。

  1.1.3卸货时,收货人员必须严格监督货物的装卸状况(细心装卸),确认产品的数量,包装及保质期与箱单严格相符。任何破损,短缺必须在收货单上严格注明,并保留一份由司机签字确认的文件,如事故记录单,运输质量跟踪表等。破损,短缺的情景须进行拍照,并及时上报经理,主管或库存控制人员,以便及时通知客户。

  1.1.4卸货时如遇到恶劣天气(下雨,雪,冰雹等),必须采取各种办法确保产品不会受损。卸货人员须监督产品在码放到托盘上时全部向上,不可倒置,每拍码放的数量严格按照产品码放示意图。(产品码放按照托盘的尺寸及货位标准设计)。

  1.1.5收货人员签收送货箱单,并填写相关所需单据,将有关的收货资料产品名称、数量、生产日期(保质期或批号)、货物状态等交定单处理人员。

  1.1.6定单处理人员接单后必须在当天完成关资料通知客户并录入系统。

  1.1.7破损产品须与正常产品分开单独存放,等候处理办法。并存入相关记录

  1.2退货或换残产品收货

  1.2.1各种退货及换残产品入库都须有相应单据,如运输公司不能供给相应单据,仓库人员有权拒收货物。

  1.2.2退货产品有良品及不良品的区别,如良品退货,货物必须坚持完好状态,否则仓库拒绝收货;不良品收货则必须与相应单据相符,并且有配套的纸箱,配件齐全。

  1.2.3换残产品则须与通知单上的型号、机号相符,否则仓库拒绝收货。

  1.2.4收货人员依据单据验收货物后,将不一样状态的货物分开单独存放,将退货或换残单据及收货入库单,记录产品名称、数量、状态等交定单处理人员。

  1.2.5定单处理人员依据单据录入系统。

  2.发货流程

  2.1定单处理程序

  2.1.1所有的出库必须有客户授权的单据(授权签字,印章)作为发货依据。

  2.1.2接到客户订单或出库通知时,定单处理人员进行单据审核(检查单据的正确性,是否有充足的库存),审核完毕后,通知运输部门安排车辆。

  2.1.3定单处理人员依据不一样的单据处理办法录入系统,制作送货单及依据货品或客户要求制作拣货单。

  2.1.4将拣货单交仓管员备货。

  2.2备货程序

  2.2.1备货人员严格依据备货单拣货,如发现备货单上或货物数量有任何差异,必须及时通知库存控制人员,主管,经理,并在备货单上清楚注明问题情景,以便及时解决。

  2.2.2货物按总备货单备完后,根据要求按车辆顺序进行二次分拣,根据装车顺序按单排列。

  2.2.3每单备货必须注明送货地点,单号,以便发货。各票备货之间需留出足够的操作空间。

  2.2.4备货分拣完毕后,将拣货单交还定单做拣货单确认,并通知运输部。

  2.3发货程序

  2.3.1发货人员依据发货单核对备货数量,依据派车单核对提货车辆,并检查承运车辆的状况后方可将货物装车。

  2.3.2发货人员按照派车单顺序将每单货品依次出库,并与司机共同核对出库产品型号、数量、状态等。

  2.3.3装车后,司机应在出库单上写明车号、姓名,同时发货人员签字。发货人员将完整的'出库单交接单人员进行出库确认。

  3.库存管理

  3.1货品存放

  3.1.1入库产品需贴好标签后入位,货物的存放不能超过产品的堆码层数极限。

  3.1.2所有货物不能够直接放置在地面上,必须按照货位标准整齐的码放在托盘上。开箱货物应及时封箱,并粘贴提示说明。货物必须坚持清洁,长期存放的货物须定期打扫尘土,货物上不许放置任何与货物无关的物品,如废纸,胶带。

  3.1.3破损及不良品单独放置在搁置区,并坚持清洁的状态,准确的记录。

  3.1.4托盘放置须整齐有序。上货架的货物要保证其安全性。

  3.1.5货架上不允许有空托盘,空托盘须整齐放置在托盘区。

  3.1.6出入库产生的半拍产品应放置在补货区(一层)。半拍产品码放应整齐有序,不能够梯形码放。

  3.2盘点流程

  3.2.1所有的货物每个月必须大盘一次。

  3.2.2针对每一天出库的产品进行盘点,并对其他产品的一部分进行循环盘点,以保证货物数量的准确性。

  3.2.3盲盘:针对每次盘点,接单人员打印盘点表,不包括产品数量,交给盘点人员。至少两名盘点人员进行盘点,将盘点数量填写在空白处,盘点后由二人共同签字确认数量。将盘点表交于报表人员,报表人员将盘点数量输入盘点表,进行数量的匹配,如有数量的差异,需重新打印差异单,进行二次盘点,二次盘点后无差异存档。如有差异,需进行核查,如发现有收发货错误的,需及时联系客户,是否能挽回损失,无法挽回的损失,按照事故处理程序办理。

库房管理制度11

  1、库房管理制度

  一、物资收发必须依据凭证,交接手续清楚。

  二、物资入库必须严格按检验标准检查验收,保证入库物资质量合格、数量准确。

  三、设立物资账、卡,做到记载及时、清楚、准确、规范。各种登记、统计资料和票据要分类装订,妥善保管,在保存时限内保持完好。

  四、物资分类堆垛,垛位设置合理,垛面整齐,通道、间距符合要求。

  五、妥善保管物资,定期倒垛,适时保养,做到“四无”(无霉烂变质,无虫蛀鼠咬,无丢失损坏,无老化锈蚀)。

  六、严格控制库内温、湿度,适时降温除湿,使库内温度和相对温度达到规定要求。

  七、定期清库。清库时要对账、卡,点数量,查质量,验设备,做到无账、卡、物不符,无账外物资,无私人物品,无待修设备。

  八、严格管理电源,分段控制动力和照明线路。按规程操作库内各种设备。杜绝火种。门窗符合要求,实行双人双锁,钥匙集中保管。

  九、库房工作间设置统一、整洁。库内无虫鼠、无杂物、无蜘蛛网和浮土。库房周围无垃圾和高草,排水沟畅通。

  十、掌握库存物资生产年限,切实做好“推陈储新”、“储备轮换”工作,对存储五年以上的物资要及时报告处理。

  2、钥匙管理制度

  一、库房钥匙集中保管,使用时办理领交手续。非工作时间个人不得保管钥匙,更不得交给无关人员或携带钥匙外出。

  二、人员入库后,随即反锁库门,取出钥匙随身携带,严禁将钥匙留在锁上。

  三、人员出库时要锁好库门,取出钥匙,并及时交回。

  四、钥匙丢失要立即报告,并派人警卫、巡视库房,检查有无异常情况,同时尽快更换新锁。

  3、物资验收制度

  一、从工厂入库、接收其它仓库转存和部队上交的物资,均应按武警部队被装产品技术、检验标准和封样样品严格检查验收,并填写《被装产品质量验收单》。

  二、检查验收时,要做到“六查”,即查品种、查数量、查质量、查规格、查配套、查包装。原包装可进行抽查(被服产品抽查百分之一;装具产品抽查千分之二;主辅材料抽查百分之二),发现质量问题酌情加大抽查量。非原包装或破损物资,要拆包逐件检查验收。反修产品再次入库要加倍抽查。发现问题,及时处理。

  三、每次物资验收情况,均应按规定作详细登记,以备存查。仓库要建立质检室,配备兼职检验员。

  4、核对制度

  一、物资收、发、运输和办理经费结算凭证,应坚持复核制度,严防制错票,开错品种、质量、数量,发错到站和接收单位。如发生差错,要追查复核人的责任。

  二、物资发放必须坚持“六清、三对、三个一样、一个及时”。

  三、坚持一个月核对一次库存。保管员一个月与计划助理员核对一次帐目。大批量发放前后,要清查核对库存物资的数质量情况,发现问题及时上报,确保帐物相符。

  5、检查制度

  一、领导查库。仓库领导每季度集体查一次,主管业务工作的领导每月查一次,业务处领导每周查一次,保管助理员每天查一次,检查内容是:库房管理制度是否落实,物资数量与账、卡是否相符,质量是否完好,机械、电子设备是否安全,库房使用是否合理,防火、防盗、防自然灾害的措施是否落实。遇有特殊情况,应及时检查。

  二、保管员必须坚持一检三查。一检是:每周对所管库房和物资有重点地进行检查。检查内容是:库房门窗是否严密,防潮措施是否得当,物资有无丢失、受潮、发霉、生虫、生锈、鼠咬、老化等现象,发现问题,及时报告、处理。需要倒垛保养的物资,应提出计划,经批准后,组织力量实施。三查是:在风雨雪前,风雨雪中,风雨雪后,对库房和物资进行检查。检查的主要内容是:库房门窗、天棚、垛顶是否漏雨,露天垛是否盖严,绳子捆绑是否牢固,排水沟是否畅通,垛底垛顶是否积水等,发现问题及时处置。

  三、建立查库登记簿,无论是领导还是保管员,均应将检查的情况认真登记。对检查出的问题,要一一提出处理意见,并抓紧落实。

  6、温湿度测定与调节制度

  一、仓库要根据所处自然条件,建立气象站,库外设置温湿度测定箱,库内悬挂温湿度仪,及时掌握库内外温湿度。有条件的单位可实行温湿度自动监控。

  二、保管员每天要测定与登记库内外的温湿度。通常是每天上下午各进行一次。必要时可增加测定次数。

  三、根据库内外温湿度情况和各类物资保管对温湿度的要求,适时降温、除湿,保持库房适宜的温湿度,确保物资安全。

  7、清扫制度

  一、库房必须坚持每周一次小清扫、每月一次大清扫,使垛上垛下、走道、垛缝及库房保持清洁。

  二、每次收发物资后,应将库内杂物及尘土清扫干净。散包、零头物资,要加盖或入柜,以防污染。

  三、及时清除库房周围杂物、杂草、积雪、污水、疏通水沟,保持库外整洁。

  8、清库制度

  一、清库工作每年进行两次,通常上、下半年各一次。通过清库,要彻底清查库存物资的数量、质量,核准账目,查明积压物资的品种、数量和质量,研究利用办法,提出处理意见。清库中发现的问题,要认真研究,找出教训,改进管理方法。

  二、清库工作要严密组织,通常在仓库首长的领导下,由业务处负责组织实施。必要时,可请上级业务部门派人参加。

  三、清库时,要对所有库存物资,逐品名进行清点,查清数量,核对账卡,有重点的检查质量。同时,对库房管理、规章制度落实以及保管员的业务水平进行检查。

  9、报告制度

  一、仓库领导和业务部门,要按规定及时向上级业务部门汇报工作。

  二、保管员应经常向领导汇报自己的思想、学习、工作情况,提出改进工作的建议。

  三、收发工作中发生差错、事故,物资出现霉烂、变质、虫蛀、鼠咬、丢失等问题,应及时报告。

  四、日常的物资收发、倒垛、保养、人(运)力的使用、库房温湿度和降温除湿等情况,保管员应按统一要求,以报表的形式每月向业务处统计报告一次。

  10、库房设备管理制度

  一、仓库业务处和库房要分别建立库房设备账,做到账账、账物相符。

  二、仓库业务要建立库房设备技术档案,对设备的合格证、保修单、使用说明书和初装及历次维修的登记资料归档保存,防止丢失。

  三、库房要建立设备使用维修登记簿,及时登记设备的使用维修情况。

  四、库房设备由专人保管使用。保管使用者要了解设备的构造和性能,熟悉操作规程,熟练操作技能。保管使用人员调动时,要办理交接手续。

  五、库房设备要定期检查保养,发现故障及时排除,确保设备处于良好技术状态。设备报废,必须经上级业务部门批准。

  六、各种设备要定位摆放、妥善保管,不得挪作它用。

  11、消防制度

  一、仓库必须重视消防工作,经常进行消防教育,定期检查消防器材质量,确保人员落实、设备完好、措施有力。

  二、仓库要加强消防训练,使全体人员懂得消防常识,会使用常备消防器材。

  三、业余消防人员要明确分工,严格训练,熟练掌握消防技术。

  四、仓库所有人员必须严格遵守消防规则。消防设备不得随意动用,消防设施和工具器材要妥善保管。

  12、交接制度

  一、仓库领导、业务处长、业务助理员、保管员工作调动时,必须交接工作。

  二、交接双方要认真负责,做到交得清楚,接得明白。交接要有依据,凡属物资数量、质量、账目、收发凭证、内外欠据、仓库设备、各种资料等,均应逐项交接,需要列表的,要列表交接。

  三、保管员交接工作应有保管助理员参加。交接时,必须逐垛、逐个品名进行核对,做到账卡物相符,同业务部门核对无误后,交接双方和监交人在移交表上盖章(签字)。交接手续不清时,移交人不得离开工作岗位。

  13、业务训练制度

  一、仓库有业务训练计划,各单位、各类人员有完成训练计划有效措施。

  二、结合仓库特点,积极开展多样方法、多种形式的'专业训练活动,使业务干部和专业兵在熟悉本职专业的基础上努力做到“一专多能、一兵多用”。

  三、坚持每周半天的业务训练日,各类干部和专业兵的在职训练时间不少于30天。

  四、业务训练要有考核、登记,做到“人员、时间、内容和效果”四落实。

  五、组织好仓库战备方案和应急保障预案的训练,增强仓库的应急保障能力。

  六、注重智力投资,搞好必要的训练设施建设,做好训练的各种保障工作。

  14、库房登记制度

  一、库房统一建立《物资收发保养登记簿》、《设备使用维修保养登记簿》、《领导查库和库房安全登记簿》、《设备、工具账》、《物资堆垛卡片》、《库房温湿度变化记录表》,保管员要按要求认真作好登记。

  二、登记内容清楚、准确,字迹工整,改错方法正确,不得错记、误记和在登记簿、卡、表上乱写乱面。

  三、及时登记。库房所有登记要在当日下班前全部完成,严禁日后补记。

  四、登记簿、卡、表用完后,要分类装订,保存五年后,经批准销毁。

  15、库房评比制度

  一、仓库要积极开展“红旗库房”和“红旗保管员”评比活动,通常每季度检查评比一次,年终总评。

  二、评比活动由仓库统一领导,业务处组织实施。

  三、仓库领导给“红旗库房”授予奖牌,悬挂在库房门口,给“红旗保管员”授予称号,并填写荣誉卡片,装入本人档案。

  四、评比纳入“双争”活动,被评为“红旗保管员”的战士一般应为“优秀士兵”。

库房管理制度12

  医用耗材是用于医院的诊疗,直接作用于病人,甚至须植入人体。它的存放要求不同于普通商场、超市的库房存放,需要有一定的温度、湿度及摆放要求。

  1、库房应空气流畅、光线好,温度应保持在20℃、湿度在45~70%,以防医用耗材发霉变质。耗材入库后全部摆上货架,杜绝了地气对耗材的浸湿,冬夏两季使用空调调节室内的温湿度。

  2、对温度有特殊要求的物品如生物蛋白制剂、血气测试片、等按产品的温度要求存放在冷藏柜中。

  3、库房分区管理:合格区和待处理区。

  4、货架与货架之间的`设置应保证一定的宽度,便于空气流通和耗材的取放。为避免医用耗材摆放过期,耗材摆放时应按入库时间的先后顺序进行。先入库的放在上面或前面,后入库的放在后面或下面,确保先进先出、效期近的先出、效期远的后出,推陈出新。

  5、坚决贯彻零库存的模式,量出而入、按量采购,对有些科室采用物流式的配送供货,利用最小资金、库存,达到最大的效率。

库房管理制度13

  火工品库房管理制度主要涉及以下几个核心部分:

  1、库房安全规定

  2、储存管理

  3、操作规程

  4、库房人员职责

  5、应急处理程序

  6、监控与审计

  内容概述:

  1、火工品分类与存储条件:确保各类火工品按照其特性和危险等级进行妥善分类,设置相应的存储区域和安全措施。

  2、进出库流程:明确火工品入库、出库的审批程序,确保记录准确无误,防止非法流入或流出。

  3、库房设施:对库房的`防火、防爆、防盗等设施进行详细规定,定期检查维护。

  4、库房人员培训:对库房管理人员进行专业知识和应急处理技能的培训,提高安全意识。

  5、库房安全检查:定期进行库房安全检查,及时发现并消除安全隐患。

  6、应急预案:制定详细的应急预案,包括火灾、泄漏、盗窃等情况的应对措施。

库房管理制度14

  一、档案管理人员和利用者均应树立保密观念,贯彻执行《档案法》和《保密法》,共同保守档案机密。

  二、对各类档案均应按规定的范围进行查、借阅,并严格履行手续。查、借阅机密档案要经主管领导批准。

  三、对机密档案要严格管理,不得将机密档案私自带出档案室或外传,对机密档案内容不得自行摘抄、拍照、翻印或复制。

  四、凡涉及档案机密的'人员一律不准在家庭、子女及无关人员面前谈论有关档案机密内容,不得在普通电话、明码电报和私人通信中暴露档案机密。

  五、利用者对所借档案文件、技术图纸等必须妥善保管,及时归还,不得转借他人,不准携带公出、探亲访友、出入公共场所。

  六、对保管期满、失去保存价值的档案文件要按规定销毁,不得以废纸出售。

  七、发生失密、泄密和档案被盗事件时,要立即报告主管领导、保密或保卫部门,当事者要写出书面报告。对违反保密规定、造成失泄密和被盗密者,应按其性质及情节给予严肃处理。

库房管理制度15

  1、仓库的分类:

  酒店的仓库总的来说有:餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓,商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓,动力部的油库、石油气库,建筑,装修材料仓,管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓,绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓,机械、汽车零配仓,陶瓷小货仓,家具设备仓等等。

  2、物品验收:

  (1)仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收,并做到:

  ①发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收;

  ②发票上的数量与实物数量不相符,但名称、规格、型号相符可按实际验收;

  ③对购进的食品原材料、油味料不鲜不收,味道不正不收。

  ④对购进品已损坏的不验收。

  (2)验收后,要根据发票上列明的物品名称、规格、型号、单价、单位、数量和金额填写验收单,一式四份,其中一份自存,一份留仓库记账,一份交采购员报销,一份交材料会计。

  3、入库存放:

  (1)验收后的物资,除直拨的外,一律要进仓保管;

  (2)进仓的物品一律按固定的位置堆放;

  (3)堆放要有条理、注意整齐美观,不能挤压的物品要平放在层架上。

  (4)凡库存物品,要逐项建立登记卡片,物品进仓时在卡片上按数加上,发出时按数减出,结出余数;卡片固定在物品正前方。

  4、保管与抽查:

  (1)对库存物品要勤于检查,防虫蛀、鼠咬,防霉烂变质,将物资的损耗率降到最低限度。

  (2)抽查:

  ①仓管员要经常对所管物资进行抽查,检查实物与卡片或记账是否相符,若不相符要及时查对;

  ②材料会计或有关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查,检查是否账卡相符、账物相符、账账相符。

  5、领发物资

  (1)领用物品计划或报告:

  ①凡领用物品,根据规定须提前做计划,报库存部门准备;

  ②仓管员将报来的计划按每天发货的顺序编排好,做好目录,准备好物品,以便取货人领取;

  (2)发货与领货

  ①各部门各单位的领货一般要求专人负责;

  ②领料员要填好领料单(含日期、名称、规格、型号、数量、单价、用途等)并签名,仓管员凭单发货;

  ③领料单一式三份,领料单位自留一份,单位负责人凭单验收;仓管员一份,凭单入账;材料会计一份,凭单记明细账;

  ④发货时仓管员要注意物品先进的先发、后进的后发。

  (3)货物计价:

  ①货物一般按进价发出,若同一种商品有不同的进价,一般按平均价发出。

  ②需调出酒店以外的单位的物资,一般按原进价或平均价加手续费和管理费调出。

  6、盘点:

  (1)仓库物资要求每月月中小盘点,月底大盘点,半年和年终彻底盘点;

  (2)将盘结果列明细表报财务部审核;

  (3)盘点期间停止发货。

  7、记账:

  (1)设立账簿和登记账,账簿要整齐、全面、一目了然;

  (2)账簿要分类设置,物资要分品种、型号、规格等设立账户;

  (3)记账时要先审核发票和验收单,无误后再入账,发现有差错时及时解决,在未弄清和更正前不得入账;

  (4)审核验收单、领料单要手续完善后才能入账,否则要退回仓管员补齐手续后才能入账;

  (5)发出的物资用加权平均法计价,月终出现的发货计价差额分品种列表一式三份,记账员、部门、财务部各一份;

  (6)直拨物资的收发,同其他入库物资一样入账;

  (7)调出本酒店的物资所用的管理费、手续费,不得用来冲减材料成本,应由财务部冲减费用;

  (8)进口物资要按发票的数量、金额、税金、检疫费等如实折为单价人民币入账,发出时按加权平均法计价;

  (9)对于发票、税单、检疫费等尚未到的进口物资,于月底估价发放,待发票、税单、检疫费等收到、冲减估价后,再按实入账,并调整暂估价,报财务部材料会计调整三级账;

  (10)月底按时将材料会计报表连同验收单、领料单等报送财务部材料会计;

  (11)与仓管员校对实物账,每月与财务部材料会计对账,保证账物相符、账账相符。

  8、建立档案制度:

  (1)仓库档案应有验收单、领料单和实物账簿;

  (2)材料会计的'档案有验收单、领料单、材料明细账和材料会计报表。

  9、物品、原材料采购制度

  物品库存量应根据酒店货源渠道的特点,以掌握在一个季度销售量的一倍库存量为宜。材料存量应以两月使用量为限,物料及备用品库存量不得超过三个月的用量。

  坚持“凡国内能解决的不在国外进口,凡本地区能解决的不到外地采购”的规定。

  各项物品、商品、原材料的采购,必须遵守市场管理及外贸管理的规定。

  计划外采购或特殊、急用物品的采购,各部门知会财务部并报总经理审批同意后,方可采购。

  凡购进物料,尤其是定制品,采购部门应坚持先取样品,征得使用部门同意后,方进行定制或采购。

  高额进货和长期定货,均应通过签订合同的办法进行。

  从国外购进原材料、物品、商品等,凡动用外汇的,不论金额大小一律必须取得总经理的批准,方予

  采购,否则财务部拒绝付款。

  凡不按上述规定采购者,财务部以及业务部门的财会人员,应一律拒绝支付,并上报给总经理处理。

  10、物品、原材料盘查制度

  物品、原材料、物料在盘点中发生的溢损,应对自然溢损和人为溢损分别作出处理。

  自然溢损:

  (1)物品、原材料、物料采购进仓后,在盘点中出现的干耗或吸潮升溢,如食品中的米面及其制品、干杂货等,在升损率合理的范围内,可填制升损报告,经主管审查后,视“营业外收入”或“管理费”科目内处理;

  (2)超出合理升损率的损耗或溢余,应先填制升损报告书,查明原因,说明情况,报部门经理审查,按规定在“营业外收入”或“管理费”科目内处理。

  人为溢损:人为溢损应查明原因,根据单据报部门经理审查,按有关规定在“待处理收入”或“待处理费用”科目处理。

  11、物品、原材料损耗处理制度

  物品及原材料、物料发生变质、霉坏,失去使用(食用)价值,需要作报损、报废处理。

  保管人员填报“物品、原材料变质霉坏报损、报废报告表”,据实说明坏、废原因,并经业务部门审查提出处理意见,报部门经理或财务部审批。

  对核实并核准报损、报废的物品、原材料的残骸,由报废部门送交废旧物品仓库处理。

  报损、报废由有关部门会同财务部审查,提出意见,并呈报总经理审批。

  在“营业外支出”科目处理报损、报废的损失金额。

  12、食品采购管理制度

  由仓管部根据餐饮部门需要、订出各类正常库存货物的月使用量,制定月度采购计划一式四份,交总经理审批,然后交采购部采购。

  当采购部接到总经理审批同意的采购计划后,仓管部、食品采购组、采购部经理、总经理室各留一份备查,由仓管部根据食品部门的需求情况,定出各类物资的最低库存量和最高库存量。

  为提高工作效率,加强采购工作的计划性,各类货物采取定期补给的办法。

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